[中式食譜] 丁香花生

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# D$ b/ u2 y# x) K& @/ g0 X公仔箱論壇材料
/ x* |3 Z2 H4 S9 s5.39.217.77丁香魚油.....50公克
+ _$ b2 v% S' f$ x& ]- |$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克# u+ q; }% G: g( ~. g) W# b+ _% N5 d
蒜頭油.....5公克
; Y2 X' |, B9 a) A, C# C. F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克5.39.217.771 A4 G5 z9 A3 L
蒜味花生油.....10公克6 Q1 E! |& s% M8 d( s* l: D2 u, x

& T2 A& N; H. J8 ^0 @公仔箱論壇調味料
/ m2 ^! z; s. xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
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/ v6 E+ t+ i! p+ I, P公仔箱論壇作法- ?% L7 L7 G0 ]! {0 l; Y1 s/ e! [
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇3 j# u  i- v9 A; H- E
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。5.39.217.774 m" J* x2 q5 Y0 H0 M" V

: M8 }! V: w  r$ g- ^9 \6 ]公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。! e! O) k: E# q7 B# L" h/ T

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