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; D* b6 b$ |' q/ v( d% y& j材料
5 p1 N" N P9 y丁香魚油.....50公克5.39.217.775 c1 h1 S3 ]9 Y( @- V
蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& y: `, U. h: N0 R* t
蒜頭油.....5公克
- F2 J- K; E9 U公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克7 V( G) p7 g6 n5 M. v: }" h( M
蒜味花生油.....10公克7 ~$ I6 q5 I2 F
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d3 x6 Y3 N4 }; F1 s* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
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# M& x0 V0 Z: X* T7 T4 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法, C- S' F3 O/ k
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, R# T7 [" @5 \# b+ y$ b
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。; r. Q- y4 n$ a
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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