[中式食譜] 丁香花生

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ v$ x8 Z# J' C5 p1 P8 {  z  K
丁香魚油.....50公克
' X. s3 Y. I$ @. }9 m% O! }) M0 f8 e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
4 h# }3 K# A9 L9 k- `% G& t- ]' O/ S蒜頭油.....5公克
+ J0 z7 y$ e; W; i紅辣椒油.....5公克
% D* t. I' f+ c/ V. q公仔箱論壇蒜味花生油.....10公克1 Y6 `+ b$ R4 O
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調味料2 W5 {5 K6 I. F) ~7 _  f; g0 a
白胡椒粉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ G; h7 @/ E9 j- {5 f4 r

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作法公仔箱論壇/ E/ f! j/ k5 V1 D8 `; l& m$ s
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
2 z( `4 H, E0 r% l5.39.217.77公仔箱論壇  I- x' Q8 t7 X& n; s3 x
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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/ [2 b. ~8 u+ v) [3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 E: b' z/ V5 O
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb& J% p# U% ~# b" g/ T

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