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丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) C M) V k
蔥油.....5公克
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作法公仔箱論壇4 D! h* K s7 k" V- s2 _
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 r! X6 r0 n( \5 I
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( |9 {5 \4 P8 k; F8 i. C
* T5 \" m9 X# J) H9 Z; P3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.77' v" O' ~* O) n/ Q* N! B! j
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Tips
7 U6 u3 e" P2 @% a" I小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。$ p; y0 a6 _9 Y
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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