來源：大洋網
9 L( x3 u+ e+ R0 R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" G$ r I. u+ w1 M4 G
 1 L) G9 G) {- _! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 S/ Y1 C' J( J* |! }' P
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
- n, v0 |+ Q2 F' _
+ ~ t% m( _; p' x# E2 @& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米5.39.217.77* E" {9 T+ a- W0 u5 z+ p
8 l' F0 `* M \, B3 F6 J) n 攝影/撰文：鄭巧雲
0 p/ Z3 v9 b' k) M0 f4 \- [. Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 C7 y; L/ u9 H3 L A- [1 @ n9 U公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
$ c- R. U; t' q) v8 g, b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- [) P e3 r, [. h% M
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
2 Z4 L3 P1 P& ^' L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 s6 M2 E4 J) J5 B- }
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)6 f2 c- q( e: t+ v7 L
, s3 U/ W3 M2 c' y
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
* q+ [: y1 H) l. g# o9 ?/ {; K* C& f- B0 ?- B0 O9 t
( j7 N7 [, U* X" z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! x/ k% K+ K2 B I' h
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
% W) J# [4 l4 G, a9 K5.39.217.77
+ W6 l: T; q5 V: h7 k1 ~6 w* ], X 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
/ `; l9 y1 h: h3 g
( v# S4 [' a( _' Otvb now,tvbnow,bttvb 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
' P- }4 h: e3 |+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 O7 f# ~/ F0 U5 e: S* e8 W
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。tvb now,tvbnow,bttvb O/ t9 c8 h5 J1 }3 G
- G% k6 y6 D: e( C2 y- d* f4 ytvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。5.39.217.776 Z7 y4 B7 h& X' s/ D3 t) B& t
+ ~) a& Q- Y2 U
0 R/ ~4 o0 }3 ~) w; \" T1 n( s$ Q# m# P& U) @0 {. q" A
 5.39.217.77* @$ c8 `' m! `
tvb now,tvbnow,bttvb/ r# b3 X2 y3 s" j0 n
廚神貼士( P* D! V; L# J: {0 d
+ I! ?) |4 Q3 y j+ G9 f公仔箱論壇
1 ]3 v# j- \/ y: L0 I2 y 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
+ J4 ^" F# f' B0 ^( Ftvb now,tvbnow,bttvb
* j0 H' M" M" |$ D, ^/ `1 c 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 B/ _6 m& s. m1 ?# D
公仔箱論壇+ n) T! f8 I' K
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。5.39.217.770 L. b3 v. y# C/ W
" z% d& {; J$ k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 i. r5 @: j, g
! b2 f+ Y8 V ]1 `
. E; c' ^$ S3 i, B' N+ {
MY BLOG
, U% M4 t: j* X3 _6 I公仔箱論壇
+ a4 E! `* L' i" i7 D# G* h公仔箱論壇美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
% f8 t: N# u5 E( T9 x( T& y! c" |6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& J: U- v4 S2 w) t, f
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
' [0 m( y7 S% R2 r' ^7 W5.39.217.77
4 Z: `* O. }, S8 s% t1 `tvb now,tvbnow,bttvb美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
