來源：大洋網
( D4 ?! H3 d4 _6 _1 h% l, ]0 ] YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: F) {" z. ]' {( ~ |% o
* O9 a" I6 q# _5 ^& J8 q btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 C2 S7 H0 h; W7 F' A/ C
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。公仔箱論壇2 ^5 L& |4 h% @; ^# v: w m# c) c
* h% m9 n7 O% B! {9 Z W 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米公仔箱論壇( F) b& t; G3 n+ g2 w: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 Y% H" b7 N7 y8 x
攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ I- ]- N4 O/ C5 k; M
* `8 U' t' a( ?* r4 f1 X/ H& t) Z! t; H
烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 K; F" {; J( r3 \$ c
4 M2 m; {" A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, s- J' g+ |0 X4 `4 w* [9 \
5.39.217.77% R: ?3 U& ~# i2 h! o& R& f
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)4 F, l( @2 j$ x) _! }4 [
公仔箱論壇. {: ~9 |5 f! v# {4 `5 I; |
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)5.39.217.776 M1 f" G3 [& g' h
$ ~0 N0 M, P, C9 a) M& [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) J: E: x/ k% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 }. G+ H6 \
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
7 M" L; e. B; ^" O5.39.217.77, E3 r7 S! a( Q) k: n* Y
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# H* L$ V" N, |7 x: w8 T
0 b* _" b, n9 M( b7 c5.39.217.77 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ l s+ b1 {+ u7 A- u3 y
公仔箱論壇* @+ ?- x6 l4 c& C4 w- t0 q3 F
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。2 [3 ~7 N) g. J
- |, M$ f2 ~' ^6 c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
1 l* l) a9 h, o: V! K* R6 y2 Z" \公仔箱論壇
. O5 R7 P; \: v* G, z, z公仔箱論壇# f2 H; v0 W2 }
/ W( k: @; |- S: p) a公仔箱論壇
) K& x4 i# |% G* u8 W2 I( o- E9 s: @5 |: H) k# w6 Y% p7 |, d, S
廚神貼士5.39.217.77; D" v! M Z4 a1 E, j0 U0 C
公仔箱論壇% x, q& ?6 N% m3 r' {+ |4 ?# b* ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 v" U+ Q9 D: S' U" K' g8 {# L/ j
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
! z, b/ b. e, g. `- [/ g# E
$ m; _4 O" v0 {" \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
4 }- g7 B: p* Q2 S
7 U7 l% x/ N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。% V8 i `4 N3 s5 g: @5 G2 Z& A2 h
) L' h5 G C4 F' P: v
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。公仔箱論壇3 n4 x$ K% l# ?2 @& v4 w1 {& Y
6 b1 m3 N' x( T9 I4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. `4 h% L, j* ~: _' y* p* S* I
MY BLOG
7 m. e1 Z5 N- ^1 Q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, H2 n; z) Z3 k3 W% l7 [
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
0 `- L& S/ m6 f4 w1 p
1 H7 Q: `) H6 R3 P: ]. _3 Atvb now,tvbnow,bttvb美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖) 公仔箱論壇9 f+ {+ @5 d; V9 M
0 G( l" ^ v# l3 N4 u* G, G* W1 |公仔箱論壇美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
