[食肆地點] Backyard 香濃歐陸菜

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原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。　　* l; c8 G& ?( |" ?; m

0 v% a4 l- J- y2 c8 A8 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心公仔箱論壇0 Z- X5 m# d) L. t1 B5 E6 V# m

: }4 v. E2 {( ]& r# ktvb now,tvbnow,bttvb1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
1 n- Z# \; \- t以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
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/ F3 a3 M' Y8 ]7 ~- f公仔箱論壇2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148
, A9 z0 K( O! ^4 w7 z" S4 b5.39.217.77以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。5.39.217.77% C$ e$ z! j# i# e

kkychiu

Looks yummy.  I will try when I go to Kwai Chung. Thanks.