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7 r ]1 I$ W& A3 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料& X6 F* X( ]7 e2 t
雞胸.....1副5.39.217.77" j% w: K) }6 V2 _1 u2 X& L
粉漿：麵粉.....50公克
' l5 R( h; |; K7 M1 D. o5.39.217.77地瓜粉.....100公克公仔箱論壇; [ O W3 b5 n2 ~8 h. p/ ^
吉士粉.....15公克; y$ i* C0 p4 n* T6 r" L
水.....3大匙
p! {0 L0 X, K/ ?% Q" O2 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許5.39.217.77) N: Q! p7 y; T* ^1 d
: w* l- P; Y+ V+ _( @) }- r醃料
X) }3 g2 j: M+ `# G8 h0 G+ w5.39.217.77醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: ?$ Z! D! J' n& @& Q
五香粉.....少許
+ m3 D2 r, F$ J% {胡椒粉.....少許
5 z5 K u9 q; b, H5 X5.39.217.77肉桂粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# A) p: G: j, H: ?$ D
鹽.....1/2小匙
4 V5 u/ p% P0 }/ ]糖.....1/2小匙
* N) }. x9 X y C米酒.....1大匙
5 @, l1 i1 M; a8 g0 Q公仔箱論壇蒜泥.....1大匙
; U x+ q& R; V. Z. z1 U2 O" {7 r水.....3大匙
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! ^) K% I. W6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' c( n4 {& h1 ?
作法tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 p& X4 q( H# O$ w2 o* Q8 g$ s- t
1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。. R3 T q/ g. F) K
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2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
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: z" [& d, c* b* K4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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發表於 2014-12-8 03:59 AM
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