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胡椒大肉蟹伊麵,可另加30元轉膏蟹,底下的伊麵胡椒味突出,頗辣。$188/隻公仔箱論壇$ n7 ~7 I3 U" W9 P# d- ?+ q
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好友生日,一行十二人為她慶生,選址位於九龍城的名廚小館。閣樓上只有兩張大枱,位置夠隱蔽,格局像大排檔,有點地踎感覺,沒料到晚上變身半私房菜,提供不少手工菜式。先聲奪人是胡椒豬肚湯,類似坊間的荷包雞,將雞及藥材塞入原隻豬肚燉八小時,湯頭已燉至奶白色,阿姐即席將豬肚剪碎,以證真材實料,無花無假,嚐一口,胡椒味很香濃,越飲辣味越重、身體亦越流越多汗,不少友人舉手投降,但我卻連飲兩大碗,飲後喉嚨有說不出的舒服。驚喜的有麥片黃金海中蝦,用麥片包住海蝦炸,頗有創意,麥片炸得香脆鬆化,沒油膩感。一眾男友人則最愛黑椒豬手,肉皮均腍,將黑椒汁拌飯吃,正!舖面唔起眼,但卻臥虎藏龍,大飽一頓後,有蟹有蝦有雞有蟶子,十多個菜式每位埋單不過200元,價錢公道。吃後的第二天,到某某大酒樓為媽媽賀壽,埋單是五倍的價錢,質素卻麻麻,不禁說句—「還是小店好!」 5.39.217.778 k# l3 f9 a0 E% A8 n
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麥片黃金海中蝦,創意菜式,以麥片包住海蝦炸,出奇地無油膩感。$88/例+ C- \$ t* A% J' ~+ C8 m% J, K
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& _) l u9 }, `& I: Z黑醋炸蛋雞,味道有點像豬腳薑的甜醋,以黑醋浸炸過的雞蛋,酸酸甜甜,很開胃入味。$88/半隻+ A6 G5 Y4 G4 d" {; H
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3 X7 ~4 {! _+ L/ x1 J公仔箱論壇黑椒元蹄,難得肉皮皆腍,黑椒味不辣,推介拌飯食。$128/隻, A% q# M( _9 R/ g* b5 y% S
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胡椒豬肚湯,用新鮮豬肚燉足八小時,湯濃,但胡椒味頗辣。$188/份
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九龍城啟德道 tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 n1 e$ a2 @( _5 ~# [% {$ q
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