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材料
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1 d7 }/ K2 X4 _. Z( E2 h+ r: }公仔箱論壇絞肉.....100公克
# } [9 Q0 r; t7 ~7 U1 p7 F- Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb豆薯.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb& B# ~/ O: _ G5 Q4 G" T: p
洋蔥.....1/2顆
( d# t) D v& _0 O6 `+ X公仔箱論壇乾香菇.....5朵公仔箱論壇! y* U$ X3 T/ |% c" s- `! a
太白粉水.....適量
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& u2 Q. H, W- w5 }8 _0 e公仔箱論壇咖哩粉.....15公克
( b+ ]; A6 D* C" Z% |5.39.217.77咖哩塊.....2小塊6 y8 u& v N& X* K" h
水.....150㏄
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u- [) K$ n& G" D1 \公仔箱論壇C公仔箱論壇* W5 }3 z" U' {& y* N; u5 L: k
醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb" h# G; f" P! C8 e) {# f! w
米酒.....30㏄0 C; z9 c7 ^1 B6 b
細砂糖.....13公克
9 I! `: W4 M) W2 g- u# f# _" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇9 R$ ]0 D" y0 w
胡椒粉.....少許
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# w, w% g* ]- j5 S# g1 w! q傳統餅皮麵糊.....適量
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* ~& W4 G( C8 T' \公仔箱論壇作法
$ ?, ]- y5 a, W& S, D8 otvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。, L" w+ s* ~# e% e& |0 P5 V0 A
) Y' @$ p3 f" y. `$ g9 H% Y1 T W rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。5.39.217.77# I/ ?: K v! s8 x( W. ?0 `) L7 y0 R
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。* p2 ~* d3 u$ Q8 ]
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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