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材料公仔箱論壇& H8 k5 o. f7 k4 E1 \* q8 F
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絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 c1 _$ u9 J
豆薯.....300公克
3 G) m2 _; f% a! z/ T5.39.217.77洋蔥.....1/2顆2 X. _, ^. j: L1 v
乾香菇.....5朵
+ a3 [2 Q1 E8 \; R2 A太白粉水.....適量
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/ f+ `4 p' k6 F3 K6 K; y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B, T! S" l4 `/ u! B0 `
咖哩粉.....15公克5.39.217.77! O2 G- H6 I% K' V/ A1 ]1 z% k& R% U
咖哩塊.....2小塊5.39.217.77( ^# @4 S% ]: b9 n' [; V
水.....150㏄
, C* c$ W& Y" e1 [公仔箱論壇1 T% d( c8 e+ c/ {/ c( X I* N; Z' [
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) @1 P3 ^: i! x& G; ?# I醬油.....36㏄
, }* N$ n+ s; o; e1 _5 M5.39.217.77米酒.....30㏄4 g& B) v2 E9 |
細砂糖.....13公克5 e D2 F P: y: H
鹽.....少許% j1 H; F( ]9 c7 g$ W$ K4 N
胡椒粉.....少許) |( ~ C" N! z- a+ @
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) n6 Y# D( I# D s( Dtvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量
1 @0 X6 s# {9 D9 T" o: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( W3 O8 B" o
9 N1 A2 h! n* O3 @5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb- H5 v) Y* ~% q1 {0 K4 K
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。6 @, R3 ^( }; q" r) \+ M
' r1 h# n: s# d) X% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。5.39.217.770 U( J' [7 k% n. D1 c$ X0 n- W, X- U
P/ C( H" ]: J& G; I$ v; T3 n4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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