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材料
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絞肉.....100公克5.39.217.77) N) d( z0 R9 c1 m2 c
豆薯.....300公克
& G0 \( v* T9 R6 Q, t公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆
. R! B- F6 v* F y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵
( d2 ~9 ~' u! K, t$ D0 g* a公仔箱論壇太白粉水.....適量
! Z9 M( @+ P# r: N7 A c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 K6 x5 ?8 c8 R# ?
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咖哩粉.....15公克: D: p, r; i4 X$ Y; Y- b
咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇; d1 Y: Y$ f/ `
水.....150㏄公仔箱論壇7 | L* i( Q6 H4 [2 W
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醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb( @$ U9 y0 E) `
米酒.....30㏄
+ |8 ?& o% v8 O5.39.217.77細砂糖.....13公克
- r- K: i3 Y }5 b鹽.....少許5.39.217.77/ c% D2 V* M; V) ^# r
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ h1 Y6 Z4 C3 [* a M4 M
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傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e, i: m7 c$ M) k. ?# s* [) d# ^3 m
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% }& Z" }8 E* x$ Q) B: Z4 O8 n作法
& f6 l1 G+ l1 X1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ l5 F% J& m6 ~) [9 c- X) ~
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。( y* A6 R9 a; E0 b: X2 r" J& m! L
3 ?2 _; _4 ^: ?3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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$ m; ^! N# E! n! W; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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) X k: g0 J* m3 T5 L+ n* O5.39.217.776.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。$ Q- P& l; L' o$ V' j/ Q
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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