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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h t2 x8 [/ Q4 {$ T( g
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絞肉.....100公克2 g1 i; h6 O9 r# u& y# n8 E
豆薯.....300公克
/ P9 w3 C+ _) F$ j( N3 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2顆
9 P' u- L4 j% T" k. F乾香菇.....5朵
4 d4 S0 J/ H& t公仔箱論壇太白粉水.....適量
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; w$ j1 }8 |- c F+ F& g* v- R咖哩粉.....15公克8 O. r# o+ [0 `2 ^; P
咖哩塊.....2小塊
5 X8 \ {# Z( c7 V" l公仔箱論壇水.....150㏄5 I! g( q) {- @3 W# j! d
- A n8 N3 N# J: f9 \7 ]' XCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! L5 x/ P4 F
醬油.....36㏄
, V1 n j( o- Y$ t2 \2 I: o1 o# M3 B5.39.217.77米酒.....30㏄
! C$ R0 O( \5 C! x& M+ H G5.39.217.77細砂糖.....13公克: P, M$ y6 p+ i
鹽.....少許5.39.217.77" A' E: N" \0 [2 {
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* p* W% N$ I; Q0 O8 \. R% p ^
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 |; T2 f/ J1 \, }/ T
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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( p% ^* z( v3 G4 Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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# D2 T( K2 L7 i4 b5.39.217.774.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。 q4 q ~: ]" X1 F$ _# Q. A
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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