8 {: |1 T( x$ T! B3 G2 a, K1 q B# etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 P; Q; g6 ~ p/ r; |8 m7 `: _
材料
2 G3 \- L1 [, W9 WA公仔箱論壇( @( g8 r: G6 d: D' ^2 E
絞肉.....100公克
' W& q4 G2 X$ v5.39.217.77豆薯.....300公克公仔箱論壇4 C& O- `4 @3 L/ q5 C4 S
洋蔥.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 F' A) Y& a
乾香菇.....5朵5.39.217.77% G9 Q4 _" l* K+ y
太白粉水.....適量1 z* D0 z$ g7 f. \% t" m
" [; q! T* C; W$ T) qtvb now,tvbnow,bttvbB$ s' ~: w3 T9 E8 d
咖哩粉.....15公克4 b* q M" N+ o" e
咖哩塊.....2小塊
! E( U/ f$ Y( n! B; f: D! gtvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄公仔箱論壇, P% h' ?% p/ U# u
公仔箱論壇# e# E* e, m& }( e5 p; z5 Y' G
C) r& n) R# M3 b l- N: }7 ~$ \
醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, |0 S3 P4 z; c; Q8 X$ {1 |
米酒.....30㏄
- J* I0 ]# a; z6 S/ k9 k7 Q1 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....13公克公仔箱論壇, a2 o# o; h0 q3 p* S a
鹽.....少許
$ V5 d, \' q0 K5 ]. e' m) w& j胡椒粉.....少許
3 p+ b8 L0 r; l! ~' B# ^* d5.39.217.778 \/ } ^ u) s( x4 M* d4 S- B- u
D
1 R9 o6 e: p, E: l& e" M5 H5 [傳統餅皮麵糊.....適量
9 V! z+ r0 j- C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 H6 N$ H7 ?" U' [# a, {
7 ?8 c" v9 K( f( T& u @' J! m0 Q作法, p3 U0 I9 j) I' S. `
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
, d2 p% o$ e6 i8 D
" A2 V5 j" E$ D7 U. V9 P5.39.217.772.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 J/ ]) g9 O* _* d/ h
公仔箱論壇/ v) H' ?6 Y) I9 K" z& ^' T* _8 {
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
3 s! n2 S0 u! H8 l, D/ X" G5.39.217.775.39.217.77% u, @+ O4 Z% n: n
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
* N4 j7 z2 r' l4 H2 F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb9 i( J: L# `4 c6 ^, H
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb" n/ ]5 o" R2 d$ a
7 j( c3 ^: w) t7 T2 @) F公仔箱論壇6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇( w! b; g4 N' {, o! K" D: }
公仔箱論壇1 R$ S d" o1 [3 `0 ^9 G
|
發表於 2014-12-7 04:19 AM
| 