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材料
/ r, C& o6 L3 ?% k3 W% k; _A5.39.217.774 j3 c! M- z2 N5 @) R- ^
絞肉.....100公克
6 Z( E m u5 [豆薯.....300公克
/ L/ e1 X i# t& w5 n4 ^0 ] M, N1 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆6 ^$ D8 ^5 g- J" e. Q
乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb. b, `3 U% P" [" [/ a% |
太白粉水.....適量
0 ? |- B6 V+ x" { z; e4 ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ G8 |+ e" M2 P$ n% r公仔箱論壇咖哩粉.....15公克
, y) V# z6 [' w' F* Z- m& B2 q咖哩塊.....2小塊
, [) d3 [3 _: \; N! a4 _水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ [, [1 G3 N7 h/ P4 n5 |) Z2 H
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醬油.....36㏄
* M0 Z9 U% \1 D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....30㏄公仔箱論壇- x# Z" m) _* O1 \1 R
細砂糖.....13公克5.39.217.77$ ?3 g! @3 J- k3 C% J' }
鹽.....少許
" p) ^7 D, ~/ {# n1 }0 E" Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
4 ]" p* e; [/ x6 |公仔箱論壇5.39.217.77- i O. }* l+ c1 Q a
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傳統餅皮麵糊.....適量
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8 d3 F/ L X; S9 `3 K l作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. @( b" Q; n; N
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。" K6 X6 V. d* G v0 @
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。0 ^& y: e; E+ _8 J" o6 s
! u0 \8 n" ~& P- H1 w' ^2 l7 }3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。公仔箱論壇" i+ R- T. c' ?7 B) s, ~
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77% h, r! V( P$ A3 C: A6 A7 }. x
- d; c/ f% e6 O4 d: Z公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 [9 g1 t2 a4 L% D
" B. t9 ^& n7 _ I2 P6 p0 P( M6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。' [: B! A* z3 y$ x
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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