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材料
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$ v8 C0 h' E$ q" j. X6 l& a0 m絞肉.....100公克 ~& l) P$ d3 q# @0 V& D
豆薯.....300公克5.39.217.77( t! h8 E7 O( H
洋蔥.....1/2顆, Q# W. H' Y: K" l4 u L* _: n
乾香菇.....5朵
- v& y* G' m. E5 l! I# i5.39.217.77太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 F$ a" y( R% r8 n4 o
: [# b0 R5 q4 v3 u m3 b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B公仔箱論壇' F+ J. `# B& U: g% v+ x
咖哩粉.....15公克
% j b9 z: q ]1 M" K2 B6 Btvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....2小塊
+ h) Y9 `# S. H0 \8 l0 A3 Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# {! r- N( q! B
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C
2 j6 X& O( g* Y7 ?" [% v. l醬油.....36㏄
7 C4 D( U0 X+ `) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....30㏄公仔箱論壇" p" d5 q$ K1 o e. z- V5 t
細砂糖.....13公克tvb now,tvbnow,bttvb' q( e, w% P( K; ^( h
鹽.....少許5.39.217.779 ]; r' C; }6 n. F O! R( P
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k" w, h( v: D5 g/ V+ {
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% ?8 g$ L: K) n6 X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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I. i# z% e. d" A% N4 y' k; h2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' i5 t3 x ]% U; H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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}6 a+ C- l. m( n0 ~% M3 h公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。' y2 }# P8 H2 ?. ~
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L! ]3 F# Z6 c a; ^; g* K0 r+ V) u
2 `$ }0 o8 Z& S2 H5.39.217.775.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 |# A/ B8 h
# F$ K6 O& }5 w' {3 b# k/ m) v, ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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