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+ y" l# I4 ?- I公仔箱論壇材料
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絞肉.....100公克
4 o4 r) t) N. N6 Q豆薯.....300公克
; l( }8 b8 X; B" j% xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆5.39.217.77* z4 W1 \1 V; J9 r4 l' R
乾香菇.....5朵1 w1 e' ~0 |$ O' ~% W4 F
太白粉水.....適量5 D+ B% n/ ~ t1 F6 l: d3 M
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B5.39.217.775 k# n1 r6 a. F1 t! K
咖哩粉.....15公克
+ ]$ p/ Q8 W0 n8 M/ K0 E8 K, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊
- K1 u3 q2 q& Y, M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄
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/ F% r7 u* K4 F( d( {: P3 D公仔箱論壇醬油.....36㏄公仔箱論壇* }/ |% L" B- H" @* r/ L
米酒.....30㏄5.39.217.77: v8 U# y- B0 m: v. N# z
細砂糖.....13公克5 @, G" x- B) x8 E% @ @: S! F
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O. v0 f* y+ j7 N5 f K# y
胡椒粉.....少許
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DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l ~$ R/ r$ Q7 E5 k" W( |
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
. `4 {, f& F9 \6 I6 S2 K6 b* K1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 ^' M" {- W2 d" }
6 I) R7 S) p) Z2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) Z) ~1 f/ z3 j7 V; |
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。3 O* O4 W$ x7 P* w1 j9 ~
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77( m/ a2 F+ L' I& G8 z/ o" Z
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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, h: V P1 r7 H. L6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.777 l7 l7 L7 B: w; Z' Y
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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