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材料 T4 G( O) v4 U1 H0 j0 U
A
! B E4 W5 @2 Q絞肉.....100公克, h' \* j- k+ p: a+ V- L
豆薯.....300公克
( r9 U4 V2 f) ]/ V, f, @公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆5.39.217.77. i/ z/ ?( B _+ Q. \
乾香菇.....5朵公仔箱論壇( P Z5 Q6 J+ F
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& G# W! G- p7 d5 ?. V- V& ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 w. k" ?9 ]2 V. i( M9 Y2 l
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) q) L/ W" G0 w" T+ |! `/ B3 ?咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! o9 n1 C( I
咖哩塊.....2小塊! f; k) {* h' ` [
水.....150㏄5.39.217.777 C& i5 G. N) s3 k/ E: W" ^3 R& K) t
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7 i8 j2 q+ _9 q' l6 ?! y# T公仔箱論壇醬油.....36㏄
0 H- }; s$ ~+ K! F; O3 \米酒.....30㏄
- \$ y8 F7 j( _* c, }8 ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 I8 |* p" A: ]) ?
鹽.....少許
+ Q* l- @* P0 e胡椒粉.....少許
/ m3 }, y, {) L& a+ Y; ^5.39.217.77
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, Y; B& h! L* C0 T' t0 `0 `9 T5.39.217.77傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇. @& }" _' w. |% r
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作法
: K* }/ T4 Q% ?& F) J: M4 ^) qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。5.39.217.777 I6 o5 V- X5 g! {' E
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。5.39.217.775 R, h+ v4 t- D( I
# Q/ h, c+ h( Q9 {' i5.39.217.773.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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2 a( s" H( v5 v3 y9 `7 _4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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+ p4 T: l7 q/ t5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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