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- o! ^' V' G- ]0 u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉片.....150公克
' f/ A7 }% u/ ?7 D( V- L- P洋蔥.....1顆
- l8 ]; X. h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# D* a: h' Y% B3 v5 p! |( p; v1 R
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醬油.....30㏄
$ W+ f8 Q {! O- W/ P+ [5.39.217.77米酒.....20㏄5 m# Y+ j Z, Z
味醂.....10㏄
! ?7 M2 j4 G Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
' I8 s# L& m) z) k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 W2 V0 ]8 E, U4 y
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黑胡椒粉.....1/2小匙- u+ p, ~' u# s" w1 W
太白粉水.....適量
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: M( W; W# Q' a9 W8 d' Z1 s5.39.217.77傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.77% _, M: s- P. \7 G5 p9 _# |8 ?
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+ ]2 e, ^4 t1 f Z2 F. T0 k0 f, ttvb now,tvbnow,bttvb作法
$ q) j* j. m3 c' R6 c, x0 n) K1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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* H6 J$ x1 z6 }1 Z$ u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ A: u2 t7 }, f
4 F" V0 j/ z' B8 w. Z! utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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s. Z5 e3 H: J4 ^" q! Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( t- Y2 R+ F7 Z& k5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5 R" z7 n7 X8 Y9 A' _5 r
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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