% v+ M/ _# A6 \/ q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb {/ q- Q/ z- E0 n$ t
材料
6 ]7 d7 Q6 g4 [+ C4 h: e4 u$ gtvb now,tvbnow,bttvbA
! w( _; `& I! wtvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片.....150公克& r3 h7 [' z# N- e. I
洋蔥.....1顆
) U+ Q$ _6 n! m, X2 T0 X
) ^( |6 c& t9 i' B8 c# R/ @$ itvb now,tvbnow,bttvbB. `6 b' M% \) }6 ~! z, j
醬油.....30㏄
9 J, C8 c+ A+ W. P+ \: y$ |公仔箱論壇米酒.....20㏄
: B- X- I; M$ S/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....10㏄5.39.217.77/ U2 X' s, c4 L1 l' U2 r6 m% o- ]# T
糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb( D% G0 ]6 O" s: _5 M9 P+ q% d) ?
0 V( w, v( _1 x5.39.217.77C
, D; w$ u" O# ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1/2小匙
+ {. P4 ^! n! i3 b) h2 D/ U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# W1 g7 i* t0 D. t
2 d. ]1 r( a- e4 CD! |) B, v P0 C7 D/ \ h/ m$ e
傳統餅皮麵糊.....適量
: a2 I$ G1 } T3 T& W$ C公仔箱論壇
$ S& a5 H# a: a. ~tvb now,tvbnow,bttvb
- x% f; x% C2 G% q5 K. R作法
4 y4 y' g6 f: { v8 K1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
* T7 U a" c* w# C# }5.39.217.77
) M- V1 h- ?4 s% T& l2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
3 q! m* _. s3 R! Q% B8 }
- i. B* K- J+ k% m2 C* l$ U5.39.217.773.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& `2 Y. B) Q2 T% V
5.39.217.77. z) U: g* v$ m! g( n+ w
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; t s* }1 Q4 ^: j
* X( r$ i( ^+ x ]5.39.217.775.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77) }. b" z" O' q: d7 T+ n+ X
公仔箱論壇; b* A( h: }# }, r" i5 y1 g
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
! d$ i: v9 ~* Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 {2 {+ Q9 Z$ {4 u$ O
|
發表於 2014-12-7 04:19 AM
| 