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- |/ P; M1 o/ ]6 U3 p* j- M公仔箱論壇材料5.39.217.77# K! b# O7 G9 a8 M3 | q# u$ q
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豬五花肉片.....150公克$ \4 [8 w. Q( f' t
洋蔥.....1顆
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B5.39.217.771 {" c! x3 E! p" A( Y
醬油.....30㏄5.39.217.77- Y$ f, H! Z5 u
米酒.....20㏄
/ O( H" N" R8 O4 ?: [5.39.217.77味醂.....10㏄3 e4 }2 j+ D6 T& S: M3 t
糖.....15公克
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! ]$ G: M$ E* F( |4 NC5.39.217.77( X! x% N9 A+ U( O
黑胡椒粉.....1/2小匙5.39.217.77: t3 q4 }4 w0 Y+ w
太白粉水.....適量
. Q. Q" `6 A- Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ k3 b5 `! t) f% V0 r6 X' v! J- ?8 |
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, b1 K& j+ x2 m. x3 u4 Otvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量( u* I7 a0 w/ }! Y6 E
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# M/ y7 t) y6 C- I- O. `* E7 v5.39.217.77作法
) R) N7 X' g/ V3 k3 [: v公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。公仔箱論壇2 o) A0 \2 S) X* O, P
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 B/ [0 H: C% H9 x5 u
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。2 B; @. c0 E7 C: g7 u% ]# u! S
0 T3 D9 q6 t. Y5.39.217.776.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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