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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ T& g- a4 x* B
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豬五花肉片.....150公克3 e6 I; A; ~9 _; G
洋蔥.....1顆
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B5.39.217.77) ^ A6 ]' D- \, u2 _0 X$ H
醬油.....30㏄
" G: I7 Y/ W6 ]9 ^. G% R米酒.....20㏄公仔箱論壇# H* u! }* l+ X+ A
味醂.....10㏄公仔箱論壇' ` h0 f/ C u; @: R
糖.....15公克7 r/ J! o0 c: `5 X/ }
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黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇8 Y1 I3 f }7 o! u, l8 ?6 b* o
太白粉水.....適量0 C1 D% `& ~! v! k t
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傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇% x5 Y s0 R& c" x9 Z o
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) u) i6 D/ l# N3 W) W. A作法公仔箱論壇, Z8 [; w6 ?) W( }- M5 Z( g; O; G
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 ]2 i- M! f; `: m8 f
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb, W0 c9 W) N v9 i
u! O: d5 e( z0 V4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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& O$ z% X4 s! Z0 H) X& W5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 [. J# P( P! C2 d
) G# D/ Q) E) [" K5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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