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4 @+ U* X6 c- f- a7 b) T$ H- R! W材料
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豬五花肉片.....150公克
5 a; @/ _8 s) Q" D& N* m1 Z# E8 S洋蔥.....1顆
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B公仔箱論壇5 I5 o9 x& ]& u- q1 ]" e
醬油.....30㏄
: h# N M+ B5 S4 j5 W7 @5.39.217.77米酒.....20㏄
6 p9 ~" y- x& f1 K2 K* b( g公仔箱論壇味醂.....10㏄
' U& Q o. m1 `( C( e" ^$ f9 {糖.....15公克
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2 X6 D% `$ J3 o; t! F+ a0 U6 ~公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙
5 h# b% h N; Q1 n p ?6 d8 q* q太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 [! V" K4 l% T6 O/ }$ p8 |+ X" X' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( c! i m8 o! v% [0 D1 }
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傳統餅皮麵糊.....適量
2 I, Q% A1 {, h+ h2 y4 N$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* R2 v( G2 ?9 O) y( Y
; k: L2 b; g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 j" I2 m E# G. t
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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' o; i; D+ L' M9 ]0 r1 E& ]+ {5.39.217.772.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。/ A$ q% X, P9 H- ?1 I- {
) H" [2 m$ e5 q% L公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! n2 X [+ z4 O0 X: L
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。# Y7 u" s8 l/ f8 x+ |: z
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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