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2 e8 U- w. d) H5 M# ~豬五花肉片.....150公克
6 s3 c5 P) R7 j' y9 o# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆
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1 \8 _! V4 H- ^# s9 z w醬油.....30㏄5.39.217.770 P, N: x9 O% G3 L3 ^
米酒.....20㏄
9 x1 g+ G6 Y! B$ I g( M U! Ytvb now,tvbnow,bttvb味醂.....10㏄
( Z" k. w$ u* E; T8 e8 j/ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. H" u' E3 G- g2 Q$ z
太白粉水.....適量公仔箱論壇% G% T; S+ h2 z Z5 ?1 P
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! A" ]; h, M) |傳統餅皮麵糊.....適量
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1 S6 O) y, Z. T2 A1 B2 L/ p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇) C4 V* |5 c& K" n
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ g1 M# P9 l, b2 S8 ~. ~( o7 C, b5 ?
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。4 f; l. B1 _) }$ J
/ q: o7 @6 k" i2 C# ^, `0 L4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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/ G! C7 p9 O' a. T s3 \" b; k5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77$ `3 `3 I( y4 `% N/ w
+ M5 r+ w6 D" F6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.778 c3 d4 v1 @: s9 c! g
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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