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材料tvb now,tvbnow,bttvb. u, x6 q8 u' p2 O! C. v
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豬五花肉片.....150公克
! [; W# o T7 ~; x7 ~% s. _公仔箱論壇洋蔥.....1顆/ q& \/ Y# q' ^1 M
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醬油.....30㏄
% P" \' ^' d% H7 Y. S5.39.217.77米酒.....20㏄
, n. O$ A+ ]9 }味醂.....10㏄! S. C" k5 ~) C4 _# K& V
糖.....15公克
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! B- n8 l% @& ]& j: Z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C$ @% n$ o" v% N- C+ \" E
黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 q4 f2 E/ u# L }* T/ Q: L
太白粉水.....適量
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5 @ Z& C5 F% I/ J傳統餅皮麵糊.....適量
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! k; I0 \' ?/ P: _作法公仔箱論壇, F* z5 V. t% w! P, i& x- g# ]1 s
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。公仔箱論壇3 z+ G5 `' _' y4 d8 p* z2 B+ T* {4 ^& ?
( m9 d8 F& u/ h' o BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ O" m$ D% ?! K8 o9 G& [
- N5 D+ q+ Z8 c0 y# m5.39.217.773.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- T+ j V3 o2 P0 I7 B
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" N- S, E2 {: D1 U) c
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77* _! h% |) ?6 z7 _
4 q$ g. K& A4 e8 p# htvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。+ t% V" @9 h0 D* B E
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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