[甜品] 焦糖薯球

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材料
0 Q, \4 r6 n. i7 |公仔箱論壇新薯　2磅# W# R9 ^, ?  Q+ P+ i! k  A9 R$ ^1 r
牛油　50克3 [( d8 Q) m. X3 K
砂糖　200克! t" b+ j% H) Z3 F: ?
, a% q5 l( `4 m$ i  ^

2 g2 L3 c( k; c9 @. A做法
( [3 B  A$ I7 a: w( H! y5.39.217.771.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。# K  P* _( ]  D* \" y: |; |
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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7 o' b/ X( a9 n9 L1 _$ \+ c8 R4 \. y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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+ i" [; P, o; w. ]公仔箱論壇貼士5.39.217.777 E% O  v2 R' d( `- }- W0 |7 ~
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。