[甜品] 焦糖薯球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. J. _& y# Z5 I: X0 _8 x$ N9 O
新薯　2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; w' A. Z3 T% {* @: ]1 h
牛油　50克
: g+ f8 L. }2 y) I: P# f5.39.217.77砂糖　200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- C4 ~9 c1 P1 d
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公仔箱論壇% D& u6 }% F0 W% d1 {8 n
做法; P+ }& f; _5 n, W0 ]0 D
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2 b% _, s* z( y0 h$ F4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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. k6 Z" F8 P# U5 p* N公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
+ W! y9 S/ ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 B. v% B& ^* |8 K" ]
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貼士
) v1 F/ M6 X) ]$ g2 E, e# v5.39.217.77砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。