[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
6 O1 K; d% j9 o5 |' K$ U豬肉碎　1公斤tvb now,tvbnow,bttvb+ X- a' x2 f- F8 x, q! D/ f5 V) ~6 l
洋葱　1個1 h: i* c* [- V5 f) J6 e: j) `+ A
雞蛋　3隻5.39.217.77$ e% L3 K* k- H' ]
牛奶　2/3杯5.39.217.77: D  s& ~1 }% w# ^' R4 c5 Z4 J
麵粉　4湯匙公仔箱論壇& {) U, _( g* [
鹽、黑椒、油　各適量5.39.217.770 ~- o% e9 }; Y

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* r8 T1 M2 W9 X做法
! N8 x; O1 Q+ W9 q% j5.39.217.771.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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* m# j( ^5 x) T, H) j! @/ T3 {5.39.217.772.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb* \' k2 U. a7 S* u
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。