[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& P+ S; [% e% b- c" m. `
豬肉碎　1公斤
. N" `1 W2 O6 A( W5.39.217.77洋葱　1個公仔箱論壇% j/ B! R/ u5 G2 N' Z
雞蛋　3隻
# O' n8 e% M* J1 g' N7 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶　2/3杯公仔箱論壇/ [6 ^! A. E- Y
麵粉　4湯匙
% L# x9 {5 Y$ y5 z( v- o/ u鹽、黑椒、油　各適量
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做法( g1 K& Y) K: h: Y
1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。公仔箱論壇& A! {$ I' t7 {( B
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。+ `6 E) b! W* `5 W3 g

. ], N& w1 O1 R1 V9 k. N5.39.217.773.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。
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! |( _2 }9 Q  D; Q/ J$ R5.39.217.77肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。