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[中式食譜] 娘惹雞

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5.39.217.77% j9 y! z, T- Z# y6 S! o  J! ^
材料公仔箱論壇+ B/ n, K! g5 Z; Q7 ]
1
4 t* g9 t8 M% O0 D0 O& f5 \去骨雞.....1隻5.39.217.775 u% i' B+ R- z( S" t$ F4 n9 A9 B& t
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2
: e7 g  _" \+ g) t2 l5.39.217.77蛋.....1個1 }; u, I/ g% P) }4 n, Z' u
麵粉.....1又1/2大匙公仔箱論壇) u3 u# g9 `8 w) @% B
酥炸粉.....200克5.39.217.77/ c7 P; v- K; p9 W

6 L1 _* [: q; A5 j4 i! c3 ttvb now,tvbnow,bttvb3公仔箱論壇0 y2 I3 M$ v6 \* E- R
紅蔥頭片.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& G( c9 F+ i1 j  F' \. O
碎花生.....1杯5.39.217.77! O0 r6 r+ K3 @" k" v% D
6 k, v) T) |  \& A( s" L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 p$ b- o' D4 a
醃料
/ s3 Y- G, X7 D3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量% x  z& N! N$ @0 G
胡椒粉.....適量
- W, s" |6 P, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R6 Q: z" I5 Y4 b% D8 N% d醬料+ Y. F$ n7 n/ c! l( V0 T! x
水.....1/2杯' Y9 C/ \; p& d  q! E" `' m
金桔汁.....5大匙
3 h6 i( S1 p4 F& V5.39.217.77糖.....2大匙5.39.217.77/ k$ G1 M7 ~# D. k& U, p! [4 {% o
朝天椒.....10條tvb now,tvbnow,bttvb! o& l7 g( o" d! R, K$ ]& ^
魚露.....1大匙
% n0 ^! o' W1 G& H1 }8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬.....2大匙
  u6 K4 j$ u) f3 L9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; C3 `( ]+ x$ r6 E3 n* p) b作法
! z. ]& f, q5 v9 ?. [7 D1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。% t. s; `8 ?1 V% F5 M$ h) R

6 g% L/ ]1 y' c/ X公仔箱論壇2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。6 r/ s* _& \, j! ^

  a/ L& z8 M2 P% M' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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$ h+ M( I2 {, K公仔箱論壇公仔箱論壇/ ~) }0 {0 T4 z& e6 I( r* S
炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 公仔箱論壇/ S& u, M1 F& r% Q
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