[中式食譜] 蝦醬雞排

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材料$ v2 g7 S9 r" L" G$ ~7 j
帶骨肉雞胸.....1塊
1 ^# A4 [6 m, k* n3 Q% `+ P, e公仔箱論壇胡椒粉.....適量5.39.217.779 g4 n( a( ~$ ~
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯5.39.217.77: a3 c1 m; b! l$ V" [( ]

" {6 S/ z/ f' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?' m! H: @& f9 _, h
醃料
9 f, J6 i# B8 }1 ^. V5 g5.39.217.77蝦醬.....1大匙
% o' Y, K6 E/ W: p' |9 h1 g+ Z公仔箱論壇薑.....10公克* Y, b9 d+ s: v" G2 o" y
蒜頭.....40公克- U# I5 k/ i0 I; z
細砂糖.....1大匙
' L6 \" d/ h5 o9 q( O7 e& x# }, U* ]5.39.217.77味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 k( J4 q& E9 g6 J! t/ N) v7 b/ l/ y
魚露.....1大匙
1 W9 I: E! F( n* K) b  A  R公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙
% f, G9 h% j9 N: i9 {水.....50㏄
0 L; A& o" P/ r+ D% F* I公仔箱論壇料酒.....1大匙公仔箱論壇) {: i1 p& q1 d  X% h" z2 c1 _
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作法3 W9 x6 R, U7 D6 A+ z5 B
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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5 R# d: k& M# m8 T! A& C/ N( w3 r/ @5.39.217.772.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
2 ?/ ?( g1 f& t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `! U& i8 E" X, L  {+ \3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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' B) L' S  F0 ~* X  D7 L4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) D9 @' @5 P& U5 `$ I+ D
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