[中式食譜] 蝦醬雞排

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材料
+ t3 x- |0 Y9 F$ L* I5.39.217.77帶骨肉雞胸.....1塊
6 F+ l2 [" O; _# F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量
$ E2 _3 s' W( C0 M9 B; B5.39.217.77濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
3 I* R4 F9 \5 X  v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e" X; J7 z5 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X8 y% K! C; S1 Q
醃料公仔箱論壇* G! _( s$ v' [/ B! Y9 V
蝦醬.....1大匙
9 Z5 U5 R; h* Z" U; I- G公仔箱論壇薑.....10公克
5 {/ a3 ?& Q' Q$ C+ g$ C蒜頭.....40公克
: C# }( N1 [) _5.39.217.77細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 H) O0 H- W" L! o0 n
味精.....1茶匙
2 ?& v$ X* J' e5 }* I6 _+ N  E7 htvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
( G% y: R% Y7 M7 g4 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙
$ O8 I3 A2 n' B3 o, S1 R( |tvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄5.39.217.77" f& k# E6 S! c5 y5 |9 o
料酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: q  d9 l8 l* P! b5 a- q
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作法
! {% u7 c$ {1 n5 x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb" @! f. T0 I4 U& f1 {( `+ C. E
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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