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/ ^! K$ `& y+ S; t2 O+ `0 C1 |公仔箱論壇材料6 l, O5 \/ `2 t
帶骨肉雞胸.....1塊
0 S# p$ ^. \. F: }! x* \1 `+ o胡椒粉.....適量
' j; t! T1 W& p" {3 }" U& xtvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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" [. y/ j0 R' G6 |' {* o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M7 ?3 _4 p Q5.39.217.77醃料) ]- n: ^! [9 r) R g
蝦醬.....1大匙) q: L+ D( u8 L% O( d) M+ W% P- J
薑.....10公克2 y6 h5 I; l, C# d- l
蒜頭.....40公克公仔箱論壇7 t, x+ ^/ q( y0 q6 j
細砂糖.....1大匙
( [4 H# x5 J' y. i8 \0 Y" J味精.....1茶匙" V) `2 k @/ h" h" @" j
魚露.....1大匙+ X4 {, O4 y# v. D8 K* S$ S) h
小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.773 {' N! P, d/ D4 D" g1 J
水.....50㏄5.39.217.774 Q" N3 P% \! i% Y- m' r
料酒.....1大匙
/ ^0 u% @) S8 O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: }7 W: ?: y' ~' a
. ?2 Q# l3 B# D1 ^$ H作法 }* b2 m' S4 X T' o4 J* Q
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。公仔箱論壇9 D7 w8 t5 }3 N
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。7 T3 o/ C% j% }$ d# a- B8 R: p* q
; U8 P% G9 @" a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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