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材料公仔箱論壇3 `, l. C: u+ [; t5 L0 R
中筋麵粉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb' k! n$ p: N0 R/ c. ?" l
玉米粉.....50公克
% o: @' W3 B# z" atvb now,tvbnow,bttvb滾水.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 T- {$ ]2 v4 p3 P
鹽.....少許
, j% \! d, I$ d p3 S5 V. L. q- X4 Z A5.39.217.77糖.....少許
0 g: M. W. K8 U5 f$ }公仔箱論壇咖哩粉.....1大匙
/ D. d* ~9 ]# R9 z! Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆公仔箱論壇7 a8 | r) g ` g; G
青椒.....1/2顆0 U% q/ q# t9 V. N7 B% f5 p' L, \( M
黃椒.....1/2顆3 T* S+ j* }9 A, B/ c
雞胸肉.....200公克
; P$ p0 T; g; ] [- N. Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
& s: X' O& V+ N5.39.217.775.39.217.774 N, t: I. e" h8 x9 u
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調味料
0 c- Z9 ~3 Z& [0 e$ X- btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
+ `9 l- o5 d& {! [5.39.217.77水.....200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" a! N9 } ^0 R" Q @
糖.....1/2小匙% ~; y: |- T& n6 `& I# ~2 E
太白粉.....1小匙$ L* C3 s" h# ]4 h! r( C1 Q- O) I X
胡椒粉.....少許- w3 h/ ~ j: n& h" A
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! H1 c' X8 X8 M) y公仔箱論壇作法
1 X/ k: a" K2 K8 \0 ~9 btvb now,tvbnow,bttvb1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。7 d) a5 `% @8 ]" \+ Q) J
4 R. h! Q3 E% P' Utvb now,tvbnow,bttvb2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。公仔箱論壇3 _; j/ Y6 G$ D3 q$ E; f, E
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。' N7 O: l& K- w) b
1 j: X9 m1 [% P9 n* c# J& Z- W5.39.217.774.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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3 J: {6 U# A2 a9 R5.39.217.775.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。$ G4 l" O1 |" t( a; j) N4 n2 L3 I" u
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6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 I# \0 t- r/ K9 |) B5 a) M
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。* n5 H! B% N6 e* i- W2 o
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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