[中式食譜] 咖哩春捲

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  V$ O( \/ W( J- \0 Z* g7 p  |3 h公仔箱論壇材料
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8 Q3 p% @* D0 n: `/ s透抽.....300公克
2 p  j( N% f9 F2 y洋蔥.....60公克公仔箱論壇/ @9 Q8 M8 f: v
香菜.....1枝
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白芝麻.....1又1/2大匙) g) i' x9 ^; Q3 w; D8 F
蛋白.....1/2個
+ G. D. i; d! {3 _% ^; V( @鹽.....1小匙
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春捲皮.....8張
- k( q% ~4 F8 w3 U! g低筋麵粉水.....少許
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大茴香粉.....少許
- W$ M/ Z6 m9 ^4 a( g  s; Q小茴香粉.....少許1 ^4 _- p' V7 F; }
黃薑粉.....少許* P  y$ Z- k( [3 \, T9 M4 {
辣椒粉.....少許; u& l! W" F# C* j

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作法
4 n- y3 E* ?* J8 k$ L1.透抽剝去薄皮、切丁；洋蔥和香菜切末備用。$ F3 y7 |( Q+ ]+ u: S, r
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2.將材料2、材料4、透抽丁、洋蔥末混拌均勻，再拌入香菜末。
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3.將作法2的材料分成4等份，分別置於春捲皮上，包捲起來，捲到末端時，邊緣沾取低筋麵粉水黏合。
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8 q  ?* p$ W; v# e" Q+ \5.39.217.774.將作法3的春捲放入180℃的油鍋中，炸至表面金黃酥脆即可撈起。
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( P# o8 ?& H+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.盛盤時加一點炸香菜即可。
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