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7 ? c5 Y. b4 a5 Q$ F; y: v: Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料7 v& n# K7 g2 j; \; Y
帶骨肉雞胸.....1塊
/ m# b$ e) p1 Q4 h! Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....適量
" v9 t$ t, b# g濕炸粉+白芝麻.....1大匙
7 i" d# Y. C" a% B( d" Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 ^6 j9 a$ l0 d
+ g! l% Q4 h/ U% F7 O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. G$ L( L* }+ w1 x* f
醃料7 G& `) y f" b* y* _- n8 o
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蔥.....2根, M" W3 o) C7 s
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ z4 k' [ m: {! f
蒜仁.....40公克
. r8 j8 a [# Ztvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄1 @0 f6 f3 B3 M
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五香粉.....1/4茶匙
" _& x, A- _2 Q6 v4 Y, f細砂糖.....1大匙
5 ]4 g" I% n; p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙2 B( D2 R7 F$ y
醬油膏.....1大匙
* {/ w! d. _& k( O6 i" o公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙
2 p- Y- L' ^ s) i) F" S' U; }tvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....2大匙2 g! ~( O: ?" M4 V/ C+ G% n2 d
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6 i/ i: v7 Q$ t x9 O; j作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 d; u" V' i- |' q, r
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。' o( P: E) m% S
$ K6 N; s0 P$ _+ N/ M( T5.39.217.772.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。( v7 e* p1 a- M [ e$ Q, `% g
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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