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材料
5 Y7 W/ O- ]0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇$ X- H; q G" L/ m0 I3 l
胡椒鹽.....適量
( m9 C1 v; G- S) k& |濕炸粉+白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w* D0 p G6 E) D, M6 Q+ ?5 g: b
太白粉.....1/2杯5.39.217.77* f1 I: u$ n4 B$ L8 k) z# J% o
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醃料公仔箱論壇$ v2 f: S8 B; D1 j
A
& A* y2 z, d5 t' a W蔥.....2根
& C9 U! t" L( m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克7 @1 s0 n& q3 J" x1 d2 T7 e
蒜仁.....40公克) A* v+ W5 {5 f7 F
水.....80㏄
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4 E3 Q4 ^$ w* B! `9 s5.39.217.77B
2 X- T) t; o* g+ K. {五香粉.....1/4茶匙
6 Y1 K9 Y8 u7 e7 g, |& k/ ^5.39.217.77細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! k5 o3 E" t* F% J5 H5 z0 j, A4 J
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ x3 Z' L8 f4 C9 j
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 l. ~5 N0 d
小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.77& G+ N) e) w) S1 h$ S2 C! _5 F
料理酒.....2大匙$ Q& t( ?$ e: N2 z F: s; G( Y
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% E6 v. K" o; o: D8 @8 O作法
6 g1 X1 [, g" y1 b" ?1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
1 V# ^- H& m+ g$ C/ c5 W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 P5 t! g" l: a+ u" z+ ?
2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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