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材料
! [ B* Q" V" P1 i% S8 {* K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨肉雞胸.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, @- [2 n" b& _% U
胡椒鹽.....適量公仔箱論壇# m. s9 J5 U! I. j. |+ H
濕炸粉+白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @! e# O7 k. [) j6 f. O% M
太白粉.....1/2杯
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醃料, A( W& D" e0 W( x
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6 [, |7 I! l3 R5.39.217.77蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 A$ O7 M# s. P
薑.....10公克
9 y" c: h+ y3 E. B, r9 a5.39.217.77蒜仁.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) m1 N/ a/ B: s w5 |5 B
水.....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 c( o1 `7 h; `, n
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B
* E1 `' y& |% Z) h7 `2 m2 r五香粉.....1/4茶匙8 O8 i+ m! x# q8 j) s0 B& x2 ^+ k
細砂糖.....1大匙
- C# W- s6 \% P5.39.217.77味精.....1茶匙$ \% s v. O1 _2 ^% v# i
醬油膏.....1大匙
6 K! G& w7 g1 @! w6 O1 F6 {& H小蘇打.....1/4茶匙
, S! Y8 R' D9 F料理酒.....2大匙
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( H) a# Y0 T0 v8 N作法
: O: ^8 p. U3 J# N( P5.39.217.771.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。1 c7 Z( { H: P- R! A& _
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: o* V0 _: Z- }) e
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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