 ) R5 o" r( K- n& @9 ]: v
! q5 ~3 A: n D$ X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
/ h$ v8 e9 f; t: c帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 E$ Y& w1 ?" i, S( {
胡椒鹽.....適量
# x; k- y* x) {$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炸粉+白芝麻.....1大匙5.39.217.77 v& [: H9 t' j9 f( W3 d2 L
太白粉.....1/2杯
1 p+ }1 d. x" w" qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 b9 z J0 G( A+ Y8 V. z& A
' d. d! v* t- W
醃料
4 g7 E! x4 b) I1 E+ K3 a7 ?# _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
, G; h( Y4 ]- g8 z K& S+ i* q) z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
2 \/ q) |. A* i" A+ Y( X! k4 utvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
: S' V8 Y, c3 B* {8 Q" U$ }4 J公仔箱論壇蒜仁.....40公克
, L$ L! Z" C7 @+ z1 j) b7 S4 Z9 f- W水.....80㏄
+ w; ?) D5 o) I% s! m! n/ l: o公仔箱論壇
( Q( J5 n! e! C( v7 C# e7 PB
: ]' O2 Z, O9 q公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙) m, r6 d# A/ ^5 R$ v3 w2 p
細砂糖.....1大匙* U! G$ c l2 p# b# L
味精.....1茶匙% o/ J+ k. X& o. z/ Q/ D8 a
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* J5 q9 y9 o; |" m/ T. |, u
小蘇打.....1/4茶匙
% t; ?9 O1 F! R* U# R料理酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z- }5 V: S4 D1 _, l' Y8 v% _
9 h, b% B2 \8 y) M. ^) b8 d0 s# V5 x
8 N; ~# F, I. G* M7 S' v作法tvb now,tvbnow,bttvb4 D( B5 w/ `9 `( r. d
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb+ I. F6 q( | a2 X. p
" @0 S2 [; v% i" \* _2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。& m+ T4 ]! w, A3 b+ I+ c7 y2 Y
& M1 r2 H4 p% P" r+ b
3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
( _2 _9 v# U( B$ E' r5.39.217.77
" q3 D" ]* ]$ {- |6 b% f5.39.217.774.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。5.39.217.77% l, T7 p X4 y* J
& E; v3 D- ?; R |
發表於 2014-12-6 03:59 AM
| 