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/ Q6 [1 X- |$ J' {2 r材料
! n3 |2 ^) W O6 Z/ R雞蛋.....3顆/ q' O) C( J7 k7 @
蒲燒鰻魚.....200公克5.39.217.77; {( _# |2 @. O( ~
板豆腐.....1塊
1 }2 o3 i& @! q' P3 k; O$ y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....2支公仔箱論壇3 B& k5 U4 P6 c
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3 [5 Y B& G6 ]) Y. ]5.39.217.77調味料5.39.217.776 O) {: E& c# L: y5 v" j) @9 E
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{: d2 M. o8 G5 E鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 X% V! L# P0 G( ], R- l8 J+ [
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 e6 o$ Z5 w7 W: L( Q" J/ }2 v
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B/ a0 R; j2 Z6 C6 |/ d3 m# Z. g
醬油.....1大匙7 d ?# I9 T% |1 F
味醂.....1/2大匙
$ Q! y0 N' S: R: N米酒.....1大匙
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作法
' _+ D0 y: B& Y) U; ]% ?& ^1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
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' J# R( H; \; e1 U/ J _! l D) s5.39.217.772.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。
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4 X0 S4 \( o1 e5 P+ ~3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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