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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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& M7 i9 C6 s) X# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [( g  j; g+ Stvb now,tvbnow,bttvb材料
. N- \. k: R; ^  P( M2 {雞蛋.....3顆
1 d* z& t3 E" L; W  M2 N; V5.39.217.77蒲燒鰻魚.....200公克
: }* J3 Q3 A( D! |  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1塊
, @" h5 C) b8 W9 f5 q& U: Q5.39.217.77韭菜花.....2支
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8 U; F) j+ I7 |) S; V9 `# b: a4 D調味料5.39.217.777 N9 {2 `( z0 j8 y% R
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鹽.....少許% z, l' ^8 `8 @2 N& o; X" `1 y* b
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* h! K: ^  s: i1 c3 S) K

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醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# O+ \) ^/ G; Q
味醂.....1/2大匙
$ _1 b  }, X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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作法; j6 f( L3 J' Q
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 u& n9 ^/ t! I- y$ ]
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: m0 Q4 q* H( g: H( K- R
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。公仔箱論壇8 O/ S# [# ]) W+ }9 M/ F9 {
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4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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6 S/ @1 w* `: Btvb now,tvbnow,bttvb5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。7 T. \8 W* z$ g$ a0 Y
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