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材料公仔箱論壇$ u0 a# s: Y6 t( Z: U
生鮮餅皮.....適量
, W0 W! S5 ~8 I& o' M苦甜巧克力.....100公克$ |, J) ~' C) t% ~! O6 c
原味花生醬.....50公克
! w( R3 z5 ^3 I7 ` S/ s公仔箱論壇奶油.....20公克
. r" Z: ?& _( V7 E Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb( \2 r7 N. U- a
吉利丁.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L& l6 L! o4 q. c" `% P
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作法7 e' N4 \* w/ _. x1 e! O! u8 [
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。0 N7 E( m H1 C
9 p, `3 q& r0 b8 l/ e2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。5.39.217.77/ C; u" a8 n1 o/ D' ~# Y7 Z
+ i3 J5 {0 H0 ?& M- ^5.39.217.774.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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發表於 2014-12-4 04:05 AM
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