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材料5 ?+ ]) f$ u% l# }% ?/ o
生鮮餅皮.....適量
7 `* a# ^' }# n$ w3 rtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: y# F6 _6 v& y K" L
原味花生醬.....50公克
2 V4 D4 \; R, b! f$ ^! l) ~ M* N公仔箱論壇奶油.....20公克5.39.217.77/ C9 c, v" W* g5 B8 f0 N/ u: [
蛋黃.....20公克
2 C |' ]5 ]7 E: U8 r: V& Q. ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....3公克
0 p x4 Y1 y- B6 _公仔箱論壇5.39.217.77+ [4 y: l, U3 t; l; r* d
) Z9 u4 ?2 ` f/ C* g1 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
6 H- D3 H: V9 F) `! B4 P: o: V# Btvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。公仔箱論壇# K% h- k, @) O% {1 _1 R
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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: w. q' F$ }; G4 p9 f5.39.217.773.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。公仔箱論壇3 ^( s a- `" M- g3 ~" {6 \
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。- n* c, `* E& c7 Z( T
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發表於 2014-12-4 04:05 AM
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