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5 l3 U6 l0 p0 Y$ \" B& I材料
) ]% F& r3 T) n6 U9 n5 D G公仔箱論壇生鮮餅皮.....適量5.39.217.77/ o# h+ B. Z$ x' k4 D! B; o* M# I
苦甜巧克力.....100公克5.39.217.770 J1 @3 ~* i9 u; [( w
原味花生醬.....50公克
C1 B0 i$ N* q( |/ z2 j/ P5.39.217.77奶油.....20公克
2 _, Y; [% _1 y9 I) B5.39.217.77蛋黃.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb& H, O# W" r: h3 p6 V, u3 [
吉利丁.....3公克
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1 e. i+ J2 K m/ ]作法
5 u- q# R2 [! h; z* p _. A/ p7 i0 J/ k& Z1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。5.39.217.77& b3 a% z9 f5 B3 ^% W- h$ l7 i
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。
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- c# ?7 Y2 a& F& W+ O8 E1 _4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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發表於 2014-12-4 04:05 AM
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