[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄公仔箱論壇8 y8 `7 v; y2 l3 }2 N7 u" p
材料：
: x& ?4 e) c* T5.39.217.77小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ [; D9 P/ b. f% M0 R3 ?+ h, m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. d7 p2 _9 G& D8 u$ u
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。. C6 e9 D. p# G1 w+ m0 E3 `2 ^  t
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
% C. p: W7 K' ~9 g6 b5.39.217.773.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。5.39.217.770 N1 ^( H3 k  H0 |# \6 S+ J
5.39.217.77  v7 l$ j- n" ?$ i/ Z
用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭
2 o3 S9 ]7 ^- O( b. M  i- _: t材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
( o- C( r& u8 G3 f  {# N% X9 D做法：
$ V# ^7 D% p# f5.39.217.771.煮芋頭
9 W  @5 i! i* o# Z; `) G, |芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
- e5 F) U0 X% r1 c$ u! ]" M/ f2.炒蔥油
5 ], @: v+ R' a0 d另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 公仔箱論壇9 Y) E* `* e) D$ s* T! Z
3.淋蔥油tvb now,tvbnow,bttvb1 k% l. X, U6 F
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 公仔箱論壇- b, b) b" K. o
公仔箱論壇# J' Q: g; ^, K+ b5 h0 L" i
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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烤麩 tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ U! g5 m( }4 i' \# R5 x
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許5.39.217.77" u2 X8 [6 H8 l5 d9 U% j5 E
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml 7 G0 s& B$ I( H: h! v5 J
做法：
% D' v" d# k$ A0 c5.39.217.771.油炸5.39.217.77( z3 }1 V* _! r8 \4 x/ m, F5 O* x# i
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 . W2 {# R1 B3 O" y2 g; W
2.炒料
- M9 U& N# o1 M$ e& k$ F5.39.217.77將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
" X; }8 A, X# ^( ^9 c9 {3.加醬
% A1 M& e8 j# |* A/ k. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
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! f! z; H2 o7 q4 R' `- l  K$ ]) N上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

宇宙麒麟

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！