[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄5.39.217.778 k; P) g+ C, E( T
材料：
5 z5 m& X" h( t4 r) Stvb now,tvbnow,bttvb小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml 9 @- ^+ S% a, ]) g
做法：
" M% D# o' d! a# u9 F- e6 L* C) z5.39.217.771.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 o- f# w2 Z! B; F9 S
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
* J" B  O1 z9 t" |, }% q& _3 d2 y公仔箱論壇3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。1 }; p# E% `; W! |# X& L3 z

& D  ?9 N4 h. O% `5.39.217.77用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 5.39.217.77# |& \) q4 ]! e$ H
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 ' ]# D' U& x5 x  u7 R( p! f  t: H
做法：5 D' q7 b. T" y# ^
1.煮芋頭
5 J# x' ?7 X- [/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
# U# r' U* p9 F- W) b5.39.217.772.炒蔥油2 {8 h5 D7 r. ~1 N& ~, Y, C1 C. C
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 公仔箱論壇% p3 S) a( Y+ G% V  C% ~+ V
3.淋蔥油
7 p/ r2 v* A* ~) L6 X6 G5.39.217.77將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 公仔箱論壇- u* v7 E3 \( _) S

" \5 _' X5 Y+ D5 s拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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5.39.217.779 G& o( m, g0 L' `5 w4 p
烤麩
" j) q6 u0 I. }& r7 u1 J6 l" G; H' _tvb now,tvbnow,bttvb材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許公仔箱論壇) ?1 S1 C/ D  d' B% W
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, Z" ^* P' L( d5 k
做法：
7 X. E9 h4 `# Otvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
( X5 U, Z/ e% p公仔箱論壇烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 / m  a+ w1 a- d& W; ^' S
2.炒料
& B0 D$ t) o( W% ^# Y將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 5.39.217.779 f; U" U+ f. [( d  L; W% y5 \
3.加醬! N* S$ V4 f. p
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
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上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

宇宙麒麟

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！