[甜品] 南洋風椰奶凍

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3 ?  c1 q% t! \2 Z! j材料
6 G& S; |- ]- |3 L) `- itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....300g
+ S9 n/ q$ N4 A- W公仔箱論壇椰奶.....500g
8 q, A* ~3 h4 V砂糖.....120g
& J) J6 Q) b* j4 P* D; }+ B7 g8 B# a5.39.217.77吉利丁.....50g
) f' W5 Z- N6 S" d3 s% ?  `0 t( p3 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....500g
  j0 E4 A1 g9 F3 Z) ~+ x! c公仔箱論壇椰子粉.....150g" \& t, y# u: Z: J

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作法tvb now,tvbnow,bttvb: p/ a- r8 Z) G3 q) P! Y
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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