材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. U0 E7 E# A# K5 y
金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) r# v& O6 h9 |4 \* a
粟子..........十多粒
( d+ G7 W/ b% e; }' ztvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯& ]; `& {% a2 s
薑/ 蒜片..........少許 公仔箱論壇. g9 R6 X% v& S6 x4 I
" ], w: v+ u$ j& itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 U/ l9 }8 P- C I8 Z
調味:
! D: S- _1 ~, x% ?% t$ r! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
) f7 K7 u+ f; }) L! C& L6 K* L6 |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯! k; a; r% o$ M- O2 Z3 i
老抽 ..........1湯匙
% |0 E0 X6 H( c3 }. a公仔箱論壇糖 ..........1湯匙
# l h/ z0 n( H/ E冰糖 .......... 3-4小顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P }/ V/ m6 f, D8 t q$ m
麻油..........少許
' L% R& o8 j1 S3 ?6 w公仔箱論壇5.39.217.77 I- |5 }) J M
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醃肉料: d! W6 b, n# ~" Z+ J1 T/ @
生抽..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ s1 J. ^" D8 Z" o
糖..........1茶匙
# g4 w: p. V' m生粉..........1茶匙5.39.217.77! p5 P/ w2 k) n. g; u6 t
米酒..........1茶匙
& K1 O* a5 ^9 I: ?, }胡椒粉/麻油 ..........少許公仔箱論壇4 {0 a v# ]& Z& ]1 [
- V7 N/ g3 s& J9 M5.39.217.77
, [7 _6 y) M$ B1 P3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: `' `3 m* w/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時* [9 p! H% r/ S( n; Z' b3 x' J
5 U" a% {/ T: l7 p% r公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾8 k# B# N% K9 K: x/ F% q" `
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! Y( Q# `* g' F2 ^& etvb now,tvbnow,bttvb5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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4 L& Q. A( g8 y5 q' O% _2 n: C8 ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I1 \: R: H: S: h% A% M n2 D+ O, W公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。- l5 |9 e; C+ H* j
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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