材料:3 s8 Y. x4 D ^7 I9 h. H% I1 U
金沙骨..........6條
2 g; p6 E+ l- ^. p# ^% c( P4 v粟子..........十多粒
, l1 v \! u5 M$ }公仔箱論壇乾山楂片..........1/3杯
2 O" ~ X7 H: O: o$ R C9 o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許
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- T1 O( Z/ z b1 J, d2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D6 a% U& J: r$ T% A2 R) v2 N S5.39.217.77調味:
: ?# H4 ]2 V: E0 j% otvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 ..........1/2杯
4 o u( H8 V4 [8 u) m* E5 o/ H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb v% C# W2 S# {& ^" {: j1 f
老抽 ..........1湯匙$ a8 c* }9 w( [0 v; s1 ^8 J- w* I) Y
糖 ..........1湯匙
4 C5 C) o. ^9 E7 h, _6 ?公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆
' ?" a8 ?' N0 H nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# V9 a8 N7 F9 d6 a* ^
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醃肉料:
6 S* l( @, ^* P: x, s公仔箱論壇生抽..........1湯匙
- K0 C2 o5 R; j, {1 [& `公仔箱論壇糖..........1茶匙
- z0 b. b# ?* F! J$ W( z1 U4 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙
X' W4 N3 G( {米酒..........1茶匙
" P7 f) F+ w% x/ x- ^. Z: w% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/麻油 ..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% C! J; _5 a
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* G6 Z3 s" I. v$ f+ J! M5.39.217.77做法:公仔箱論壇# K# ~ C% |9 a; R
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
3 v7 r1 r( z- Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H- |) d& ^- H, q6 k/ d/ P2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香5.39.217.77) r* Q4 a3 @% C+ s, A
( R- h4 o6 _- p2 c7 e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊tvb now,tvbnow,bttvb2 B- X6 i, J- A+ H
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' u5 \ K8 y/ q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾公仔箱論壇) p8 }5 `3 D) j) S+ T: @
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9 m6 M* E* Y! K8 v' }: s5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇" S1 ^/ m0 t) f2 E: @
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5 r# S* S9 U4 c2 c5.39.217.776。 汁收乾至微杰，完成。
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7 H9 M4 L9 B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D8 y7 `; Z7 j3 S0 q2 e1 N R- L$ v! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇" n) P" e# C9 h1 A& X( y/ U9 U
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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