材料:2 b" D) w6 P+ |
金沙骨..........6條! G# c: N& h0 K& D
粟子..........十多粒tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 j0 o; ~) p) Z
乾山楂片..........1/3杯
( H' O' E3 g% `5 G+ n: b% ?5 Y公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& k( {$ P9 H% g- F7 G' R* r5 G
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調味:
# q; s6 ? x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇7 ^5 b3 w4 O: H( C3 p2 {+ ^
紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. i) Y; t( J l, R" _
老抽 ..........1湯匙
$ l5 t0 T7 r7 L. y0 L* l糖 ..........1湯匙
9 }; l/ b7 G! K% U; }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 .......... 3-4小顆
1 q! c- y8 L% S' Q公仔箱論壇麻油..........少許
e2 M. _+ w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 R( v x4 ]8 x1 u1 N3 Y% z公仔箱論壇醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb& b m) A, x: E' J
生抽..........1湯匙
* B: O' [- W9 \& X糖..........1茶匙$ y& T: l6 Q/ } w, U' h
生粉..........1茶匙
$ D2 B: H; Y- G2 x6 `6 c; jtvb now,tvbnow,bttvb米酒..........1茶匙公仔箱論壇$ |# T' Q6 p- o: G
胡椒粉/麻油 ..........少許5.39.217.77. o4 L6 h3 p% c5 |3 U t" n
1 ?5 R$ i/ P0 g; X7 N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ o" I: w! u @- G: L |% `
做法:
. d' j @7 O( u$ Q公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香0 d8 h w2 W& U6 A6 z
; \4 F! ~" i, w- utvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 A0 A% ~0 ~& T5 a
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6 ?$ q& l3 q8 y+ X4 r U5 E5.39.217.774。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 M3 k+ p0 S; ^1 h) m6 c, g8 o
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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& v) i: j/ K$ d1 V& @. E" N' l4 }6。 汁收乾至微杰，完成。
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( b9 a5 N! M# P3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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