材料:& |. c+ Y/ s: t+ u' r% h
金沙骨..........6條公仔箱論壇$ q# i$ R( [% q7 b* `; \
粟子..........十多粒& I1 W8 @7 @/ R) n
乾山楂片..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb. }1 `! Q6 ^2 ?1 ^
薑/ 蒜片..........少許 公仔箱論壇6 g, v7 d6 V g9 a2 [& o) ^
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調味:公仔箱論壇8 t* S; B6 c# X% o4 I& [
鎮江醋 ..........1/2杯
9 ?- ]( L I( s; z: h/ F紹興酒..........1/3杯
( h% Z9 x$ d- R1 i5.39.217.77老抽 ..........1湯匙
7 Q+ }; k; g) f# h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. P$ k* f% @9 A# c+ ?
冰糖 .......... 3-4小顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 r z r* u; T+ O! i% K
麻油..........少許
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" f4 M/ [+ I2 d% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:1 U) }6 k3 r! U2 J0 i6 y( S2 @+ c X: d
生抽..........1湯匙5.39.217.772 ^. b; N' A1 [4 G; c/ G
糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" u1 W9 M- p, D0 t
生粉..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) X0 ~/ v* Q! ]1 \: K J
米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w: d b- v3 x8 F* O! {; o
胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:公仔箱論壇. `' _- }; ?# V& A- z' `8 B
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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& J2 h! ~( B' x7 Z" j# A/ ~5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& y' ]& p! c1 a; {
( j+ M9 r3 @3 }. m5.39.217.773。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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8 U2 U" b/ X! z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z- s. E4 L& E( O4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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3 H3 K1 U( w$ i6 ^: c7 k公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇" E8 B, J& {& H; p! I
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8 ]# O. J" M0 j G7 O% n. ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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