本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 5.39.217.779 }) _0 r! s) B, N9 [. \* Z6 d# e
5.39.217.77; P1 g6 i* ]& h* m. W4 ]& I
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
3 i) n t, S$ L. P* |
6 M: [# l' m U; r! S* Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
# z- T9 \: k9 b$ n ` N5.39.217.771 }: l8 h: z& o/ ]% ~6 K& X
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。tvb now,tvbnow,bttvb) [8 _; `& }( Q h) ]5 i2 W2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% `3 D5 K, t3 \4 Z7 c
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
3 q# F# U# w/ Z7 ]5.39.217.77
6 ?6 }, j1 N4 ^
O& Z) C0 ?, b3 G% H4 }■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
, V. n `* l/ |* m8 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 y6 b% Q( c1 m$ i' |# }8 H' U+ K- ~
' X4 E. P- b+ X! E菠蘿奶凍 $72
$ U; D2 v1 h/ t+ Y! P公仔箱論壇■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。5.39.217.77' E# u! | R3 v4 A
% B; u9 I$ w P# ~. F 9 `& I9 {4 M' |9 {
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。tvb now,tvbnow,bttvb' O2 F6 ?- w4 B0 ]' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 h; R/ k+ r* P8 k4 s
 tvb now,tvbnow,bttvb4 `( t! A1 S' h: k
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
% h3 w9 \) ]9 U5 `+ b
& T, Q2 J0 V# F8 dtvb now,tvbnow,bttvb
4 l& z& E( R8 T0 N) `5.39.217.77■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。) W0 ?& {6 `0 q6 Y2 W3 n1 }8 P
公仔箱論壇( j6 s% D/ Q( S! l' B6 Y) Q" ? m
2 L+ r( J% Z" M0 F: r- p9 u
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 