本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 6 K1 A' A% I% ]- ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 _% r- P9 {: c6 I. T. t
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
" g3 a" J7 d l/ ^ e. N$ `& K- c# m' D6 {
( E# G2 L( [9 G7 K& F「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。公仔箱論壇5 E6 K0 h9 Y3 m! @- a
1 x$ B4 i7 p: h+ g
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。5.39.217.77$ S2 B8 v7 l$ Y- C0 s- X a% S
公仔箱論壇1 w; x! }4 B0 l9 p
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ A! |6 e5 G+ E3 H0 ?
+ u2 }$ ^6 r7 j, @$ J! g; g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 z) U5 a& J
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
1 r& d( f: f; i4 Y9 V* ?0 V公仔箱論壇5.39.217.773 p) j% v& |1 a. O2 {$ Z
 . l+ Q/ H/ ^$ y
菠蘿奶凍 $72
1 U7 P6 o1 _4 I7 P$ {1 |2 b' N5.39.217.77■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
8 k8 u% O( y* ~( D) y公仔箱論壇3 c. _6 O" J% d* e; t
 5.39.217.77! I( N+ p9 ]7 \! b1 h" f$ ]
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
( S/ {2 r, T' V. I" Ctvb now,tvbnow,bttvb0 K4 Q/ s5 i- H: [5 _
' w% P8 Q( O1 I$ H$ ?# R4 y■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
& Z* _6 N& w6 d' x$ T7 ^! gtvb now,tvbnow,bttvb
5 i1 n' {0 `5 }7 \% b ?tvb now,tvbnow,bttvb
) a* @. R$ a$ G% g; S6 b■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 _' _) e3 I0 M! ^
4 h; v) v! g# |" T. t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) |1 i$ U) r E, u$ Y6 Z3 {6 l0 f( O
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 