本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
$ K3 M/ l9 Q3 E# F5 C8 L6 l. ptvb now,tvbnow,bttvb
) |, U' |: A/ l1 a) Ftvb now,tvbnow,bttvb在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
! X1 O, V# x2 c5 ]( ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 } O. L L. _3 S: @公仔箱論壇「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。( G, M/ U" \2 y' u) u! \
2 L. h3 [ |+ [+ m4 L. t* K( b暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。公仔箱論壇4 c2 X. W7 [% T. g0 Q
公仔箱論壇3 k5 q3 q% p5 U. A7 ?4 B
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
& m. R) O; j' a3 V X# F: O5 f
. I1 R* w( `: ?4 t. K% v9 R5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 g2 O7 N$ i1 @
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
# u9 u5 m' J$ v6 d9 I. u5.39.217.77公仔箱論壇1 a; X0 {$ ] F! `( E6 \
 5.39.217.770 Q$ z! {% y) F
菠蘿奶凍 $72
! n% Q2 F: m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) _- y6 s, x% Q& U9 Q
公仔箱論壇( q/ [( t4 e; a' t! w2 M% L. s
 tvb now,tvbnow,bttvb" e3 W" Q" _3 Y W* w$ V9 C
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。5 J: h4 U( X& H
tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 B; t/ Y4 m2 `, |
 5.39.217.77( {4 J! m" D! u* l+ P% e" e
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
/ p( V( v; m) v* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* O; P' W7 F8 g5 H1 T/ U
% B6 G3 G, z$ Y4 F: R* o7 c0 etvb now,tvbnow,bttvb■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。tvb now,tvbnow,bttvb* u: T8 n6 T6 J( |0 f1 M# t- M
tvb now,tvbnow,bttvb" J" Y4 ~* s. L) k
1 d# g7 x4 D8 M- w1 P1 w$ n$ u. ^# c5.39.217.77中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 