本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 " g; ?! }* N. L- q9 S9 o
tvb now,tvbnow,bttvb" a L$ b: A) Q8 F" j
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
3 M( x7 T" x0 t" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( U/ ~ O" i0 j
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。, x1 w. }% ~- A) g; ^
. z/ F; Z! O3 b T/ R3 k暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
" i8 h3 z1 @5 U5.39.217.775.39.217.77. F9 p) A0 f8 ^. O0 l2 v, ^6 e
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
S2 S( O) t. Q# Q' ]* O
& y- W' @4 s+ Y# f2 v0 \6 J. ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 P" w" m2 V0 w6 P
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* B, u. U. ~7 Q- v8 M
tvb now,tvbnow,bttvb( v/ v- M5 Z* @3 U9 r" ~
6 h/ s1 ~; p: k9 s公仔箱論壇菠蘿奶凍 $72
/ L0 x+ [2 J" H# B# N* A$ w5 X公仔箱論壇■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
' y6 b, h; m: }7 m. U4 a6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S6 t' a% @2 o4 a0 u3 D F& ?1 b: B5 g
3 v: j% a I8 j) @' W: {$ r' |公仔箱論壇■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。5.39.217.77. M) f) Q& Y, f$ H7 P! L* w
公仔箱論壇# \1 X$ B- ~, I( F$ V
 tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 G1 l1 ^8 }% N; H& ^1 _; Z7 l
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
0 }5 w) H2 p, o) J/ ^7 X4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- U* o1 g, H2 d& [+ y$ ^. ?6 t
 3 l5 F. K0 X; W, @* j% b4 ^1 g+ S
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ D- T: ^' S% N! k' W/ J5 I
6 [5 O. O) h# p3 R1 o- Y3 y. z% V( M: A: b( _
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 