[甜品] 蘿蔔絲車輪餅

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材料9 D! e: p6 Y* u* B# j
乾蘿蔔絲.....100g
# `! P8 k7 e2 J& ^- W  Z5 _' G公仔箱論壇米酒.....15gtvb now,tvbnow,bttvb0 g; I; }2 R7 b; {" m
香油.....1大匙
7 `- d$ r* |( r+ ^7 ^# T糖.....25g1 @# D" p9 c: [" c( x
鹽.....少許
$ `3 K& ]( c* C7 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30g
) I7 }0 N7 l9 y# `0 t公仔箱論壇水.....100cc
; }; F1 o, l5 V9 }6 K5 p& a/ F$ V豬油.....2大匙
% N/ L  `2 U) G蝦米.....30g& Y+ Q$ q: `( u$ X  u9 v$ N
胡椒粉.....1/2小匙& S6 c3 V2 i7 ?5 `0 E
低筋麵粉.....140g
% J3 V. s  v3 |4 T6 P公仔箱論壇砂糖.....120g
1 n7 f. P) w9 Q" Z/ S: {% ~牛奶.....60g
0 r4 }+ [" i+ y1 q' D# r5.39.217.77泡打粉.....2g2 H6 F! N0 h  M! A# @0 k  |
溶化奶油.....60g
' G$ M; O5 J2 r2 P/ P6 D! V公仔箱論壇雞蛋.....4顆6 d. z+ J! B3 q4 w

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作法
  e) f+ s- ]9 f( F1 v) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先把乾蘿蔔絲洗乾淨並切段再放入滾水中燙熟，再來把糖、鹽、醬油、水、米酒一起攪拌均勻即可成為調味料，把煮後蘿蔔絲瀝乾，準備平底鍋開火後倒入豬油、蝦米爆香一下即可，不可太久會讓蝦米變苦，之後把蘿蔔絲、調味料、香油倒入鍋中開小火拌炒，讓湯汁先收乾撈起把其餘湯汁瀝乾放涼，這樣就完成蘿蔔絲餅內餡( w! b( G, A9 S  X# d# M# a% Y

9 Z7 a8 `9 W# S1 _0 M4 _$ @6 I8 r9 n2.先把低筋麵粉、泡打粉一起用過篩器到調理盆中，再把砂糖、牛奶、雞蛋、溶化奶油倒入調理盆中攪拌到無糖的顆粒即可，之後靜置３０分鐘，再來準備車輪餅烤模先預熱溫度大約是煎蛋溫度即可，再把麵糊倒入車輪餅烤模的上蓋部分約倒
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