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材料
: F; j f! ~ r高筋麵粉.....310g
. w2 z# ]. k3 A3 Q公仔箱論壇蛋.....25gtvb now,tvbnow,bttvb+ j, [0 R8 T' Q) F' C7 e
細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' O9 {" f. |# A8 y" |
鹽.....6g5.39.217.77# ^) @5 r1 p& m& i% a
速溶酵母.....12g5.39.217.77' f# w, G" r3 h- F5 i
奶粉.....9g
4 g8 s, h( N# `1 ?" Q奶油.....37g
7 B0 P6 f8 L: Etvb now,tvbnow,bttvb水.....164g
% I: g/ i+ }0 r6 {tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡.....200g
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作法
% P0 a& B- C7 n+ h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 w& H3 b7 ^6 R a m; r
, ], T+ F7 U: `9 p6 R: b5.39.217.772.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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