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+ Z$ |* H/ A) Q材料
]) e3 Y& N+ U) L/ h高筋麵粉.....310gtvb now,tvbnow,bttvb& i x4 b8 M2 Z: E* s% M: V
蛋.....25g
/ h6 J9 w( I: V" b+ ]9 L0 n5 d5.39.217.77細沙糖.....37g
+ s; N; X) N8 b0 _# }- _3 E鹽.....6g
5 W! l) w8 b: N& t2 _公仔箱論壇速溶酵母.....12g5.39.217.770 Y5 V) _8 ]0 F" _$ N" O
奶粉.....9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' n9 \# A: Q# Z5 Y
奶油.....37g
" [- ^% s$ k9 w& w5.39.217.77水.....164gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. Z( s( T) C7 q1 ~
紅豆餡.....200g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' w# f# j3 y- G. ~- q. Q# |
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可公仔箱論壇6 |' N. X. q9 y; s5 [, o
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. z6 ~) l! _3 n+ X8 G- }4 T
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! m: k- r' {
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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