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. r' \7 J- t K2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, G% s0 K! t& i/ m2 E5.39.217.77高筋麵粉.....310g5.39.217.772 u9 N- u2 ~& x% x9 `
蛋.....25g
9 T' m; J4 O3 ~" j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb細沙糖.....37g
& ^" \: H0 u3 {" d5.39.217.77鹽.....6g
) s0 I# D k6 H7 G) b" d9 }公仔箱論壇速溶酵母.....12g/ u5 J: O0 j' ]% w7 O. L) Z
奶粉.....9g
B; x5 v1 e* k% _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....37g
1 k2 u6 J) z9 T. a& ]+ e& [tvb now,tvbnow,bttvb水.....164g5.39.217.77" ]: \4 R1 `5 ^% d) T0 X7 Z0 S
紅豆餡.....200g% ~3 d& d3 o1 v" L; o0 h" m
- W& w5 s+ p' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& @ |( K4 f/ ^3 W
作法
2 T/ y% ^; X; v0 Q1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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, `8 Q; w! Y# q. [* X2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下- g! a( {( l, s& E3 O; h" ?
; g4 j( x; e6 t; {- y( K y. O% }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
$ i) q3 Y( t" ^ L" r; z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 M3 b* |. E4 B' {( r7 y$ u
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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