材料
& U8 ~6 m1 G! w# w" q- q1 O m& J: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：50克5.39.217.77, P( N1 ^4 @0 K1 a) t9 e% n+ j7 j
雞蛋：2隻
2 C! M* j! ^4 A/ U) X公仔箱論壇麵粉：50克
8 u; `) B; @9 P! U9 ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（溶液）：15克 5.39.217.779 A. m% e2 J: _( s- z5 C
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, {, g" D# y* h+ S$ r! M% c6 P裝飾
# E# P& l( y1 n8 a0 g" D+ T" g忌廉：100克
7 u: H2 U/ m1 v' C* o9 h糖霜：10克- B: r6 D+ z* t
雲呢拿香油：少許
0 s; x0 ?$ T6 M' s! n' S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨：６粒 公仔箱論壇 P2 F( h! m+ ^( a
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$ F1 M$ ? I7 X2 I8 n! n, `+ _做法
( X7 ^& l1 E1 }6 p% f: R; e7 C公仔箱論壇1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。公仔箱論壇' i" W" c0 a% k2 i" d1 o0 _
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( Q, X h( d$ T# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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. J2 M' X& P$ ~5 _1 d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* ~/ |; x9 _% j: O% ?# W# U/ @& ]1 w
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捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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