材料
6 I( N' K" {; C" A' d: l' v雞：20克
9 b& t4 p5 I6 W( ~' v. j8 R" ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉：1克5.39.217.779 j$ D; d+ A$ [2 b8 V4 |5 D3 e
麵粉：70克6 z2 n7 Y: }' h+ D# Z3 v
牛油：45克
2 ?4 V2 n6 Y6 u- A# `/ |' P: htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉：4克
. u( Y3 `. p, z7 A' Z; a8 f公仔箱論壇薑粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb7 T( s9 d; Q% A5 a6 Y& G, F* E& c
糖：25克
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) L% I1 z/ I( f' a, G. C, qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
$ Z1 H! _$ i1 _) a6 `# e免調溫粉紅色朱古力：適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ N: @% _- A# z
裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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做法
; h, f# V" {+ q3 ]9 c$ y5 ]$ J1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb' p, G8 }$ k" L# O' T9 |
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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/ X+ ^- [0 J: q I atvb now,tvbnow,bttvb3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。
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麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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