[中式食譜] 宮保皮蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 {( i" i/ t% \; [! [# K! ^& C
皮蛋.....5顆
) f. ^6 u! W5 N# U6 p乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 q- K# Z6 o) q$ _
蔥.....3根1 X7 ]. R/ d7 u# n. g6 J: l
薑.....10公克
0 L5 U7 g. D) k6 \, ]# D, Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒公仔箱論壇+ V5 d* X" f' @& D* \+ X

3 e1 d5 Z' S8 |% M5 R9 p) K5.39.217.77
! w' I* {4 q& k+ F9 ^5.39.217.77調味料5.39.217.779 C% a; Y2 _# {3 q7 l. o
太白粉.....2大匙
$ z) b& `1 P+ Z& s8 x' X$ F1 r5.39.217.77白醋.....1茶匙公仔箱論壇/ d1 C9 Y& u! n7 r
醬油.....1大匙
6 W, B4 ~0 A* v! s. t公仔箱論壇蕃茄醬.....1茶匙
$ @9 Y/ E/ v7 l6 s糖.....1茶匙5.39.217.775 o2 }1 Y: _# x% k4 Q
料酒.....1茶匙
' T" f% t3 D4 \: B9 z水.....1大匙
% `* W1 k( d- h; Y& ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2茶匙
0 o/ X0 `. G; R) b1 s0 p3 Z+ g5.39.217.77; i) r# y) g" E

2 a; K% G3 S) v7 wtvb now,tvbnow,bttvb作法
; k, ~2 C" L4 E; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
+ p% B1 \4 i5 i/ {" X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m; w8 B$ y3 _. j公仔箱論壇2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b5 P0 Q9 p# q

7 e+ n, V( K. p1 @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& A! K2 q2 z8 A9 M3 Y1 C+ `' c
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- E! a9 L# Z+ _
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