材料5 B- ]! r7 q T% Y' p- L
皮蛋.....5顆
4 M/ ^, g( r* V6 \0 v' V2 s. t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克
; ~0 t; Z1 B( o- k. e z, j& i蔥.....3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ J+ H. h1 r# ?+ h
薑.....10公克
1 n3 l/ s) t1 ?+ D! I4 L蒜仁.....4粒
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7 p# e! w( |" U5 C5 O" V. ^5.39.217.77調味料公仔箱論壇0 d& ~7 ~# J9 F0 S2 X9 K* T
太白粉.....2大匙
3 `' w5 {$ m) x1 l) H: [( s' h- U! k5.39.217.77白醋.....1茶匙4 P) ~9 ?# p" T: p& R* v& D0 B$ g
醬油.....1大匙
( X' e. A9 @ U5 R) {) m公仔箱論壇蕃茄醬.....1茶匙5.39.217.77! M5 i3 d4 q5 P3 p# c ~: V
糖.....1茶匙
( _) T( ?/ U/ d* C2 [: u" t料酒.....1茶匙
1 _6 o- K, V' F6 Q3 s; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙公仔箱論壇6 h4 a* c S( _4 L
太白粉.....1/2茶匙
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作法公仔箱論壇* u+ Z2 ~' }* K% ?9 U( q
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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4 d' [9 `: |# z) X; s0 {6 _$ y4 I) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。+ o! ^4 v% Z3 k/ |# I- N
* Z0 B! d- Q" v/ A. D# otvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。5.39.217.774 A5 [- |7 m2 R; K4 I1 r, ~1 |
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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