[西式食譜] 照燒雞蕎麥麵

nt1972

材料:
* s; h0 U3 \& V( g' j2 R, h7 m4 B照燒雞扒（切粗條）.....1件, L2 g4 F0 O9 m) T; E7 F* r! Q
蕎麥麵.....110克+ }1 {* U+ V4 _  S2 d) _
蒜頭（剁蓉）.....1粒
5 x% i( Z: S# k5.39.217.77薑蓉.....1茶匙. V  c$ i: L. C  w7 b, `( {9 y
蘆筍.....6條
; z# d" t3 E9 y1 j8 f! w6 k6 s' V1 V5.39.217.77紅蘿蔔（去皮切粗絲）.....1條' ^6 `2 d) [/ f+ a: F
雞湯.....100毫升5.39.217.771 ]! i' p! ~  F& A* I
麻油.....少許
: ]% A$ {$ Q) N/ g7 D+ r公仔箱論壇炒香的白芝麻.....酌量5.39.217.77: K7 t5 {& [1 {, s+ R9 a

# {: ?7 Y  Y) d; s) P. k公仔箱論壇5.39.217.77$ t6 r& z! y2 o  @% ^) ]( M9 @" A' h
汁料:
+ S) m( U- ]- I, r% g( {日本低鹽醬油.....1 1/2 湯匙+ P* q5 O0 b; m3 j  K
味醂.....1湯匙
" h& Z2 [2 E2 D7 Y5.39.217.77日本芝麻醬.....2湯匙
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做法:公仔箱論壇: j/ d$ J. {( E% H# \
1.蘆筍放入滾水中，稍煮2分鐘。隨即撈起?冷凍水，瀝乾水分。斜切段，備用。
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2.在同一鍋滾水中，放下蕎麥麵，按包裝上的說明，煮熟。撈起瀝乾水分。加麻油拌勻，待用。公仔箱論壇! }2 O3 Y+ E: h( q& I7 V4 t

/ S* X7 l& x4 \4 D9 r5.39.217.773.燒熱油鑊，爆香蒜蓉和薑蓉，加紅蘿蔔絲，蘆筍炒勻。倒進雞湯，煮滾，加入汁料，熄火。跟煮好的蕎麥麵和切好的雞扒拌勻，灑下白芝麻，即成。趁熱享用。" r* O; u/ Q/ J3 w. K

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morganlim

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