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材料：
. B3 T/ ^- g1 `. @" V. w; P5.39.217.77 高筋麵粉.....250 g3 n, g3 C! e1 H+ W | D ~
溫水.....100 g' j3 W5 f! J1 S7 U' W r; S
牛奶.....50 g
/ y+ J+ D2 n. O" {" t 即發酵母.....5 g
4 _) I( V1 h/ w2 | N, F, R5.39.217.77 雞蛋.....25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 S* `1 x) A4 f6 ~
牛油.....20 g公仔箱論壇1 M* [. K" z( H
奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb6 H' m, W9 S* P2 f9 x7 }
吉士粉.....6 g7 C9 |- g5 t4 \3 D# t' E5 V
糖.....30 g
, ]; @1 l9 R/ v0 n& h7 ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ j( y* ~ \, `+ y3 ]6 C- j9 b
4 M. l( E! X" i% z5 Y菠蘿皮材料：
* ^" Z* @: ], x P9 E/ Otvb now,tvbnow,bttvb 低筋粉.....110g
" A6 M1 Z: Z% ^( ~; w. o5 U 幼砂糖.....45g
1 x) L$ G: ~; Q* H$ q公仔箱論壇 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g) Y2 H5 \+ K+ |0 m3 p. a4 [
蛋黃.....隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 y; b# I( H+ T; n
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5.39.217.779 x0 ~0 T: v: o# g4 K5 l
做法：
: X, Z* b F" }/ e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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3 L& }3 `- _0 J- Y8 A( f0 i5 ] 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘: Q2 Y, n& `7 r5 M+ x' A0 P; J! q" r
2 ] s0 z9 ?8 E2 d5.39.217.77 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- b( b8 f) R F0 i4 G7 E
. V6 ]% D3 m6 K4 b3 {; o7 l 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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# W: ]7 a$ [) b$ Y; s7 P4 _" {/ K 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液9 w) c* Z2 d. c' n
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 5.39.217.777 h2 g X6 `+ w# `4 D" a% B( f
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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