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材料：6 W% j# h, R+ i. G# ?9 s4 [4 m
高筋麵粉.....250 g5 _7 J4 p0 a7 S3 |$ d+ v
溫水.....100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. W) @; n7 R+ R3 e- M& W
牛奶.....50 g
! X/ \8 C1 q1 m- ^4 H, [* F公仔箱論壇 即發酵母.....5 g
& t- y$ s# G- {' g$ ]+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋.....25 g6 s8 q: g# e& s; G6 f5 I' m# I
牛油.....20 g
. }* q0 v t7 M1 e# L& w5 h( M9 @ 奶粉.....10 g5.39.217.773 w- e' ^% l4 y4 t# ?/ J! b
吉士粉.....6 g/ X- |3 Y' |8 l8 }
糖.....30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# D5 `1 J- _+ p$ W5 p
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菠蘿皮材料：3 s7 W6 G. A, {# }6 h9 Z5 l c2 Y
低筋粉.....110g0 U8 G) `7 a& G
幼砂糖.....45g
9 [5 d4 j% T. u4 p5.39.217.77 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g5.39.217.77' a+ g" N9 g* z, S# h" }
蛋黃.....隻tvb now,tvbnow,bttvb' q5 q) F- F6 }1 b+ S
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5.39.217.779 U5 b" S4 s" \8 j& ]7 `
做法：
; ~- D# C5 w' ?, N1 [ 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 R' z2 v0 t: g* x
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘( D: W2 b% N+ }3 `0 A
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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0 E4 e2 D/ m; |# ]" v5 J3 Q0 i 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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! T/ n$ ?, C' ^$ p! M# s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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2 A* b5 H% F: C# e$ \: B& {+ p0 g5 \公仔箱論壇 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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: _( V' f/ K. w 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ O# U, u" F T# B
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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