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* |1 U! I1 N- B材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 D, u K2 x4 W7 L; M
高筋麵粉.....250 g
$ C3 T$ F! U* p" u+ v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 g
% V* T& @/ ~3 Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶.....50 g. \, v0 @ S! R& M* w
即發酵母.....5 g5.39.217.77* `# p5 d+ f4 v0 ~; Q- _
雞蛋.....25 g5.39.217.771 ^! k; e3 ~4 I5 W0 `) Z' d
牛油.....20 g
: R2 t% N$ i. n7 X/ S! e. M; q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉.....10 g
3 H) w( i6 [2 g$ H) E% h( u 吉士粉.....6 gtvb now,tvbnow,bttvb% G6 y! D- `% X) V
糖.....30 g
* k5 e9 a4 H8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 V6 O! g5 B
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菠蘿皮材料：
1 z/ H7 D9 X. i% u( S! L( ~ 低筋粉.....110g* O3 y/ E+ z4 d9 M; d) ^* d
幼砂糖.....45g
) [+ Z& U4 Z4 F8 R+ m0 C 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
[6 F: \) D ?6 P* P8 P. v5.39.217.77 蛋黃.....隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ {. g$ i, p: v- x9 Q
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) e# [/ Z6 b" n2 b- C FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 s' F q2 u9 c5.39.217.77 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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1 J7 G5 G0 [0 b( g/ D. i1 ^8 {& k 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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( d8 x7 z/ z3 y. P; k5.39.217.77 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
0 z @7 `8 v n1 C2 r, n5.39.217.775 B2 c; V) x" E5 D
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上5 ^. e% \9 X4 J4 ]4 }7 E, j, q; Y7 A
5.39.217.77# P( p+ I. @" A& o0 N2 l% H# k
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液5 e" c* c) ~: C: A/ }$ \5 h: D
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' n) l! _ I( p' H8 z% S
# C) w! f: M) Z; r$ T) U& B% F tvb now,tvbnow,bttvb5 C" b4 r) E( g* p8 E+ p
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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