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- Y( J, V2 _1 s2 \材料：
' R. d, P: g+ d O! H) F: Xtvb now,tvbnow,bttvb 高筋麵粉.....250 g
! q8 `" M, S3 M1 c5.39.217.77 溫水.....100 g
a% v( G( u& n6 y. V' Q0 ^. i' e5.39.217.77 牛奶.....50 g
# Q8 U: F6 @5 c: d& t5.39.217.77 即發酵母.....5 g
; H" f" P/ b2 x) I) F Z0 s3 T/ ^公仔箱論壇 雞蛋.....25 g
% D0 V) _" X4 [& y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油.....20 g- }2 _8 ^$ K5 U; K3 w
奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb4 i8 ^' s( I0 o" A# U% f
吉士粉.....6 g
) j' O7 U* y4 @ 糖.....30 g
# ]1 b" U% ~4 X8 \5.39.217.77
" `) K4 U5 U5 l3 ~公仔箱論壇
- d' Q/ P( H$ Q8 _2 R I i% d; y+ Y菠蘿皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb% O% R8 M. |0 q+ I( K$ [$ d8 M1 L
低筋粉.....110g5.39.217.772 Z1 ~( D7 [1 b$ ?- y6 s) T
幼砂糖.....45g% v5 K1 T5 o+ i
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g( T% z( B8 a L5 C% y
蛋黃.....隻
# X" }% s7 b9 ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% y: W: `9 H W( M5 h
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做法：5 y! E4 h6 F# b: i) E# R0 c
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
8 Y5 s8 r9 r( c! M. R8 H: k公仔箱論壇* X7 v' Y: p+ \) I' c- z
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘5.39.217.771 M" m! _8 Y4 A& t3 H1 k
, \0 z# ]/ N6 x, [* w& c, s5.39.217.77 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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8 G/ F! T- Q4 [6 f* z 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
4 V9 S, \* f, k' S8 D5 S' g2 ?# V! b+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 P a! k$ M5 o U- d
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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$ k6 t: [. O8 P6 y4 P7 f! `tvb now,tvbnow,bttvb 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。5.39.217.77 v9 U( C2 `3 \4 s+ }
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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