材料8 J! ~5 P! W/ _6 h9 J* M+ x/ u& }
梅花肉.....300公克
9 g* |3 @1 ~ Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合.....100公克
. Z) `8 r* c: r: n( L! P薑末.....20公克
8 \8 f: v% S% ?, [: [% V9 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 h: Z5 A! p0 _* Q
蔥段.....40公克0 w, A+ u; U! I8 H3 i" U6 l
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調味料
. K: G; C; x0 y0 b; j- [醬油.....1大匙
+ i/ Y3 d" D+ X/ A- { l* \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
) M" W1 r- P8 p( M紹興酒.....3大匙$ A$ a; n/ `* ~& P* n) ~( j; j
細糖.....1茶匙. ]/ ]1 `) T, D: U
水.....200CC2 g& H8 y) ~& v. e
太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y. B4 Y8 V2 e& Y. @. m3 K1 I
香油.....1茶匙
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5.39.217.779 }3 B# I/ n4 a
作法
- ~2 `# B$ x8 G2 [7 U1.梅花肉切厚片；鮮百合洗淨瀝乾。
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! G1 ?+ ~' F* u, O7 L/ ~2.熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末、蒜末及蔥段，放入梅花肉片炒至肉片表面變白後，於鍋中加入醬油、鹽、紹興酒、細糖和水拌勻，煮滾後轉小火，續煮約20分鐘。$ _: |, t- H" j9 H2 u
: f4 W3 u) e% n+ A. ^3.於作法2中加入鮮百合，以小火慢煮約5分鐘至湯汁略乾，再加入太白粉水勾芡，灑入香油炒勻即可。( W4 W% |- N& K; C/ m
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發表於 2014-11-27 04:02 AM
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