[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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( X* L, _7 @% ^. f( N6 W* Ltvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% c$ X. X$ a) C& v) x8 `
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜5.39.217.77& `& B9 t" w$ {- `7 X1 w2 T4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# k- r8 G  ]& J% b7 C) P  h
材料：2 T; E5 e$ C' P" C: u: Q
包菜──300克6 ~; B: t) x1 B* f% X
雲耳──15克公仔箱論壇0 z2 F: X5 O, B, [: Q' Q# q
辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 V0 J- k4 `+ J4 f4 ]* w3 H
甜豆──30克0 |0 g, k" R/ a. T
薑──4片
- N7 Z. y6 l5 C4 h& H調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ V1 E) z& O: f( l
番茄醬──1大匙公仔箱論壇4 W3 [0 o2 {" h
盬──1/2小匙7 {) m8 Q  H( \3 q# J) z
糖──1/4小匙
2 X( ]/ q* c5 M0 [3 E0 @1 k$ r) F' g公仔箱論壇麻油──1小匙
1 ^# ?) U( g  B6 T1 C8 s公仔箱論壇粟粉──1小匙公仔箱論壇  q8 z1 f8 H, m8 f1 w- ^" N" M
清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z( d, W& @1 ~; Q4 f6 S( G$ ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 j' F* t; h0 |2 q$ C
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
! b) A7 I8 h, v6 H2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.77, U4 d, K- j' t; ]+ o# l
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
# J7 X, j. l+ @5.39.217.774. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
7 X5 y( ~$ b3 }2 i0 ~, W0 I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5.39.217.774 ^6 l1 [/ ?: w& s# @7 h
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
. S& N9 A6 b3 u# J0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% ]! z1 J/ ^' k, K# y% E% ~8 K
材料：
+ I) B- g7 {! h& G公仔箱論壇榨菜──150克
/ L2 L8 \' V( x. t; k4 p5.39.217.77炸花生──100克
- d& S6 V1 H# y/ K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙公仔箱論壇; K+ Q% i, H2 s, m! X$ G  I
芫荽──1小棵切碎9 i- j! j7 o# Z! q# o9 t4 K
紅辣椒──1隻切絲tvb now,tvbnow,bttvb! c3 X; K. p3 }$ ?/ ?! w
調味料：公仔箱論壇. _$ B- a8 Q# M8 O2 f
幼糖──1小匙3 A. z) s5 Y- @4 I+ h2 y" ^
麻油──2小匙5.39.217.775 v7 [1 L1 U; x. r  i
生抽──1湯匙
: Z: S6 W  k* {& S' @% G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ O. b  C! ~( N6 P
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
9 k! G6 P( y1 N) H' w2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
* `, b: X4 R( a5.39.217.773. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5.39.217.77! u  P" K" N4 D) A# o
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材料（全部切絲）：公仔箱論壇9 q2 c% G+ |# |) ~8 u1 q% e8 {
炸麵包粒──4片
% _) G8 g5 m7 n$ X馬鈴薯絲──150克
1 P6 @8 ~8 A7 B5 w6 r, A0 F" J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克5.39.217.773 F' g" l# s$ a+ i
包茹菇──100克) L# Y5 v% F+ U6 H8 s
紅蘿蔔──60克5.39.217.77* {* y+ R+ C9 q- r
調味料：
- \1 Y( g, o' Ztvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙. q  M0 R( {+ E$ T, R
糖──1/4小匙公仔箱論壇# S9 F- ~1 i& s0 P( k- ?3 b
胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n" e' P( f" _4 b- {; w' K
生抽──1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; k7 [0 z) s% _: {' o, _
生菜──20片
9 B0 o! t5 w2 |' G5.39.217.77做法：
$ k; s" b! A$ b5 s0 V1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.77! [8 Z, `0 v/ S  D. b' i8 u
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
5 R3 A& J7 q5 A' @  f3 s5.39.217.773. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' T- ]( k/ G  o# o" r
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。9 T; J9 w* T" B; E1 K0 f/ E
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( ?. @8 b4 g
豆乾──2塊5.39.217.77; O+ C  B  |% \4 D5 u% {
紅辣椒──1隻5.39.217.77- r9 q1 I% n" j( E
芫荽──1小棵
# Q0 f. L0 S/ V5 R: |* p炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  q. }( u# I1 }! F% b
調味料：* g5 L* G" e* f! {
生抽──2大匙5.39.217.77; h* x/ J6 V1 {/ z7 Q: k5 i4 J
麻油──1小匙: u/ V! w' G: F/ |: v" Z2 k- L
胡椒粉──少許
# h( g) _+ U; D) n公仔箱論壇做法：
* t1 o$ [' m- k0 a7 m0 e1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
5 `8 H6 O% |2 w/ j2 `9 T: B, a公仔箱論壇2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& G# N6 l- y' X
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: