[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
4 @  D% k6 T# X3 o% g9 N2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [) P* P! }8 L5 z- @tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點
+ b1 b+ X' m) O! a+ R8 r% _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜5.39.217.772 N7 t  |; t% B) ^9 n

# Y: r* a: R9 e% A1 u( R公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: |8 M! a! _" ^% O) s5 @& q& u! i
包菜──300克
+ P- v3 U; ^5 Y" m+ J3 ?. p雲耳──15克
$ [" B  R' i  f8 r- R" W辣椒干──4隻
- Y' T) F) q' E$ u& I" m/ A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克公仔箱論壇3 H# a3 w- ~' A3 |; w$ V: ^
薑──4片
, I) u& ~0 W7 b! G調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R3 ?" e& N  e6 O0 \- r
番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w  Q* T3 T8 Z8 ^) [8 V
盬──1/2小匙
, _, B8 G; \/ E6 h# N0 e( c2 d+ ltvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙公仔箱論壇5 H$ J# v8 [0 h. K' p( `
麻油──1小匙% O( z9 E/ g4 G4 g
粟粉──1小匙
; c4 n( U) E1 o! k公仔箱論壇清水──2湯匙
2 M5 l& x; `" I5.39.217.77做法：
7 s" l8 N$ U( G2 o2 X7 t0 i1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。5.39.217.77- P. ]6 C" [2 B5 M9 i$ E: W# t4 h  W
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。; {- h! l  Y8 w4 D# R3 H: E
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。5.39.217.772 u. n9 ~* a2 I1 `+ ^! w" Z& B
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。! m/ @# M5 {- x
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
  `1 A% f6 r4 }% gtvb now,tvbnow,bttvb6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
0 g% t3 ^3 D+ d& ]7 K) f. etvb now,tvbnow,bttvb
' \) V2 J* P0 e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 I& d6 x3 i! }2 p公仔箱論壇榨菜──150克
* t8 @7 L3 O* w5 v0 t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 I) ~7 L; e- h# E
白芝麻──1湯匙! O8 t9 C0 u/ R
芫荽──1小棵切碎! P3 F6 I. @9 y! f) {. O/ y6 _
紅辣椒──1隻切絲
; w( S; N! p5 ^6 j) \調味料：
: L0 e" i, K8 G6 Q* ]2 \9 A* y幼糖──1小匙
( U" d& X2 u  w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──2小匙+ \  I- f+ ^6 t# a- R6 x
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. S6 C% R" ~
做法：
' q; L& [& ]$ A7 X9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
3 D; w, u! `; c( V& K5.39.217.772. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。: ?7 U$ w7 U- R2 r& U
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5.39.217.77, L/ S$ `+ J+ ?5 _$ Z7 `  r0 _
5.39.217.776 Y; J1 z+ v. m
材料（全部切絲）：
6 x* u) w; w" y9 p$ p. x# s; [3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb' B5 J! |1 V3 s. z" A9 M
馬鈴薯絲──150克
& T/ z6 V# |- L3 M青瓜──100克
$ w+ ~# c7 O# B4 G2 |包茹菇──100克
7 o# i) n7 M, K2 K# V8 t% P9 w7 |5.39.217.77紅蘿蔔──60克
% ?# ]" |: z# q  ^/ d% R9 p5.39.217.77調味料：* b0 s) V( ~7 ?; T: G1 M1 Y2 t
盬──1小匙
% \; T" N5 t% o" D1 `/ Z/ o! X公仔箱論壇糖──1/4小匙5.39.217.77+ \# w7 A; @3 Y+ h: c% A
胡椒粉──1/8小匙" g4 x8 s. n8 B
生抽──1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" s% ^6 Q' _5 k7 ?" u+ A$ w
生菜──20片5.39.217.77& i" U1 c) n! p7 B# x' W( J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 e) ^, p. X, c4 O& ~
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。+ b9 M1 X! J( m$ e) x/ q  ^
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
" c& u" _2 J6 \9 T7 k公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
0 J- F0 J: X% m* l. @4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 @! c; F* u. B
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：' }& `: p1 ?, l/ y, R
豆乾──2塊7 ~& n& p+ P# ~6 |, f; `6 h: R
紅辣椒──1隻
* r$ @1 L4 X- ^芫荽──1小棵3 o  w& s( Y- u; f1 T
炒香黑、白芝麻──各2小匙
' P, `6 ~. z* q) m, l5 }調味料：
9 }& H/ ?" ?0 w3 C. Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙
7 t" S8 S4 B$ K2 j5 ]* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 Y0 @# e. j2 E4 {. e- ]9 [6 m
胡椒粉──少許5.39.217.77( y: d: c" w: X% v2 s# N  W
做法：- p; O. ?- s* {- O& g% V3 ]
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。5.39.217.777 G9 _! v. s) d+ D9 Z" K
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 J. l3 I$ [1 l
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: