[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇) ?7 u# G8 |" k. b  M! i* I
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西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ @8 i7 L. E0 W5 [
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# i9 Y* X& x- c; X) K- t: J
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材料：
8 F; }% h6 y+ P' l8 w: etvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
* O4 o9 G# w2 l雲耳──15克
5 E* Z* E) b3 X: w6 c公仔箱論壇辣椒干──4隻, C& A6 i9 M9 B# W7 I% x
甜豆──30克
& S. g% n: c# l薑──4片
$ r- H9 M2 s- X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
4 _3 u  u) y/ u5 h; w* s$ S1 btvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙
/ r7 U6 Y1 H+ ?& |5.39.217.77盬──1/2小匙5.39.217.778 k0 B, a2 ~& X) \* H, K
糖──1/4小匙% a; R* h& z$ g% C
麻油──1小匙公仔箱論壇& c5 d. q( s! Y6 n  W/ ^' F7 ?0 v9 q
粟粉──1小匙
5 ?7 `" J0 B* O! q清水──2湯匙
7 V* F" d8 a% h; o. \公仔箱論壇做法：
: n- e" X# u% z! S; E5.39.217.771. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。1 B& ]* k' W% \
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 a* E2 E, ]; |; f( r3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。5.39.217.77- C, {/ V7 L. S
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
5 _! m4 y# o( ~; W7 P1 f8 p公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {- W. s: V$ d. l" R
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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: P# G; P( u; G材料：
/ e1 {4 F& t4 ]# \6 \榨菜──150克5.39.217.776 R/ i! v8 q, X6 \3 ?' j
炸花生──100克
( ~9 z9 K4 b# T; {8 b& [白芝麻──1湯匙
9 i8 O1 w, R; \0 p8 ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎5.39.217.777 p* V. O, y; B$ r
紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; a8 y% _' g8 l
調味料：
/ Z% m% b0 z1 O幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 I+ n4 T: D
麻油──2小匙1 @( k2 y: n4 T# s4 S
生抽──1湯匙5.39.217.77* O1 W; @6 [1 x! [  h8 Z
做法：
8 h" J" U5 X$ R6 Q4 x: I& c1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
/ u0 ^$ V8 n$ Z" b公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 o# V5 E3 F1 V
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津7 _7 P4 i5 U6 Z, n
5.39.217.77! q" m; S- p+ W, b
材料（全部切絲）：
+ M  k6 S2 w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
( p% I* L- e, R8 r. ?- {8 Z5.39.217.77馬鈴薯絲──150克7 I  _# ?7 H5 f% N; R
青瓜──100克
" M' I- i/ j$ p4 ?; U' B' ttvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克
5 r% [7 D( J0 B, P8 G公仔箱論壇紅蘿蔔──60克5.39.217.771 |! u4 N+ t7 o3 ^+ q, W8 Y( w1 v- \6 q
調味料：
( A* p2 S4 c. s0 C1 e( j' p公仔箱論壇盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( N+ E. ~% \$ B/ W! X
糖──1/4小匙
, O1 k% S- z8 r4 Q3 x' D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙  D& o# I" x3 v
生抽──1/2大匙2 g# W0 ^! Y/ v9 v3 q' W9 m: B
生菜──20片
7 A) g9 O5 M; d3 g" H2 q5.39.217.77做法：5 t- \$ `3 K7 T' J% S# e6 t
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。, b( q; f) {! M  `1 f5 ^, e
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。5.39.217.77# Z& @7 H4 ~( B
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
9 M& U% v0 W( Y9 h, t4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。* a- r% q, r% G- v: I; |7 V, X
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 K/ n# o2 W1 M

9 n9 k1 B5 z, M6 Y9 O0 n4 c' E5.39.217.77材料：
& j2 s2 R% e+ J4 |- |tvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! y) s6 J+ b6 X$ H
紅辣椒──1隻
3 L8 ]; n, |. R  `5 _) K公仔箱論壇芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb  u) b2 C/ I$ f1 ?$ c
炒香黑、白芝麻──各2小匙
. }+ @" o$ s6 |  rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：$ l1 z& j5 {: x# \& {
生抽──2大匙
. _9 m: f6 o2 X+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
/ ^# H) W) N+ ~5 Q% ^; x( F# R胡椒粉──少許
, D9 m2 z2 t- u5 v做法：公仔箱論壇/ Z- U8 l" J: U9 N, {
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: J3 q% F+ `! Z% a
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
( d( O' c: A8 K, c3 Y3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: