[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ f6 L  j3 X9 O5 Y" d
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西藏菜知多一點點公仔箱論壇9 {; _  Q6 {' p  }1 ~/ ^. [0 |6 [- ~$ p
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
. k8 }! D+ R- U6 c4 w5 o5 y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `" x  r3 I% p1 E. u* Y- C5 H3 Y+ I5.39.217.77材料：
! z' W- O. q8 P/ _2 ^1 M& q" n% k5.39.217.77包菜──300克/ F% p0 d3 m. y' @* B
雲耳──15克
& |$ z( M- ]- D, k) _- J) Q辣椒干──4隻公仔箱論壇  G6 R0 q8 o; S- D/ [5 ?
甜豆──30克公仔箱論壇( F: n/ I- L5 U; U4 ~  \
薑──4片0 C- M8 K4 k+ E, ^& r7 O( o. P
調味料：5.39.217.77( E# C# p4 y, X2 F+ {2 ~7 x
番茄醬──1大匙
1 {/ f$ \, V6 t, J$ j; i" ]tvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙0 X) b* ^8 g$ \1 x2 G( W  O
糖──1/4小匙
' Z4 i# K6 L" G6 h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙+ L+ c! L9 x5 k0 m
粟粉──1小匙公仔箱論壇( Q2 ~; h" z1 w! y- w% [4 \
清水──2湯匙5.39.217.77' ]; g. a9 s* p0 ^
做法：" a5 ^, ]& v+ Q% p) l$ L  H
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
% F7 ]2 z- s( A$ a3 [) e1 w: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.77- d( \5 A# x( B0 g
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
  J  W4 m6 m: m7 I4 t. n5.39.217.774. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
% \* j6 _! Q5 K, D- F5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  U+ I: S/ B
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
  Z8 M8 H" x2 V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W8 v4 \$ G$ P3 t材料：
& X- r# {/ `4 [  Z4 x5.39.217.77榨菜──150克
3 m/ J& N; L7 A5.39.217.77炸花生──100克
! P  Y2 f' m" c! [tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 A; x; y% a1 p5 F
芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, K8 b) v7 k% G0 {' s
紅辣椒──1隻切絲tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ _: D' |. W+ _+ v9 G! ]8 P7 N6 L* e
調味料：
( x" W4 e; C# [1 `  j" I, M5.39.217.77幼糖──1小匙
1 ?( h) U$ y4 k! k; D公仔箱論壇麻油──2小匙/ h; G! Q$ F2 H2 U8 s1 y! u2 S
生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 T/ @) M# _, K2 ^
做法：
* W  e& H* z, q! q: K+ a1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
1 o  g, {8 `/ f- q2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。* I  x7 c' p8 `3 B
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
8 k. ]4 h% D7 _0 q7 Z7 ~! ]5.39.217.775.39.217.770 |& g- l2 w6 ~& H7 J
材料（全部切絲）：公仔箱論壇) W- [" x6 ~0 c" P! [
炸麵包粒──4片5.39.217.77/ d! h! ]4 @9 }2 a
馬鈴薯絲──150克
- L! f4 M" n3 J! `0 X) p5 }& T青瓜──100克
, x8 w+ p' Z3 ]3 g包茹菇──100克  h- ]: o8 q# k, ]
紅蘿蔔──60克
: j3 ]- v- `2 f% i& u9 Q; R% W公仔箱論壇調味料：
6 H- h1 [9 q$ E1 c; l4 x7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1小匙- n8 ]5 j8 ]) L/ y, e( g
糖──1/4小匙公仔箱論壇/ k5 W; G- Y3 G0 O' v, N
胡椒粉──1/8小匙
5 l3 L2 \  w1 S0 s5.39.217.77生抽──1/2大匙- n3 w: n  Z! [/ n" O7 d
生菜──20片6 @8 ~, X& H# R( l: w2 H
做法：& `* I+ }) j# v3 S& {
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。" b$ c6 g( d& b! F# \8 s( B' _$ I5 X
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。0 [$ ^/ e& t* q. X0 e. r; S
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。2 \9 n  O* i- q: @$ V% [
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 t7 K2 G. Y' k3 ^1 J6 d1 ]
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：
8 H/ G  U" u; e- Z5.39.217.77豆乾──2塊
1 ?9 b+ M4 J& c6 S) o& Wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻
9 o8 z" }6 Q, f9 N# vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵5.39.217.77# e& y& Z7 l/ \* A+ a
炒香黑、白芝麻──各2小匙5.39.217.771 \5 h  a& s* w) C8 B
調味料：5.39.217.77, A/ v5 T' W/ f. `& g
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ l. ], Q: v9 O9 N0 x) J" T- S
麻油──1小匙
: b4 @% U' F' H- B% |, E  _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許
- s1 A' i( `* o9 g9 P5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" O. o* d8 t( ]! \' F+ u1 h
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
8 j  m6 S7 i# h$ B5 K+ b6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: e1 H1 K% G7 V: E$ o) b
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: