[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb  m2 M7 L% p5 _! s9 S

9 ~0 @5 O; @) ?$ O# c公仔箱論壇西藏菜知多一點點
$ V2 b$ @1 l) Q2 T, l) gtvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
% u& \" |6 H) c# k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \. J1 [- ]$ Z* c3 F. c) z& W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 U0 L! Q$ r
包菜──300克
/ S$ _- @) P0 |' @/ h9 M$ [5.39.217.77雲耳──15克
5 s8 k; K; H6 D5 t3 o) j辣椒干──4隻
; X9 l! j4 G4 k0 C( P8 L甜豆──30克
5 z+ ^- P5 k; h( g薑──4片
8 a7 q/ x9 x1 d) x7 i" D: E調味料：公仔箱論壇% e, ~. F. E" g( S( r7 V  E0 O2 o8 w
番茄醬──1大匙
. n) P! J4 Z$ W; v' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1/2小匙2 t: s' Z  Q+ q8 z2 U! ~7 D3 z8 ]
糖──1/4小匙8 w" h( w! Z8 G! u% \4 f3 V5 u' ^
麻油──1小匙4 @8 D. g& Q* i# n3 l  C
粟粉──1小匙
+ ?$ K( Z' d' g! g) h% vtvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙公仔箱論壇# k5 m/ n* p; V
做法：
$ D1 \$ L4 K: O! M# g+ @) F5.39.217.771. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。* v- z  {2 ~7 r: N. M/ m- C" Q, h
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! E8 T% \1 C$ x
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
5 ?$ L% Y+ R% }( H5 d4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
" ?" p& p' p5 U. k: ?5.39.217.775. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5.39.217.77+ j3 S2 m  j/ o
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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材料：公仔箱論壇8 C- D/ s0 S  c8 `2 M, T
榨菜──150克( a+ D+ t! h# {' T% b
炸花生──100克
, H7 C! D. S! V0 m1 Y& s4 Y$ ^白芝麻──1湯匙
3 b2 a8 g% [2 P' p5.39.217.77芫荽──1小棵切碎
, c% u# |. g' z% Wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲
7 ~' z- v0 n% R# t6 r調味料：
2 R" S7 X; c1 m8 V" }  i幼糖──1小匙5.39.217.77" _+ |1 {* [% s
麻油──2小匙
) o7 y8 V  b* g  r! M( @" h3 \, W生抽──1湯匙
: B4 a  L. e9 w7 o$ M) o. Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
& p5 ~. k- e- @1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。( f# P$ }3 w0 q3 G6 W3 M
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
2 I1 V9 ^; ^; R* }& H2 `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb( P/ a1 e3 S$ k: a/ C( b* ]
公仔箱論壇$ i6 a& J- H9 G* s# t3 L" ]
材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 Y& D, s' X
炸麵包粒──4片0 k3 Y" m( T" q. ?* B
馬鈴薯絲──150克
; w" C$ G! O/ W9 A, L公仔箱論壇青瓜──100克7 T* \: T0 h+ x2 T) s+ i
包茹菇──100克
; h0 }7 X/ H8 r$ M紅蘿蔔──60克
: A5 ~# s- e) K4 K8 n+ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! z! n- O% i3 a盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 O  [1 b; n& A8 u
糖──1/4小匙
" c8 j' ~/ \$ T# s; u5.39.217.77胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 E1 w9 L1 }' S' ?1 c
生抽──1/2大匙
' T% z0 w" c# O: o( h! _" `8 c7 X生菜──20片
3 J  T  z9 j% c4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( P) p& X) |% t' X! M
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5 ]3 y9 z* @: X0 @" r- w
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 }# k3 k  G9 l- z% X( o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇; ^0 o2 `  f+ [6 ]. Y1 z( E. `1 S
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( R/ I& W- U  v, ?) F. ?
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾9 g8 [6 y( z5 |4 I  V+ E7 g2 }

, I: m0 Z/ D: i1 P2 W( m5 M5.39.217.77材料：: d" C! s0 X6 H& @) N) I
豆乾──2塊
  u7 S$ Y6 s$ ~2 K3 |公仔箱論壇紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb; }: m2 Q$ u5 ~- L7 t
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 M/ `1 h! J' ~, N
炒香黑、白芝麻──各2小匙
* c2 x+ z' c7 X! y% ?9 B4 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 V5 p1 F# W5 J5 ~' @4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙
0 t% V5 u: N6 i4 {% T2 {; x1 C4 J麻油──1小匙0 Y! u( \- G1 q
胡椒粉──少許
7 B# a. Z% v0 |3 g* u/ j5 @6 r# Y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& j0 Z* W$ }9 z' M7 t" F
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。# I, }: `0 b. k
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
0 G3 U9 j5 x- b2 B# r3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: