[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb' U1 {: v5 B4 k* D6 M+ o, R
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西藏菜知多一點點
! w, o8 A/ B/ f& j5.39.217.77西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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9 E7 Q$ y7 b) N4 ], c0 V材料：( R. s3 E8 e% v( k- T+ u6 ]  v, _% x
包菜──300克5.39.217.77& T  [3 Q* C6 r& \  J  T3 [: W
雲耳──15克
2 L3 I- D- `8 _" m9 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 E2 s0 O6 E/ Y
甜豆──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( X. Y. G0 l' L
薑──4片
5 H; @! i% ~3 l. _1 }調味料：. }: }" m% f/ j, F+ |/ V
番茄醬──1大匙
. Y6 P# [3 l! Y! U- f( h' p盬──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q$ R5 Q; z! a( C% O! M' P
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 l( r4 f7 Z! \8 z
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* c) ^9 S( {) ?; G( K1 `8 r
粟粉──1小匙
& X- U' o- z" w' [9 t' G: ]公仔箱論壇清水──2湯匙
$ p0 X8 h0 {% Q! w$ H! Y5.39.217.77做法：公仔箱論壇( H& ]9 X+ n6 M0 l+ e' \; I
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。1 M+ f$ R& _9 A) Q
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
2 P" z% E4 P7 \; ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: C9 E+ a* q3 o
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( J  r4 z+ l9 ^9 a) r7 R
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇9 n; U8 k5 A! w" z) M6 k
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇- U5 @) ?; T8 x
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材料：
  _# }9 e2 B$ d8 a) ]公仔箱論壇榨菜──150克
  t4 V+ u( U5 W+ y! y1 ?4 j炸花生──100克" U. _5 _$ a1 C* C7 L
白芝麻──1湯匙5.39.217.77; g! {# O8 v# X7 U
芫荽──1小棵切碎6 I3 E4 O/ B% Q( H- i
紅辣椒──1隻切絲
8 J* P+ |( j' V. ?公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇' E' [& n7 c7 `: H0 K' E
幼糖──1小匙
3 p: E; C0 o6 f# q8 q6 G麻油──2小匙
% s! {- S+ y( K. D9 R生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! H7 a0 E* v1 i5 |7 U0 z
做法：  `8 G7 V% q2 M6 {- y7 M7 H
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
3 \6 A; u2 W0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ O1 N) V8 ^, J
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; E6 Z0 C; c! r: Y

9 q, y# B6 `* A; ~6 [1 f) Z$ X公仔箱論壇材料（全部切絲）：
- H) i# I" S- Q- G炸麵包粒──4片, h; z2 Z( n7 T! a3 M: n9 {
馬鈴薯絲──150克
3 ?  m7 l' T- Y$ F7 X- q; \青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb- ?' J* V& Q; z. B0 W5 @1 Z
包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# h1 }8 s4 W& F1 R, b
紅蘿蔔──60克
( @5 r! ~. _( ?' E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
! K) R) C! C3 U0 `tvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙
  _# }% C6 D- {5 R糖──1/4小匙
2 H7 H+ F% L3 U4 r8 A2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
- b4 H- U; U" x! m2 \& I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙
8 {% d  Z# N# z! [/ I公仔箱論壇生菜──20片/ }' @4 A4 g4 g+ Q/ S; u
做法：
( C0 w. k) P) o/ [公仔箱論壇1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.770 G+ C7 `0 q5 }+ t2 v8 I0 W
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
! d& }3 Q( T2 Z) l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 `% }: {; }- }
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
0 L/ N, D( b* [& W. w; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
' o6 }" {8 u) `) ]tvb now,tvbnow,bttvb. w; \* K1 o1 A1 o
材料：
" n( y' q$ k* K; _& ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊
+ {# x( |& q& ]9 s9 ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻公仔箱論壇3 L% b5 C. o. F4 F* k, c& F' G
芫荽──1小棵公仔箱論壇5 S1 b- ^+ a: {
炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇2 R6 W4 e- ]$ @6 }+ H1 U
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 Z2 ]: s& M; f: p4 Y2 k! g' a4 r
生抽──2大匙5.39.217.77. y3 P# l, |- o1 S/ ^
麻油──1小匙
& U" A3 ~1 m5 m: e公仔箱論壇胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 V7 Q0 e! N! Y7 [1 U; W2 ]
做法：
6 P6 t8 F5 S; W1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。5 [) B' w3 G& _: q# @6 U! ]
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
( f( Y, g8 \2 h' _4 r% Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: