[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉
& Z8 R% C# Q2 }( N公仔箱論壇
% S0 w/ ], y. J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N2 f' _" b1 z5.39.217.77材料
4 ~2 `# }9 D- Y/ \4 K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀絲米粉（用水浸過）300克
  r& F& H$ C% ^3 V, e) T蒜茸        1茶匙: C( Y. ~$ j5 v2 P" o- J; T
雞蛋        1個
3 [0 l+ o# H+ v, g+ M配料公仔箱論壇8 ^; J( o; ^8 S% p/ _# T
青燈籠椒（切塊）        150克
- a  c/ j$ v- W' a/ z& ]紅燈籠椒（切塊）        100克
* s2 }" c9 C9 x: ~% J5 H' @公仔箱論壇黃燈籠椒（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb8 r- p# J: K! w  e
紅蘿蔔（切塊）        100克
$ S, {4 E% R8 a7 B8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( [2 ]$ d  u' E/ z) h$ Y
蝦米（剁碎）        1湯匙5 B0 R0 h, h6 q/ J7 P
調味料
' C. ^2 I" s. `) @  V* a* v) h2 i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升
3 M9 }( j7 A6 U" t# J# h: M& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e' u6 ~/ e" N8 C/ T  l1 A) C
味精        1茶匙
1 @3 i, ]  C+ \( o# N7 \3 ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8茶匙
" \% u2 y0 v0 {) A7 M& O: m公仔箱論壇濃鮮雞湯        半茶匙
' b/ Q8 W; E3 [5.39.217.77做法
/ Q" `/ b. E5 h4 x公仔箱論壇1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。& F( F; w. R; t; M: z
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
% R! R. g0 o' _+ H2 g( R3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" k4 C1 Y  Q) j2 |& i8 S2 H
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
: F9 H8 u3 F( T6 j) b5.39.217.775.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
9 D8 U- w& U8 {# ?9 u5.39.217.777 c# r% \2 x, b1 v+ i

: m( k* o8 M7 f6 Q6 a

carolfeeling

5.39.217.776 `8 a. x* `9 }  V

, y  v  @6 _9 ~$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷
/ F' H0 v- f) ?$ f4 t% s  @( y公仔箱論壇材料! V  O6 R& W0 p5 \) D
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; B+ Y; X# X
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
5 Y5 |) F- L* d潤腸（切成20份的小條狀）        2條
' a  c/ Q" A  J, K蝦仁                                  20隻公仔箱論壇1 D4 U, s3 }( \/ i
莞荽（切段）                     1棵5.39.217.77# a+ g" x+ M% O4 R4 x
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒6 J; b. u3 F+ g8 F$ i
調味料A公仔箱論壇' t( S7 J+ H! n7 v' f+ q
味精        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! a4 E% b' z9 d4 Q3 f& @
蛋白        1湯匙5.39.217.77' M' O/ Y6 g$ X) m
胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _. Y, f  j- M/ q
糖        1/4茶匙
0 ?* B6 z7 M; I) S  R  p+ ?. i5.39.217.77鹽        1/4茶匙
4 i1 L. [5 z) N$ v& M7 C麻油        半茶匙- S( [9 Y% i5 z5 B5 ^
調味料Btvb now,tvbnow,bttvb8 H# I- e# r: H: q+ s. E
五香粉        半茶匙
% ^2 C: @% l6 B* ~- M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙+ n0 \( X- |% F6 P. }6 l
味精        1/4茶匙
* q& Y- X1 m* ]& k" I8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法& n' |6 u, x) v" u$ R
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
: _" i6 [% n9 Y1 q公仔箱論壇2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
, z+ j7 }- v3 t) w, T: n  Z7 c1 D3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' X" m, C4 {

1 s* h+ H" n0 o0 S  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carolfeeling

五彩臘鴨腿
3 Q1 r, [4 I$ |9 q; i( htvb now,tvbnow,bttvb
* x! G& [1 C% m5 P  v: r3 d公仔箱論壇
$ N7 d- W# U! D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- D  r9 G$ q; T% S; J* a臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. s* Z6 o2 V" \: q. i
蓮藕        250克5.39.217.773 b8 |! w% ?1 n( f. o( K8 E
紅蘿蔔（切條形）        80克公仔箱論壇7 y2 y% ^6 D, ^9 C! {$ @
西芹（切條形）        100克
* `- Q: N$ D8 L) c- Q6 \tvb now,tvbnow,bttvb盧筍（切條形）        200克* w/ I1 d( |4 _3 {9 [2 q5 U
蒜茸        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 p. [. \" p9 H" q
調味料5.39.217.77& r0 C; A+ e1 P  K
水        100毫升. ?4 O+ L! l' f0 d, l5 A, V$ ~
蠔油        1湯匙
+ s: M# J4 \0 M/ x公仔箱論壇糖        3/4茶匙
+ u- ]3 p+ w" ^鹽        1/4茶匙
: R+ u! x4 ]/ X2 ftvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉        1茶匙
! f3 y2 e; N- x! t, X7 ?# O) H, Y做法
6 [, r, @& j3 C2 Z8 {1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ M0 j# o  X
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

+ K$ Y( o( H3 c3 X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ B3 ]5 _! Q: O8 F
臘味炒芋頭魚肉
! r4 [" v  @/ ?. g" y3 k: @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) Y) ?! L7 C- }' `9 O9 q, C: L

  a& n0 K7 _1 ^  Q- v材料5.39.217.77# |6 Z9 z+ W1 j( ]
魚肉（切粗條形）        250克
: D% \8 ]% F5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切條形）        300克) }. c- ?! |- @+ W  s  p
草菇（切開邊）        8朵. s7 w- x: e9 B' d* a
臘肉（切片）        100克5.39.217.775 c& e8 h2 R9 `! R! O
臘腸（切片）        1條' ]) M2 g1 ]5 R2 Z
蔥（切段）        2棵
8 o% W2 Q/ ^9 |* K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片
/ @" s9 K1 J# @3 x5 R醃料
: g2 a2 O+ a0 Q8 N5.39.217.77鹽        1/4茶匙
" h6 D. s- l+ _6 M+ T5.39.217.77胡椒粉        1/8茶匙
4 T1 N, x( g- P( \, E4 f, t. t公仔箱論壇玉蜀黍粉水        適量
0 H8 P- l$ o% {) l, r+ K5 atvb now,tvbnow,bttvb調味料
! w- V. `# T0 t- {5 j公仔箱論壇上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ F% ]8 X3 H/ Z  {' }
鹽        半茶匙5.39.217.77+ \0 F% t) S# S  u/ D8 O7 K+ ~( I
味精        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! P; h  u2 M' c: }- J4 w3 O
糖        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 ~9 F/ c. L* ^" C! x/ G8 k% h
胡椒粉        1/4茶匙公仔箱論壇3 q0 o8 J5 W9 K4 Q
生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 l- A& B: c: [- z
紹興酒        半湯匙
$ Y" A+ C$ \3 V2 ]公仔箱論壇做法
' h, f" g! \; z+ U5 H, O1 Z; X1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。5.39.217.77( F6 I; P+ h5 [& h+ d0 I
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
' T1 z+ ^9 ^: Z# o3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
6 W( n* v5 p: I! S7 \5 u2 g4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇  n& \: N( k) A3 ]' h- ?- U
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
* V" ^8 M- u! y0 H2 O' gtvb now,tvbnow,bttvb
, n/ z5 H2 M4 P5 ]9 n- G+ b公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。
" v2 H8 b1 Q- ~tvb now,tvbnow,bttvb
" m/ C+ X0 J# }* {. F6 I6 `5.39.217.772.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。5.39.217.77- c4 b  z0 k3 n% R& C: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ h2 U3 N, S# h
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
6 o5 k8 X. E' |5 }* p! H" btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- N0 }* @1 A3 n
4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。公仔箱論壇7 T0 l8 @) J- U0 s' N, K2 N0 ]9 W
5.39.217.77( W" f) ~) c# _5 S: [* G* f
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
4 v8 t; u4 B' G2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% a! S( q. ]: U- ]5.39.217.77
2 F" T2 a3 ?2 ?, l! y- N6 s. v! R& L7 @1 ?0 k( Y

carolfeeling

+ p2 i/ {, `7 T) e+ K, Atvb now,tvbnow,bttvb
! u! V5 o: C; [5 `: J, itvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯
5 N4 V+ n: ~; q* {tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.771 j" X. f0 s2 Z& W. C5 |4 k, c
糯米        200克
+ d) R7 t! \( k% p8 Z" ?3 d公仔箱論壇粘米        200克
( C* i0 C! K( O$ g公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb# v/ J) h* l$ G2 }
臘腸        2條
% q5 j5 p; k2 J% a* i- f4 Z& ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb潤腸        2條
) r; F, Q' L2 y. B- h; N7 |3 G+ b公仔箱論壇臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
& q. f6 `3 A4 m+ a0 u; V- _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# n5 G7 P3 A5 H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽        2湯匙
0 E, I& O# t7 l" ^6 J+ V5.39.217.77晒油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }  g# H2 E+ P/ y6 D) ?4 T5 q8 s! k
味精        1茶匙
5 q) l# e/ O' B4 Q/ _# W公仔箱論壇紹興酒        半湯匙
) p" P. Y! q* z+ X豬油        2湯匙5.39.217.77% Z- b6 O5 T# r1 V  T
蠔油        半湯匙
  h% `$ N) k5 U4 X" e; {糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 o: y6 i2 X
做法& `6 K, H9 V: r  |1 `# T$ o: H. b# J# m
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。, I1 K0 m- f8 t4 _. f* U
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 D7 K; V0 V2 e9 }+ [& `
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
2 `/ e4 ^# a& z! R公仔箱論壇4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' V: M" ]/ u! h, y! I# _
5.39.217.77# `9 G( c! P+ t7 ?# b4 \% n- J8 n

& X% Q. Q9 l: ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* y* {# d7 t8 {3 C

% a- m' T% p- t# ^. x/ l) ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 _  ~1 e! f! O: A! [2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。* b3 ~' g( w3 k/ r0 }
, R3 b' A' t. M3 L

0 R# E6 f2 u! o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 _' e. K+ ]& \  i# D+ _1 J$ L0 n

2 s  w4 t8 r5 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ `' _. g( f+ H/ Z; f
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。