[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
. E5 U! L2 L: _tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 a5 W! H+ f) l7 T5.39.217.77‧糯米──500克
( d$ w  E3 f6 p8 u( g‧南花汁──1/2碗
) J) Z+ N+ u8 y$ \7 X‧椰漿──100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% c3 n- y" I5 j9 U* Q  e" I
‧糖──1大匙# G; q! ]" f4 z8 k8 K
‧鹽──1小匙
6 V) V& }6 @. ?; P* m5 O2 `‧班蘭葉──適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q. m9 P  f6 J  v8 F& b
參峇餡料
3 H+ J/ {4 I* E1 U6 V4 o) ]‧蔥頭子──8粒tvb now,tvbnow,bttvb# C) ^& w0 V8 M
‧蒜頭──5粒
5 b, N% T; V9 g8 o3 E, Qtvb now,tvbnow,bttvb‧蝦米──100克
$ V: i- Z  f' T$ `7 q9 a9 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧辣椒乾──8條# Q0 L. G( ?6 W4 ^, U* t4 C/ e1 N8 ^
‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# D, j7 x2 ?! c0 i# g, A' X
‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 |9 T6 ~3 _, ?
調味料
# f/ M+ Y* i# v+ k) `3 X7 q5.39.217.77‧糖──1小匙
6 D6 S/ J; P+ S* \. R& M) z‧鹽──1/2小匙
- w' a8 L! H7 @) h5.39.217.77‧水──3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z( ~0 ]4 |5 g* N+ h
南花參峇糯米飯做法：
+ [# g* z3 L, i" {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
$ O; Y* C: X% M7 [6 e% E0 _1 c) d5.39.217.772. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% P- Y# [  e9 J/ R3 |' A0 s

2 d3 s8 J3 N; b6 {) @公仔箱論壇3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇0 ?- B" y; W% R  n
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
) b8 F, E' D8 z* p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o  z- }" f2 e* {5.39.217.77Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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公仔箱論壇- D" T9 U. g/ P/ ]
薑花海蟄沙律
% e3 F( _5 B! c: ~7 M# C2 z材料) ^# f0 M* W1 z1 v! r
‧海蟄──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: K( H3 T" [! t* q
‧薑花（切碎）──1支* G" _' }& Q) q
‧香茅（切碎）──1支tvb now,tvbnow,bttvb  n; o, [" I% o. c' N
‧桔子汁──2大匙公仔箱論壇  W7 H5 F* R0 E* d
‧糖──1小匙公仔箱論壇- q2 u7 X# G# w5 h
‧酸梅醬──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- g5 ]* Y$ `! u
‧辣椒醬──1大匙
# e2 s( p9 |# q' B3 v; p7 T‧青瓜（切絲）──1條
) P: I2 |6 N$ A2 c, h1 ?6 c! W* a7 ?( r5.39.217.77‧紅蘿蔔（切絲）──1條5.39.217.773 Q3 {! ?8 V0 r& s( [5 F  |
‧大洋蔥（切絲）──1粒% H( }+ ~  ]# r) C5 k& f& Z
‧魚露──1大匙
' S+ B- f0 T6 R2 D‧黑白芝麻──1大匙3 V2 Y6 f4 g. o" }! l1 g% ~
‧麻油──1小匙
  T# ?0 b8 w+ H5.39.217.775.39.217.776 T/ g6 R: D& p( D. u
5.39.217.77  B) q* ^- E' Y* @& e+ L
薑花海蟄沙律做法：
& o5 R- w0 l2 q) z, X, U公仔箱論壇1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
' U, C* [/ z7 Y3 ^公仔箱論壇2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
( L' }$ |4 d5 B2 h9 Ctvb now,tvbnow,bttvb- Q& l1 _% i3 v8 g& g' ~
3.將全部材料拌勻即可進食。

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* N( r, @( }7 C3 W* x5.39.217.77金銀菊花茶公仔箱論壇  v  E9 N1 @1 a+ d
+ c! F- ^' r1 m% F6 k) \% T, t$ d
材料tvb now,tvbnow,bttvb% W; H( W( D  L2 q
‧菊花──50克# W* E9 D: O1 e, U, T& e
‧銀花──10克
3 n+ M. {/ }, r) k0 W5 I‧羅漢果（切開）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb  Y# }2 H& ~& v: s1 K  |4 J# N
‧蜜棗──1/2包, N. r& V0 J2 E' g' |' b1 Q
‧甘草──10克! r# z+ h# l( V3 o
‧千層紙──10克

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5.39.217.779 j, f' s  Z% \) l
金針花雞湯
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' }6 y5 L% g8 r/ x( x) I4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb) s3 q2 ?  r, V! m; c
‧金針花──30克
9 H" [' P+ Y4 @- O9 i! u5.39.217.77‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ @: G8 S8 h8 I, a# r
‧木耳絲──20克
$ v' X; k7 e2 x, ttvb now,tvbnow,bttvb‧雞腿（切塊）──2大隻9 y+ Z' g2 U& e* n/ x1 {
‧蔥（切段）──2支7 |# g- F: D, g+ k, N
‧芫荽（切段）──1棵
) a: ?$ G: J" M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧枸杞子──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- p) y7 X% d
‧當歸──3片
+ s; T- s/ T- m, Z+ y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑絲──適量
- t4 x/ o1 z- w- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 Y3 C0 v5 ~7 d: E# t
‧胡椒粉──適量
( I: V3 ~. F6 otvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: {+ e% \# D% N/ R
‧花雕酒──2大匙
' m( u) Q: W  {金針花雞湯做法
' v7 ]$ _' \. g" J公仔箱論壇1. 把雞腿洗淨，汆水。
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) w2 t) _* p. |8 _2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。4 b# B6 ?2 B2 V+ G
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: y; x4 T5 f! S& P% y

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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
5 o& o: g- `5 Z" C2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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