[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
4 b5 V! X9 ^6 B7 @/ d/ V
. Q0 a0 G: H$ ^0 M$ f, ]- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, ?1 F, `% l7 s4 \6 M材料：
  N2 c. ~' f# x; |, U# [5.39.217.77鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" D& P7 E* K  o
醬料：
) u6 Y3 n6 z! Y% X5.39.217.77小紅蔥──1小碗$ v/ q% F4 {8 }8 X+ v% C
蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# N7 [2 @3 J/ U1 `2 P
黃糖──1小碗
5 i6 P5 P! Y( Q2 f$ U% w5.39.217.77老抽──半小碗3 M0 h( {, o" R/ u8 l2 a$ [* l1 v
老薑（去皮，剁碎）──1個
+ ~' L" H4 O# a) R' C6 ]1 K公仔箱論壇南薑──2片3 h8 E; D+ _+ H& D4 i6 O* P
五香粉──1湯匙公仔箱論壇" u0 \0 g  d3 y7 r( U' n$ o# l
鹽──適量
  u! n) Y( J. _! |tvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
4 ^7 Y# |; M1 D+ m- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @, S+ \8 N3 _+ \4 o: U. T8 j做法：5.39.217.77, H2 {1 O2 J9 C& Z$ q: {7 z1 w
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
5 X: Q9 d  Q+ D! O0 ]5.39.217.772.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
7 w( Q& k6 y0 ?& B( e9 D- r5.39.217.773.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
' {+ ?) S: N2 b1 a: k4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。: J2 }# {. d7 Q7 S
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; J  `  N/ g4 Q  `" t* S
tvb now,tvbnow,bttvb' F5 }- D6 K% {6 e2 L

1 f* x, n) ]( ]5.39.217.77材料：
1 z! K8 h- i* ~: B. `5.39.217.77冬粉──2小包5.39.217.777 J3 f- S, n4 p, {$ I/ p
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- ~9 L; a( `
冬菜──少許
- }) S2 R1 I$ N; t$ P0 ?2 \9 O5.39.217.77青蔥──適量6 {/ t/ m4 u5 u0 h
雞精塊──適量
( G, M! W3 J. z( u* T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# M( s+ v, h, e( t
做法：
  m. H6 c. V, F2 ~) W; Q* t( z1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
0 X- E3 g- @4 i* I9 g1 W' X+ G2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇) R5 w2 C3 b$ ^: w2 O. \9 u
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
' c7 j8 j, g! A. G; S（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚
: j# d8 \5 f! F. Y6 c8 f  i5.39.217.77材料：
" w4 P, e; b7 S9 B甘旺魚──4至6條
1 B- x) |6 w3 f& J辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) P: L' J- k" G
辣椒乾──30條& |' m) i% P" M6 o9 u, f
紅辣椒──5條
& z+ `- o  p4 Y小蔥──5粒5.39.217.777 C, G& D+ [& G5 l/ I
蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb! Z, F! ^1 q3 x4 e% t5 P
黃薑（1吋大）──1片1 e* f; f. t0 k# M* g6 A
石古仔（Buah Keras）──2粒
+ W; s, s. G# Y* h) }9 I/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
: x2 M& u/ e( \) D3 ^+ E1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
: D* n8 Q; N) F公仔箱論壇2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。5.39.217.779 \; j/ z' r+ j' |1 b4 B" W
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
2 X) h3 w2 Q, F( W! W8 s+ O( D（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片
% ?" O5 a+ e& S6 i5.39.217.77
5 ]  n+ I& a( a9 B* W' W3 ]* xtvb now,tvbnow,bttvb
: Y* e8 I6 R; S2 x7 O5 T  H( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb( E0 R( K; Z- e4 m7 F7 }% x* ?: e
豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 ?% G+ {5 h; t
老抽──1湯匙
& }) m* A8 _/ ^; h$ s8 B5.39.217.77生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q: V7 }4 z) N0 n" M7 F, L
蒜頭（切片）──1茶匙
% j8 T" J2 C) C' K. r8 ]) y0 j- J( |tvb now,tvbnow,bttvb醬料：
& n3 f% q; |* A- P0 ]5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙
- Y& u+ y" \5 t1 C9 r玉蜀黍粉──1茶匙
0 O7 I2 V9 Z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許
) ?6 c& r' p4 ^" \9 ]7 Z做法：公仔箱論壇( h$ O* d6 j0 y5 S  J* @
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。0 K% Q2 n- t& v( @" I
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。6 _  j1 D- m6 {* ]. L, j
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞5.39.217.77( q! o5 K: x9 R3 M! _) ^& E9 P: |

* O6 M5 y0 d0 D# z4 q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
* m8 V1 l, `. {! d5.39.217.77材料：
# d% @$ A5 k5 V9 W5.39.217.77雞肉（四分之一）──2片
" L: x; g) l6 U& itvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 Y2 l4 c/ D1 x; n* M! \
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 c7 g, `8 ]$ v  b
醃料：
7 r- D/ W. Y0 \% V% b5 `5 H公仔箱論壇薑（切片）──2個5.39.217.771 K4 R2 z5 ^. o& V: v
老抽──1湯匙
' T0 \% q5 T7 q5 {! |生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 {6 p% S) o7 J
白胡椒──1茶匙
. K, H' S5 M2 m6 p& }& [3 Q9 E5.39.217.77芝麻油──適量
1 g! g2 M, Y# h7 x9 l1 M; b5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb& _* K3 @4 y1 |$ m4 t! s
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
) ~( h6 k* Y, q, D. h2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: