[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 M6 [4 _, X3 F# h. B( X

/ Q8 ?" k6 N; e1 R# \* w' l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' K  }$ g; Y; C6 d6 \% {
材料：
0 m, J+ Q2 S/ F+ B. E. @. l鴨（約2.5公斤──1隻
- N+ e1 H7 O; D. ]* v1 @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 k' d; d# W
小紅蔥──1小碗
* N4 e$ L; o) n& b3 i蒜米──1小碗
  ]8 u6 _" J% V0 f3 L- S* x公仔箱論壇黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb" L  }% u( X- F1 k( h
老抽──半小碗
0 s+ v- n7 K# i7 \老薑（去皮，剁碎）──1個
  }7 B: Y$ T3 b" B4 y% I公仔箱論壇南薑──2片
( T2 m6 v  |" x# B* w4 G; @五香粉──1湯匙
. g; `/ [7 |: d$ @" d, \公仔箱論壇鹽──適量
$ U& J$ \* B" y' r3 `. G5 K  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
9 m' H0 l( ]* T( q5 }# B' Z2 m公仔箱論壇
  u2 f/ }1 @6 ~9 s. y3 \5.39.217.77做法：
0 q( D, \2 M4 E) ^4 |$ e$ F1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
4 r3 y$ P& `9 h公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 b3 O2 c1 L2 c' R6 X) b8 [
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇! i/ b8 W2 Y- `& {4 n0 r1 L
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
$ Y) k) O( |* x; a2 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇" g  a2 _: v: l) c1 h9 a
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' f( O5 k' c7 I. Q) m% A6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% j/ X# k* D0 @  |
冬粉──2小包5.39.217.774 b7 b* I% D2 _" c! l" O& E$ d
魚丸──半公斤
# T8 Z) G: A8 z冬菜──少許
# |4 n  E" k. ]! H5.39.217.77青蔥──適量公仔箱論壇0 `6 `" E3 b( _" z) v; i% r8 k
雞精塊──適量
: a( j2 x0 ]6 Z0 t( w公仔箱論壇鹽──少許3 B2 c. U7 N+ v4 j$ ], x* {- o
做法：
7 k- s- p2 ?# W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
5 C+ p9 ^3 J/ l, etvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇* R( n5 [2 z- o
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。1 |/ X3 U! i7 F9 @
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚9 |# ^1 Z, @5 e! ~5 t) _2 s4 f
材料：
1 h& A) `& B+ x3 |/ A公仔箱論壇甘旺魚──4至6條
* p" U) ]* [- h( I公仔箱論壇辣椒醬公仔箱論壇: I' s% w4 m( D0 U; O, N
辣椒乾──30條% X6 [3 n9 i3 Z/ n* d3 u
紅辣椒──5條
( N/ Z6 _9 J  n& ~+ e7 Atvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒, V5 ]! |  K8 X7 D' O! g
蒜頭──5個
# @$ ?2 k3 W4 g. e- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
5 T# l3 R0 `. e石古仔（Buah Keras）──2粒
/ E- v0 B8 I* n! ?, w做法：
; }; P% d+ w) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
9 p! o6 E9 R9 N! }9 ^  Htvb now,tvbnow,bttvb2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
& n& s% s( s4 x" v: s$ [6 b公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S; _- }  p( {: k& g
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片7 n0 _9 U1 O3 h& d9 ~
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tvb now,tvbnow,bttvb8 N' ~* U1 k8 n3 H$ i" \$ J# V
材料：
, v' r! F4 d. }! B6 j$ ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克
0 s# b8 Y) y3 W# B公仔箱論壇老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. y( f9 a* o
生抽──1茶匙公仔箱論壇% S4 Q$ N2 o; U6 ?* e: {, W
蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' h! A* K( d: Z/ n7 {) b
醬料：公仔箱論壇  ?/ q3 i# G9 N5 `. y8 \7 @$ X  s2 \
糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% S. v( `: r5 r0 ?- G
玉蜀黍粉──1茶匙
; z" d6 O1 d) ?* C* C5 C公仔箱論壇水──少許
- H6 \1 t# @7 G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# _1 s) e' C% |/ y0 g. {. h
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
! S! i! n! [1 U; ^  ?" t' X* s公仔箱論壇2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
6 N& F7 {2 K- T$ r: ~- H公仔箱論壇3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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2 Z! N6 l; T& q1 N9 itvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# H1 \* L( K1 T
雞肉（四分之一）──2片! V$ u0 K+ D( ~1 g/ p# w
玉蜀黍粉──少許
. a2 n0 }6 U1 {+ E- Y* ltvb now,tvbnow,bttvb水──少許
1 r0 q' o- v3 o+ m5.39.217.77醃料：' L: d6 L' w) J' M
薑（切片）──2個* f1 L& @! ^9 S1 W" F; m
老抽──1湯匙7 l) P5 y7 W- T2 j
生抽──1湯匙
1 ^+ Y$ z( b! b) i7 }. ?5.39.217.77白胡椒──1茶匙5.39.217.77' U) \* q/ D& A( p1 M4 J. _
芝麻油──適量
! j' W) Q2 Y( ~, t6 t! u2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* Z. w2 G' b) T1 M9 S1 e9 ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# I2 v- t( J/ U1 H: N: o
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: