[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# {1 q% }3 Z% T- y& @
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; G4 _! S0 \- O: Q. dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ \) q% u1 x: M* b  L3 N
鴨（約2.5公斤──1隻/ w( p; t8 F, H! s# g2 }! v. m
醬料：) ~) }% E' M- a2 Q6 T) C+ Z% a
小紅蔥──1小碗
7 g  l  E/ q5 O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗公仔箱論壇  y1 F& p' @8 f$ [' O8 y" q) j
黃糖──1小碗% B$ {( O# A9 D. O' Q+ h& t
老抽──半小碗
% l" R9 z) W: q& l5 g/ U. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑（去皮，剁碎）──1個5.39.217.77- A) _6 q0 a, V# h/ C
南薑──2片
, P6 t+ Z/ X# N5.39.217.77五香粉──1湯匙
7 A7 c' W+ w; @' w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──適量
# k  Q7 Q" j3 y6 J# ~/ Q糖──適量
6 B" }: F* F' f/ b9 |5 C: j2 x/ W7 h公仔箱論壇( S! s. P: h9 o, u% ]5 ]
做法：
& y" W( x' Z- f, Q$ q( k公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
4 g0 _1 F7 Q$ C' c" T2 H2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
. i% |; J8 a) `! v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
4 V0 i9 L6 j6 f! k# w, F$ U( P. O4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
7 g4 n# T7 l# M3 o! j8 l# y2 c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯5.39.217.77& r* g5 W. D! r( c) ^

, G/ ~1 |+ n5 u6 a: O! D公仔箱論壇5.39.217.776 q" e6 T; h8 B6 k+ K9 A
材料：5.39.217.777 R7 W- e$ K( b1 w; E
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 G" G) ~( R' v  C( O7 }7 ]
魚丸──半公斤
" v* A/ d! r. J% q: {) w8 S/ p公仔箱論壇冬菜──少許
8 i9 T* `1 T) J; {" ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量5.39.217.77# R5 ?+ E+ k' b: _/ M" u" r* O
雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- y# C% F& z9 E2 o/ Q0 E6 y
鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) \0 o* j, Z' n( ]
做法：& A6 Q1 Q( u5 V7 ~1 Y
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
, F4 }# b& p! \/ }9 m公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
1 U4 |4 ^- c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。  l7 b2 w' I+ A% ~. c5 o4 v
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇6 R2 d7 A  x, l2 o/ I; {9 j* R4 n) |
材料：
+ O) T! v: x( i" O9 ~0 c; H+ x甘旺魚──4至6條公仔箱論壇: u7 z5 F* S% n7 o5 `  X' m
辣椒醬公仔箱論壇3 X3 s: @8 P- r) _
辣椒乾──30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 z- x7 @7 G/ w
紅辣椒──5條' |* c/ W4 k7 z& y
小蔥──5粒公仔箱論壇! @# p+ t0 X+ x6 l, Z
蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- ]$ y2 X1 x# T/ u# k! g
黃薑（1吋大）──1片
: e. m, @* F' l. M6 L( z0 L石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇$ C6 ]: p. `( N0 |
做法：
1 O( J' B% J! i- x公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.773 u! V! g1 W: B/ _/ R* B7 X
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
6 I5 v- N: u% A" ~公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
- V6 }0 [$ e* K# i0 ~; \tvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片- W. c2 m) f& w; U0 i( S

# f2 {; p$ P$ w% }5.39.217.77/ C$ ~' ^: u  V1 M5 Z* Q2 \
材料：
( H6 y. A" Q0 f. x+ ?2 V% N! ?公仔箱論壇豬肉──300克* F% u5 T( \$ {+ K+ X6 z
老抽──1湯匙5 i) I6 ^  _* `; \- i
生抽──1茶匙
1 U8 c  f# e  X  t4 O% V' `. N" n蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇, O; ^- W1 }# e$ |& X
醬料：
6 M" O% n% P7 m8 S1 o5.39.217.77糖──1茶匙1 a: m+ F5 J! j! r% s9 I
玉蜀黍粉──1茶匙
8 N2 B. m+ x9 x: utvb now,tvbnow,bttvb水──少許
/ I$ f2 l( v0 K) `6 \$ r  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; R& b2 e) r, q3 N2 q9 c
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。5.39.217.77+ y0 ^* l3 d, D& y% g7 D
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb  _3 a6 D$ b5 L5 w# E
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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- Y9 w/ @2 T5 G. a3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 W% ~8 S* g5 M  g7 B4 m
材料：
( x8 g) U0 c4 h公仔箱論壇雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 a! }3 ]* r. J4 w
玉蜀黍粉──少許
) _1 @- ^7 a/ y9 _4 p3 k& r水──少許
' A5 R5 y) s8 P/ ?公仔箱論壇醃料：+ k/ `: L) D0 ]( C& q
薑（切片）──2個
( {, O& P8 W) o0 X  s* ztvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙6 T& o$ p6 d, C, w- F# {
生抽──1湯匙
2 m9 s' t  T; t5 i5.39.217.77白胡椒──1茶匙
, y8 B' m2 w2 u% w# R* s, J5 z% Z芝麻油──適量
; q' E9 u! [* c1 Z9 i  y6 u公仔箱論壇做法：
+ M. u2 P1 j1 x$ ?  H5.39.217.771.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。3 C9 U5 T7 x3 x! B
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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