材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- g0 s, C- j3 B7 x
嫩豆腐.....55g
+ E* d' \* g7 }6 m1 @5.39.217.77豆漿.....41g3 x: ]" d4 O7 Z6 W: K( \) `4 R4 ?. c
沙拉油.....46g
: C+ C3 K1 q2 M9 v- k5.39.217.77泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb3 g) q0 H. S0 e, p
低筋麵粉.....88g
: W" v$ Q$ B' z3 v% gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....220g
9 w& _$ ~+ [+ {. i9 a% [5.39.217.77細砂糖.....146g公仔箱論壇& V4 v7 f% ?* G6 N9 A2 s
鹽.....0.1g
& _# W4 ?% l) |( p# V) O) n2 Rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉.....1g
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作法5.39.217.77: g$ h. V$ Y/ _3 l+ H0 F; W: c
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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H9 b/ c# a3 T# [3 V, P. b2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可公仔箱論壇2 h3 e1 O% K6 t4 A1 Z' X! w, I
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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