[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
: d% v' x) z: v% F% q嫩豆腐.....55g
* f2 v3 j3 M2 ^# L. l9 j豆漿.....41g
9 r! |: g7 L( k1 e* K- L5.39.217.77沙拉油.....46g4 e$ ~1 X* g/ O/ |# }, c3 Q  O
泡打粉.....1g
9 d! o6 Y, p8 l4 J. H公仔箱論壇低筋麵粉.....88g
8 ]2 ?! N! u* Q8 G- }蛋白.....220g
( l5 K% |, ?. M% v, \公仔箱論壇細砂糖.....146gtvb now,tvbnow,bttvb9 v/ G# t% X9 x) a( G1 \
鹽.....0.1g3 W9 L0 K9 K9 Q+ g9 h& {/ \
塔塔粉.....1g& k6 X7 _4 u( Q% H0 s: h5 Q
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作法
+ `) H; |- u$ |$ B) B( ?1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可公仔箱論壇: k  M9 t/ l( Q$ a

, T. Z' T" U+ A* L8 \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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% Z2 a. T* s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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