材料/ V9 [6 K+ u) ]7 R+ `
嫩豆腐.....55g
1 L1 N6 E$ h' m& T3 C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿.....41g
& k1 ~2 K: Q3 q2 P! Z公仔箱論壇沙拉油.....46g
& }4 ~7 ~( }6 A! n泡打粉.....1g
( ?- k) g. l9 A" c$ G/ t低筋麵粉.....88g5.39.217.77' b4 E; o3 i+ q! k6 a
蛋白.....220g$ j# ~3 I9 P+ I" W9 M* q" C
細砂糖.....146g
% x2 b6 q* c1 M$ Z1 R% ^/ @公仔箱論壇鹽.....0.1g5.39.217.77; |2 x- p5 m) A3 z- q! f" A7 Z
塔塔粉.....1g5.39.217.77( X' O- f% v; c4 i$ |$ l2 [
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2 U) W- f; a5 N K9 F作法5.39.217.77/ i& T! T I- I7 n1 g4 I
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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8 @6 T/ u7 P( ~/ j X4 y2 ]8 s公仔箱論壇2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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) ?( P- p2 c& t公仔箱論壇3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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