[中式食譜] 豆腐蛋糕

nt1972

材料
  K; w7 P7 N8 z嫩豆腐.....55g
6 Y9 O, r& p9 x* z+ W; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿.....41g
! I( [# `( F3 ~7 r( V/ j5.39.217.77沙拉油.....46gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: s; O* w; J+ D. U+ i! g
泡打粉.....1g& V& r# Q* x4 n" s- w
低筋麵粉.....88g. j8 \! i! V  m% i9 G
蛋白.....220g
) F8 i9 }& u2 `( c& o細砂糖.....146g
" K% @% B0 M! S1 m+ V; n公仔箱論壇鹽.....0.1g
0 x$ ]% d9 L. y. }$ \% Z$ z公仔箱論壇塔塔粉.....1g/ S0 O& c" d: ]! |. A
* ?' B2 X$ P( K
tvb now,tvbnow,bttvb( F. n2 ]; ^) Q, C9 k
作法5.39.217.77& k5 S5 t  v: @: L/ ^, [6 w+ B8 P! \
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可5.39.217.775 H: x) i- z/ u  ~" {5 g* F1 z; h

. u& G( I/ W1 \6 M$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡5.39.217.779 h3 F' l* E  o; ^, ~2 e4 i

. ?0 S' @6 Y5 Z" S! k% F8 f3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
! I' l# H' O: p: l公仔箱論壇( V7 E, E5 e1 Z& {: H. d: a
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
. ?, L0 @, ]; }8 |+ a0 ~( s2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: x, E# e& E# q