材料
0 w9 H6 n6 W9 I/ {嫩豆腐.....55g
* s+ p* U0 `" l5 T! S5 I( F豆漿.....41g1 D0 M p6 ]" G
沙拉油.....46g
5 O- r$ o8 K0 j. Y公仔箱論壇泡打粉.....1g
+ ?1 @9 P7 z/ ~6 _# M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....88g公仔箱論壇+ N6 ?: d/ g1 g* I' O7 L" @& y
蛋白.....220g
' Z7 w, p% B6 S, f細砂糖.....146g
9 N( ?; ?$ v/ l0 r鹽.....0.1g% U: b9 [3 P) ]% O+ i9 ^
塔塔粉.....1g
" O4 \9 S3 w# b4 q, O, F+ z# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r0 K" t/ L, j+ u9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! g5 l/ ?) f& ~1 ~. N4 V
作法
) R( Q4 ~6 D# ~2 A) D7 a4 P8 ~0 U1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可% F4 `7 u) ~/ g# w' I$ ` i# `
5.39.217.77; |6 {6 \0 H8 m4 S% \
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
L; c+ `) \0 x$ o2 @, H& Ptvb now,tvbnow,bttvb
& T3 v( _5 G( O2 ~5.39.217.773.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可. x3 f' L& C1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 t: X3 ?4 w% y: w" ^9 Y" `
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可5 z, E9 l" a; e. G' F# R! R
+ T) _7 g6 u a2 P& w: R5 V& p公仔箱論壇 |
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 