[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
% P( k  Y! k. [, z) P( mtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐.....55g
- a# j, e6 w' z! f. I豆漿.....41g
4 U- H& g; b5 P: s& Z+ S沙拉油.....46gtvb now,tvbnow,bttvb* Z9 k% v4 X& A' C8 a# k: Q- D
泡打粉.....1g
  J3 ]- [" h5 |' Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....88g5 `" S( r  U. x4 `$ i% f0 C
蛋白.....220g
# q3 R+ t  s8 C8 Q5.39.217.77細砂糖.....146g5.39.217.77) ]  P; e. d; M1 e4 U9 S% j3 w
鹽.....0.1g, K! e, |0 w! c3 {
塔塔粉.....1g公仔箱論壇( z2 R5 I! n5 O4 K4 n9 t4 y! n

& P( |1 g- R4 e3 A$ N6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S  ~' d5 m+ V% B作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; M- V1 O) r
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡! o5 E( e/ `) {' O

: x8 C: `/ x9 |2 i- r7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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* v4 C6 f- ~8 }, _' C4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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