[西式食譜] 栗子燒香菇

nt1972

材料
5 }' U# D' b, c* A5.39.217.77乾香菇.....5朵. p& A' R9 G0 D' n0 j
去骨雞腿排.....1支
5 t* Q7 e- Q( W' F5.39.217.77鮮香菇.....3朵5.39.217.779 r/ z, K' h" V0 P! q
栗子.....100公克公仔箱論壇4 b+ h% H; O# v8 y, V* z5 k2 V/ m# p
青蔥.....1根公仔箱論壇% x0 M9 f- |& T
  q# f. Z# a" G. i& _9 u. e. d

7 b, D! Q9 G  ?調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 K- e1 g$ r/ ?' G: r" Y
醬油膏.....1大匙
$ y3 _; E# E7 u* h; R: W. }) F5.39.217.77砂糖.....1小匙
2 ^( z; e/ @2 _. O7 I* ^) j鹽.....少許
# t9 B8 x1 z; A* d2 l' E5.39.217.77黑胡椒.....少許
( {: Q; H/ u4 e$ w1 g水.....適量
; H7 i1 P) V, |# o' Y' |8 s- ~  M太白粉水.....適量
4 }# w- K' `. k, a$ I7 I* Otvb now,tvbnow,bttvb  S9 |" ~8 n# s* {7 g2 }
5.39.217.77% U8 }+ r( J4 k! K' X- i
作法
0 N' A% ~. C# a) g1.先將鮮香菇喜淨去蒂切小塊，乾香菇泡冷水至軟切小塊；去骨雞腿排切小條狀，栗子煮軟備用。
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; e# V7 |/ U3 K7 K2.取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入作法1的雞腿肉條，以小火煸香將乾香菇與鮮香菇一起加入，再以中火爆香。
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5 U- O% R  }7 Q2 j: m' j* l# H, \, P3.作法2中續加入栗子與所有調味料，再以中火燴煮至所有材料略軟且湯汁收乾即可。
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