材料
3 s9 \" M. x l! s玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條
) K: p. {; J& N: u. @9 K公仔箱論壇蝦膠 150 克公仔箱論壇 h3 y& B; D' h: ^
蔥粒 1 湯匙
2 F& C' u; G; {: \0 Q" f+ |5 c熱油 1 - 2 湯匙
; a; s# [% b. O) z" h( ^; ^ n8 a公仔箱論壇金醬油 1 1/2湯匙
4 l: e, {, E8 d) ]+ ]5.39.217.77公仔箱論壇) L; f4 n& s6 R( t8 h6 L H3 n
. q% c* |, a) j7 C9 r5.39.217.77醃料
2 }8 f) `$ I. C* U1 B鹽 1/4 茶匙
+ E% K5 s% s0 R$ M; D; g- [) Y% q糖 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D" \# z8 f0 q* \$ h
胡椒粉 少許
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1 L! ^; C7 `( c: q. Y `4 L" ^; J6 E5 N調味料5.39.217.77( l' g; Y) i( t9 L' m/ r( o
粟粉 0.5茶匙
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7 U ~5 o, h# T R+ ^* f! J& ^8 W$ p公仔箱論壇1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。5.39.217.77$ \; l% Z- ~* k& ^# L4 _% u: C( K
6 e# I3 h8 ^$ v: H9 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' l6 G! @4 _- m2 W6 D+ I
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4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。5.39.217.77/ S e' G: p% q- ~ v- W0 T
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb" H2 z! K I( p+ W" {
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貼士
2 E3 ]2 |9 k- Z4 v$ _' H! Utvb now,tvbnow,bttvb1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 5.39.217.773 H0 p$ d/ Z% `! u# v, K
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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