中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。
' h K5 e( C; w, o. F' \/ D5.39.217.77- F5 o+ E/ J: v1 y, y0 z) l
經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。
, {7 K5 T G P6 m( [公仔箱論壇
& F2 V( _4 ~0 n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# S. v, @1 D# D$ X y上湯雲吞$210
, q" Z1 \7 \1 j2 k, s公仔箱論壇
; P$ x4 b! E0 T( }9 wtvb now,tvbnow,bttvb 5 [ u" ? Y. I/ N0 ?
白汁雞皇飯$420
r1 G( K" i2 P0 S( P7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R. T9 y# H( [
 tvb now,tvbnow,bttvb2 `) C5 w! U1 T' [6 H* J
吉列豬扒飯$420
d. S( O" M5 J5 v
! g/ U* }) _9 d" d# Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ~3 W4 z! N1 t- w( e* N0 K
老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。
8 j! t5 H' D' q1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 G R: ` O% V( V9 @
SEVVA5.39.217.77+ m5 ~* k0 C3 d% d8 h5 N
地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
| 