材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 y3 d/ t, ?. V) y. S1 X
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克5.39.217.77. ~3 z# l0 G7 p5 v1 _' s" J
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. n* E- E& s b調味醃料：
$ o: [6 L9 d0 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77 X1 E) B0 E3 B: L! J6 d7 y+ l
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味料： 2 s+ R7 ]; L$ b) m% U
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許% J2 y, }- r. D
1 j6 l3 M, r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% v5 z# k2 Y/ Q6 V- [) l' ~( S
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ c. a3 w5 j9 o5 X' {) `
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。8 f9 V# @0 ~: y* i7 S7 \
2 S) d7 v0 T/ M2 G8 ?2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 w0 V6 t3 }- [5 a
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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