材料: & T' r1 h* Z6 I1 v/ z1 {
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇: X% e/ ~& i$ C7 o" u
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5.39.217.776 ~$ \; T* p* t3 W* R
調味醃料： 5.39.217.77( c+ W+ Q5 b2 Y& F& ^) w) E/ x
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* i5 k5 g) M8 _3 Y% K公仔箱論壇味料： # K1 M! w2 T* e! M
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
0 @/ I$ C* W' g9 u' D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" B. R$ ]5 |" v( z s
$ y9 \% n2 I# f I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 L% V( ~$ i7 ]7 G! j2 L1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 }; t3 q: [( q% }
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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$ w( Z I7 s/ Q+ ]: c公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。公仔箱論壇; N: }0 Q- I6 l( L
7 z& O9 ?" ]$ e* ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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