材料:
8 g: _, E6 B: h7 g- c1 D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& X( D( P" q: N
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 ! w6 h) a8 P$ D
! T, |# N: L+ [( Q4 _. c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& Q5 P% d$ E' c" r" B0 i" Atvb now,tvbnow,bttvb味料： 公仔箱論壇2 g- ?2 n2 y. a* W
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: v, P+ Z" y3 b4 `3 v& S
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做法:
$ C: W1 R1 D( K/ q ctvb now,tvbnow,bttvb1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。5.39.217.779 b' t' y* o' Z; d, R' t+ v8 q6 c
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。- ~+ i) P. A$ x& k4 D- ]/ r
. r; V1 O% w) `7 h1 {- t4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ `2 {5 I2 l* }
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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