材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 t! P& C9 M/ m
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
2 `5 `- e# b4 h2 p' o' Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 ~* C5 u7 F, z: `% o" @
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.777 v# n1 n/ J1 H) ]9 A+ m. x
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( p4 _( C) V! C- _; b2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 a# ^% l! m$ A8 I7 h" E# stvb now,tvbnow,bttvb1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.772 j' v0 T! M# M! o4 ^, z% Y
: T3 L" {2 \9 P3 u8 k! t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
( |6 G% p2 c: R+ M) stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" @6 N, q! [3 Y) |6 @
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。1 l, }( k% h& k, r/ r" G. _
3 l x/ {$ }& e. g% O7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 k, ? Y( _# O m1 [. B
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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