材料: 公仔箱論壇6 O: b( O L0 h3 U* E
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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: K' W. w; S) M- d+ _ [調味醃料：
* ?6 X3 |# L1 x1 K' i& t. Q; ]2 ?公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 ' [ Q) d7 H2 S3 J! K9 m8 n6 Y! I: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: R/ k, n' K7 F6 H
: W! v3 E) i) m! r" s! h3 T2 D公仔箱論壇味料： 5.39.217.771 b4 ~4 W. J; h; [1 u6 S# }
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 @; K$ Z- T$ o% d; w做法:
) d3 t9 z( R9 F$ Y+ l/ Y7 x1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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0 `8 `) S( T( r1 N1 m/ X- z2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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8 { q7 T# v# X6 L: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77! L+ }9 a0 o. ~
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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