[中式食譜] 花菇排骨燜螺頭

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材料:     
7 ]- l( X$ h9 I+ |4 q乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭　6粒（拍鬆）、乾蔥　4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇! c0 v. `! W( l4 T: S; a
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- b! y3 Z! A4 I  Z) {. n# {' Q5.39.217.77調味醃料：
0 v& S" k- L7 v7 o生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 v$ ^" L% T6 ]
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# |) f( b) X! y: k0 F/ n+ U$ g5.39.217.77味料：
8 j$ i, {- d, H- l& k; W2 p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* M3 q7 h8 \5 u& E$ C

; h, o& x- i: w# |0 J# L/ C% r. W8 [公仔箱論壇5.39.217.776 X9 K7 @* ?7 C
做法:     
  W9 }" P2 V- O: [/ `- ^) z: `3 `5.39.217.771. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
9 k& ]' c$ h$ g  `7 Y( D9 F( m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 p' N3 ~& m3 z& n! Q+ F- `6 o
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 X$ l0 j; P) Y' \

1 _  q  g- }  Y) ]( ^. Y6 `+ T公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 d5 F: C* c* A& c( B  f9 p: b' A

' _  B4 |9 N* S" Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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" M+ ?5 F3 V; o  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。