[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         ! k/ ]1 L# a6 J, l) J) q3 g
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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- u' O1 K5 _3 J4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
# H7 D; q$ C0 r3 l8 X. G- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 9 z8 b' P/ ~6 c/ Q/ p# v3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 `3 V9 }" k8 t7 \, T9 r2 j: _

  Z( {5 o, x# _: k( Q2 v醃料（牛肉碎）： 0 W) w( h# u4 {% b
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) i7 U% X* e& {% L2 U/ F  X* c

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6 T& w  L2 [0 D- {% i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
) H! J1 f9 E& M$ m1 k& h公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& P, @- W9 J' @# V- \
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
" S+ z, ]& E* ]7 {% d; L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 A& o6 I; B, [3 C1 H
3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。5.39.217.779 b! S1 `' f7 k+ ^- l1 o! s

: a3 L) v( M0 _$ k  O3 K6 t4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。