[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 W7 ?7 F( m
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
5 V) C- {, T% ?8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# z2 z( U9 {1 Z
5.39.217.773 B9 h# K# h( E* W1 m4 K0 A$ w; P
調味:         3 A' `% ~- [+ v8 v
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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: q8 w. P1 c1 p8 f" W5.39.217.77醃料（牛肉碎）：
9 H! Z8 r: c0 T4 B9 i  D1 q3 R, W生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 p9 v0 J; F

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做法:         4 V8 L. t# M2 M; @' |$ k' {
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& S3 P! [4 u/ N
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ E' g& r( U6 @2 k

- U' O/ h6 ^6 p* c7 n: d0 P公仔箱論壇3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇& ^% x% u) A3 v- J7 E* {

( `- l" C/ v& y) s0 U' ?4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。