[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         # P( t0 }- S) T, `5 H4 m
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  m' t) h1 M9 h3 q2 B

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: m# ?4 @2 _: n  b+ V; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 y% x6 D5 V* [7 Y4 B
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 }" }& ~/ z$ @- S9 E8 y

3 u5 A: D$ x* P1 ~9 q) n$ w/ v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 S$ b5 t" e5 A* r* {  k. u
醃料（牛肉碎）： , V' j. b% s: {
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `- z: o! G" k2 H1 s6 h8 L, F4 i

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% S" e* Y& C& l: l' o+ b' J1 e5.39.217.77做法:        
6 Z3 k! g  I% q& T' K+ b8 O' p! Y9 H公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。1 Z+ r: K' k- d; V

: W& ~; g5 \* @! S/ I" m4 \2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。6 E/ o7 K4 j; Q+ G% a& q

. l! H# C6 W* C! J8 h3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。