[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
( @/ g  Q; D8 O$ Y% Jtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇2 l  ?5 T6 W  ?' c

' s: J1 s- F, ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) ^5 J( d8 |8 u2 s
調味:        
; i# f( H( V% L/ c' t公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇6 Y( Z3 d7 E# T0 i( S3 |5 Q" U8 i
5.39.217.772 B, Y: R: }8 L5 S. i. v
5.39.217.773 x% A0 |2 p! }2 |$ _, x
醃料（牛肉碎）：
$ Z  c% F6 \3 {. a2 a" f) U$ t生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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* w; f# {5 D2 A5.39.217.77做法:        
) r: y  s- m7 }3 B( X5 s5.39.217.771.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。公仔箱論壇  r: o' g. Q  A- J
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。