[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
: m4 {  y" y" D' k! c6 [, G3 V% i5.39.217.77涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" c% \" l8 }+ ?$ \
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇0 F8 ]% ]' Q+ @5 e

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) ]  t% R& D; L* B# n+ m# V: C0 h醃料（牛肉碎）： - Y* s2 @) O- m9 t
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
; g* H2 u+ C+ c) q0 H1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 b0 W) D- U- w/ \, W' f! p3 H
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。5.39.217.77: E/ q& S9 x! j- ^

' ~: c8 E# P2 L4 f; E, u# N# N" B公仔箱論壇4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。