[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
6 A( X3 Z( H2 f% }% m! E: |tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵# S6 R3 F/ u- |/ f, Y" P1 n( n8 k8 D

" k3 z: w* Y% T* J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) B% v) @+ l# t1 p2 T' [9 p% u, e
調味:        
6 j' D7 P' A+ F/ [泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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  y+ o, q/ K8 i- v2 ]4 I2 L1 ^公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
! t2 \% x8 b% B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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7 b" q, O% T4 J+ W4 T5 Q做法:         tvb now,tvbnow,bttvb  K1 |. I9 L. g3 U9 I  x
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。( `+ q2 M. M4 {
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4 |- y6 S1 Q& d& p5 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。