[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
6 \3 ]+ y+ p/ o' qtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb5 \& r' C  n) O$ X

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  `$ s, [% y- R0 ^
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 1 y7 C0 n4 q; W

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7 A8 F8 c8 }' s3 R2 S公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
7 q  n5 o4 U$ O4 e5 p: A5 k生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙; S! C7 N, {4 L$ M

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb  n  J# }7 r7 K/ r
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 X) S4 Y* m: X' p
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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) G* {! _. o; s1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
/ p7 \8 l" C5 w) a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K" S$ ]7 S7 h& r# k4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。