材料: 公仔箱論壇. Q, Z k% @5 d9 [& o
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙公仔箱論壇( p5 V. r. X" E- D% n: z: ]
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調味醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇) P- l5 c3 x; q' v+ T
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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& p9 P! j/ a4 P/ @ i; t芡汁：
; g( _9 H; o; H) Q4 L5.39.217.77水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 l: c& x$ E$ e
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。0 [, Z" _" L C* l ]- E4 @* ~
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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