材料:
: e8 ?# u8 W9 ?& ]8 n3 L. `tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）： 5.39.217.770 D+ C. S) k) j' j0 h, q1 }
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 ' }5 _( D( e! m+ T
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# F* p5 F+ `) s$ R芡汁： 公仔箱論壇, c* _1 [( L$ I1 L: D9 C8 i1 \
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o; I9 Q2 G* o. L
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做法:
8 F* \7 K j3 f0 S6 stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。公仔箱論壇: y, z: \3 y2 ^
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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8 ^7 m6 s' _1 P8 g4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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