[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

nt1972

材料:     
* C3 a' @/ [# X* e3 U3 o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
" j2 L$ N8 L8 D  p% O( d: N* ]
6 p  u, |% p7 [5 O; C' i) ]8 _2 e5.39.217.77
1 d2 v2 R0 C7 C* U1 y調味:     公仔箱論壇8 i4 Z2 i+ ]/ c) ^  A7 U
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克3 P+ G* j. ]! l2 R( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' a/ u3 L# Z
5.39.217.773 V. L  g( `1 C
做法:     5.39.217.77' y+ _! |3 Q+ J0 B; F
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。& e" Y/ H5 X" R1 R+ M( e
# C# {. o6 I0 I6 d# M4 B: r
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 @* e) Z) l4 @" l. ^& M

0 v5 |4 U3 X% D5 d$ W公仔箱論壇3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。# h' f9 n- i4 n0 Q

+ c5 }  r" J- Utvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。5.39.217.772 ?) J; e1 J9 s3 ]; ^, o; |% i
公仔箱論壇3 G+ I) f# F) `' a5 D4 w% w7 a9 J