[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     公仔箱論壇& A) ], v* D+ o5 D+ q2 y
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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$ V" O, A! c- Z調味:     2 r) P  W7 X8 \5 @  p6 ~" J
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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, ^0 J0 J$ ~" E公仔箱論壇
) `& C0 x# |( o/ s/ E做法:     
7 |) {( q$ Q4 y公仔箱論壇1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。0 O  e2 T+ s* T' q* E

( u) |' f: d8 Z- n3 }$ |2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇- J" ~% g. \% h' ?  D: i: Q

6 G# z' s9 Q4 l# [) L& W3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
" f% m5 l: E* Y5 B! S0 g3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J* V+ W# s$ T; H4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。5.39.217.777 [( q+ b4 }' K6 q5 G4 N! J

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