材料: 5.39.217.77* l$ V8 l! E9 e1 X; y w7 a
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克公仔箱論壇3 g0 R% k! T- b0 o
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調味:
6 K1 y5 ]% v4 ~公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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& Y [' \4 y# _- o* m% O公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇3 _& [2 |1 p6 W+ C8 z3 P: Z2 q# J
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) ~) r( i; x4 b7 i
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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