材料: 5 m, J# ]5 ^& E2 y4 H8 o/ i
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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5 s6 D) l, V. d) Z& x6 S# C( K# G5.39.217.77調味醃料： 5.39.217.775 F9 A9 p0 \7 B9 O
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇# H! ?$ N' J" A/ k
6 z! d6 b: t# ~) y9 J+ |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 k( o$ ]0 T, V
汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% }) P! Z1 z& i8 z0 t8 b
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 ^3 `* C$ \; Q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 |! T" f" P) `4 P+ K# b公仔箱論壇1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。公仔箱論壇9 B' e. v# m+ f" D0 Y. z: X/ e# ^
& s0 O5 O$ d9 G7 l5 F% W2 |2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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7 |/ c1 l2 @# M" X3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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7 b: A/ P6 p- j( A( y8 S* I6 q) c5.39.217.774.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。9 P! e4 c# k6 j( j
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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