材料:
# a1 G8 t8 M3 o$ {: g' f$ Y紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
3 E7 R, {/ V; W% l: h生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! W6 L9 U: C {
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4 e2 \5 R2 E' s: h5.39.217.77汁料：
5 B2 V2 J/ | J `- O公仔箱論壇上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' J0 D+ `1 \4 h$ c J
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* m! q: S1 x! I! v [& ]5 O5.39.217.77做法:
% x5 O! `0 h5 e7 |5.39.217.771.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。1 X+ `2 j1 y0 n* c5 D
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。5.39.217.77& d) q6 ~5 i3 R6 i! c
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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