材料: 公仔箱論壇- }7 P: U# ]) T+ j: r
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 3 G8 ]4 h" t; T2 G4 g: T
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: ^0 o7 g. G! @. r5 T
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汁料： 公仔箱論壇! B5 o0 I2 j; J+ |$ `! z
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許" t9 M8 A. L5 M) ?
4 h- Y% G8 Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 c: B5 {% ^# a/ v7 X3 |
做法:
8 S8 \- H0 ~7 D, ~) C# e) k5.39.217.771.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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8 ]+ `% T' [1 [, V, v# w% b; J2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。$ q, a$ O# p1 q
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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3 F5 M( O* X1 @8 K" L, L4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。6 f% d6 d/ H# \2 y" k, {$ Q
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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