材料: 公仔箱論壇, k( H$ v- v7 Q! y ` m
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^" ~2 W( P7 T8 e
, b1 U. h m3 K5.39.217.77
4 z) n/ U& a6 htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( j& c% F! y2 Y) V1 O生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
3 D; u8 J- G! I, C7 ~! ~5 K公仔箱論壇上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 f9 ~% s, U) T( M
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1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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, p' p1 v( q4 D公仔箱論壇2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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) O0 e1 B3 j' f, P- C" ?5.39.217.773.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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, T3 N( I5 c5 B4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% [* A5 G! J5 Z- @
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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