材料:
3 N; `3 k3 I1 ~+ R+ f: A2 Z龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味:
+ e: U9 U" R/ p1 A4 |$ f. u) @公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 2 v g9 n9 { x, p0 Y) \8 ?
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醃料（龍利魚柳）：
3 U# I G9 |2 l鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
) V/ {) d4 P- K: [. N1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。5.39.217.77. i. B$ g1 S6 i: i a) J2 Q/ [
3 o* e, e+ f' k9 a1 ], N, _tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# p V/ `4 m: C% f" a
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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