[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: H' K1 I; }* K. g' r4 Y
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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0 |- _$ ^( y0 Y2 k調味:     * x8 }/ Z$ \& u( n; ?* e
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 v' B7 a, T; X/ `! s

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  [  O0 s; o! {! M; y* q醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇& s6 U( i2 q$ B
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙. S6 n0 M7 r9 ]2 O4 j7 X

  d* H" y8 f! ~# A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e& s0 l; d' L2 r( T- T做法:     * a: ?6 b( ~9 r! D, U
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! y& w6 r* O2 @7 t

7 _3 U1 {# I8 C! K5.39.217.772. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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