[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
4 }" W9 J8 G" D, ~  y龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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, A9 f4 O: R5 r5 Y" ^" L* k公仔箱論壇調味:     
- z/ j/ z" K' Q3 L: t8 r  W5 o* E紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; P2 D9 }4 E# [' M% G

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醃料（龍利魚柳）： 1 j- ]2 [  F6 E
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ Y% @* r  G+ R6 K+ x
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。" x/ o2 `; e* t: j* o- v2 I
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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/ p% S: Y8 c5 P3 \( qtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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