[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     5.39.217.775 S/ F$ Y( T1 k, _0 H, ?, u5 \
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）  c3 t0 w# _0 L. h) Q6 i
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7 K2 o2 W2 C3 |9 K, w- i公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）： * j" W6 S6 k1 K9 p! z4 e
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A( L/ X+ t" f1 r6 l$ L
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5.39.217.770 S) P5 E/ s  a) |4 ?
芡汁： 5.39.217.776 `# |! r. b' F% x, F3 j
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5.39.217.77; ~# B" f' l% U3 E3 E5 d; S
公仔箱論壇! S  F! P3 O' s! g

( H- _# W& m2 m$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 I6 u7 ?/ O  b
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
# U2 q5 B) U8 o- z4 K( {7 M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S% W8 u/ _: s" x& c2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。( K. {: ~) c% J+ V" i/ O

0 g+ U5 U& g' a公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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