[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
2 k& }6 B* z8 B4 \/ d  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
: x* P4 a6 ^1 @* l9 x% V9 ^0 Y. f8 q2 g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 {! t; ]( _( m  _6 h

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芡汁： 5.39.217.77# w1 A  \) J% g4 t% \% q
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5.39.217.772 K$ K3 r; z7 J4 b  Y0 j

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做法:     
0 ?- o( F3 R1 y, f( Z公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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" P' x9 s* M9 _* v* ?- b% u& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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