[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
8 V  O8 d7 }: c; W5 x! [: z公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）. R! L( t% N& |$ x0 u6 {* r+ D

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調味醃料（無骨豬扒）：
- M/ U% O; A- J5 T. y& E- S8 Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
9 e' b. m. c7 y+ z0 A( W8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 d$ [' T( k+ m
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芡汁：
  k, S8 Z4 n0 n$ Z- G8 h5.39.217.77柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許( b* P; T7 P; R

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% d, [& v4 [5 F8 a, n" I
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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/ L1 e% z2 T) L  G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。, c  r! o" k8 p. l4 d6 Q$ K( G& l$ p