[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     2 Q8 l! K2 _6 o' |7 i! ~$ S
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
' Z- i& X6 v! V4 @% D5 n+ ^! t. a* Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. F; X* S) M  r# [# }/ Y3 ?% o$ a

0 Q3 ?+ N. t: C5 r/ c# ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb* b6 T( [; e$ t+ D+ |
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
5 u& h/ _0 n5 ]" U" S7 k' @: {! u- }: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k; s' ^# S% F' R, ^

4 {, }% E. K! [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 ~% C) A; H0 @1 |7 p) k2 `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 p! r6 }# Z/ K  J* ]" C$ g+ z
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- y1 e7 Z( ~; \$ g2 ]. f3 I5.39.217.77做法:     ( ?( [) m/ B, ^; I' _; p, A7 K
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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' `0 @2 q$ N3 k# ^8 i9 I) c! Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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