材料:
' k8 M! S4 _5 K# J+ j u5 e無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
9 J7 d' q' `* N/ etvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇7 k! N" A1 L J" @& r' G( n5 r; j
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 J' [5 |9 w) n: ~ ~" o
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許* m! q9 Q& M$ Y. M
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做法: + Y$ i' f- A) Y( p; m
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5.39.217.77& L% W# M" Y! T" e9 \1 l$ U
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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T; b0 B8 \2 z) P1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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