[中式食譜] 柚子汁豬扒

nt1972

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 c. P/ j* p/ U* `
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) E& M4 s$ i% L: T7 D; M/ v

9 g: F3 |/ p$ z0 [7 y8 X0 B/ ~6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' K) H  I. S: E, u5.39.217.77調味醃料（無骨豬扒）：
9 j* S) M0 m0 y. K5.39.217.77五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 & s! f; x" r2 L+ ^

- c0 r; i0 J/ m" X' r* z9 y# b公仔箱論壇' ?7 G: T# Q; v  W* ]! K0 ]9 u  W, t7 g
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% H  L' ~# T7 g" ?0 Y
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb+ `" }: T7 O7 n3 h6 l
! ]; r( E" w) r$ I

( _3 h. L1 j3 B! I做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# x1 D2 [) S, D$ i/ D
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇/ L6 u2 x1 O' \
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 @1 D& r- d; a$ S; h
2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
1 M3 k9 q- z, d6 l' `/ G) o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" b8 _1 o9 W+ T: g
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
1 D& Q) {9 I4 r% M