[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
$ W( L6 r" c$ t7 n4 x- Jtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒/ m) ^) B! E8 K' i9 l& I

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# y& P( ^  l  T3 F0 e8 [調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 e& u8 T: a! y/ x
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半) ?+ r) J* F* o0 ]1 F

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( _; l; \" |7 ]$ E! r做法:     
0 n. I' F( U3 I& K公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇/ P# S% P/ W; U9 u' S
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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7 T* D; t4 X7 e* ytvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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