[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
# M8 S5 `) ?6 S8 ]9 w5.39.217.77日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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1 v! C6 k/ f/ B; C& ]! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 i  X, I4 `" r- o/ z
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     公仔箱論壇/ i: X! P! }) c
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 {0 B6 l5 |. [" C

' ~: P/ b1 k( D- J5 B0 u! |. [2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u, X" o2 v' c# {

+ }" T& d0 [; j  A  ^3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。: x8 \# ^+ n( A5 ]

3 D$ ]# w4 e  p( v' p$ A4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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