[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     7 G' R$ x% _& m; x0 U* o6 V
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇( b8 c9 g/ ?3 p3 I; D
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, U& D6 [) ^3 |# X3 w公仔箱論壇調味芡汁： 5.39.217.77; r9 V# c$ `: C7 c" S
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" y4 O# r2 S* ]7 A9 ]1 }# v

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3 ?7 Z  w, y! U8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 ^$ x3 h/ r& P" E& V. O1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。" v+ P$ t& O% _7 h1 H" v

( A; \0 Z2 X+ q2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。- F& }8 I7 }' l3 s6 q5 f
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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