對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
( O2 s$ p, a- Y/ q
" w. A( L$ ]" _5 _公仔箱論壇
5 d8 O3 |5 q" T, Y! s8 L% K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
& S9 Y% P! j# x5.39.217.77
: H* x3 Y6 Q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶富含碘 改善甲狀腺低下
' ]4 ]# Y( x5 ^! g* P5.39.217.77
: ` v' [) { @0 b: G. v3 ^; g5 htvb now,tvbnow,bttvb根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
& Z: _( w+ W$ V: ^, S }/ P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i+ J; ?, j8 U; ~* j# _6 K; _. N
碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
* p: G4 G' i1 F9 P- c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c0 O, f* ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' B! ?# `* K* i) S
此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
5 h# R) Q0 |8 A4 T! t; g公仔箱論壇
3 u& z" s8 ?( I, t( D褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
4 ?3 ^2 m5 P m* U: _+ W$ T公仔箱論壇
; M& l* w4 F) ^( z6 }公仔箱論壇除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。
' H ^5 v6 {; E* ]7 ?5 L( ]1 f9 j' [5 ^! F
褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或皰疹病毒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. X4 T1 w" Z) h0 |; z# [
- \* |% c H$ e* k) f4 W公仔箱論壇海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌tvb now,tvbnow,bttvb$ R# e- e; U" o, r* t
公仔箱論壇. R4 t+ F, l9 b J: ]
褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。公仔箱論壇% }2 d/ X0 H/ B+ _8 ~/ N; K
+ j! K4 ]# \: b$ X: `& h" P
0 I5 R; @: [' {4 V2 O Xtvb now,tvbnow,bttvb另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。) Q* V5 {/ w! p5 ?
; X8 b5 h& T* T% ?# n; W7 ^5.39.217.77【 健康小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 R# O5 i/ F
公仔箱論壇( ?' g; e1 i- y1 A
儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
6 E: [8 W Y% J6 d8 ?. I3 P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& q8 U5 |" ? P) L
【海帶食譜示範】
% }) B }* l% t6 ]6 b! t W6 L* I X1 z% P7 x
涼拌海帶小黃瓜沙拉
6 X$ _* |# s7 l4 b% {' x ^ utvb now,tvbnow,bttvb
1 C7 v3 d. e- q" \* J1 y& r公仔箱論壇材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb h$ r1 M2 I5 l1 ~+ D; W/ p
' i9 ~* }* \1 j" l# L公仔箱論壇作法：
' ?# z9 H% e/ n6 \7 Y
$ s- p# h/ {7 c" s' {+ E/ B l: I公仔箱論壇1. 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
; }0 h* A% C. F: c/ C% _公仔箱論壇公仔箱論壇/ ], f5 O- I- \! {, z, F* Z- F
tvb now,tvbnow,bttvb! C: N5 x+ ?4 E! D4 h
2. 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
8 M6 a8 R% P- z2 V N公仔箱論壇. c: a7 s4 [8 D% G
. s) c. N% W+ {1 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: e x; {: a
$ y' E. o( ]3 ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 D0 b" x+ H$ u- D6 R
4. 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
: V* t/ x8 n/ G' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, i6 A6 \% Q4 C
) n+ m5 a6 d; n9 L" ]& u3 h' _( l5. 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
/ t2 l7 C3 S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* Y9 t8 V* Z" X* [9 J* e% f
公仔箱論壇$ \$ B9 G4 H A b
6. 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
1 A7 x7 s+ u9 B, ~8 T" X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S5 Q8 A- o+ R+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I7 z W2 V; l' p公仔箱論壇
R7 n. k1 _1 L* F( p5.39.217.77
4 R. s. A1 g; I9 s/ j( s; m" @- c【食用海帶健康須知】：
' b4 z% A: O ^3 _$ L* k9 q5.39.217.77
9 Z7 p& L( ?. G V1.每日海帶攝取建議量為15至20克。5.39.217.772 z$ Z2 b! h+ y$ t* L5 U' x9 t
1 O( f0 M. A h/ B) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。tvb now,tvbnow,bttvb. H& I, v- s U, ~$ r; `' Z( Y
1 A1 O& \5 p$ Z1 t @" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb; @* K+ x% ^$ ?3 E9 {
5.39.217.77* G( U* ] V! t! F& k. a' t
4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2014-11-19 09:25 AM
| 
